Gloine-fhuaim Brittle 'S e atharrachadh tana, eadar-tharbhach a th' ann de chnocan traidiseanta. Tha mi a 'gairm an "brògan glainne" seo a chionn' s gu bheil na cnothan-creige air an crochadh ann am bòidhchead brèagha, cha mhòr-shoilleir a tha coltas glainne.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 siùcar cupan
- 1/2 uisge cupa
- 3/4 deirp-cuain cupa (solas)
- 2 1/4 cupan peanuts (saillte agus ròstach)
- 1 bòrd-bhùird (ìseal)
- 3/4 teaspoon salainn
- 1 teaspoon
- earrann vanilla
Mar a nì thu e
- Ullaich bileag fuine le bhith a 'lìonadh le sgudal alúmanaim agus a' briseadh an fhiodh gu math le spòradh còcaireachd gun bhreac.
- Ann an siospan trom de 4-cheath, cuir an siùcar, an t-uisge, agus an siorup arbhair aotrom còmhla, agus cuir a 'chrann-uisge thairis air teas meadhanach. Cruthaich gus am bi an siùcar a 'sgaoileadh, an uairsin àrdaich an teas gu meadhanach àrd agus cuir a-steach teirmiméadar candy.
- Còcaibh a 'chailleach airson teas meadhanach àrd gus an ruig e 260 F (126 C). Aig an àm seo, cuir ris na cnòthan, an ìm, agus 3/4 crom de salann, agus cuir gu math. Tionndaidh an teas sìos gu meadhan.
- Còcaich an candy, a 'gluasad gu tric, gus an ruig e 295 F (146 C). Rè a 'phròiseas còcaireachd, leasaichidh e dath òir agus bidh e a' tòiseachadh a 'fàileadh mar siùcar caramelizing.
- Cho luath sa ruigeas an candy 295 F, cuir às a 'phoit bhon teas agus cuir ris an vanilla agus cuir a-steach e.
- Dèan an crathadh a-mach air a 'phannal ullachadh agus ga sgaoileadh a-steach cho sgapte' sa ghabhas.
- Leig leam a bhith fionnar airson beagan mhionaidean, gus am bi e snasail fhathast ach gun a bhith a 'losgadh. Ma tha meòlagan latex sàbhailte bìdh agad, 's dòcha gum bi thu airson an cur air adhart gus do làmhan a dhìon bhon teas. Mura h-atharraich thu do làmhan le spòradh còcaireachd gun bhreac. Thoir gu cùramach le bhith a 'slaodadh a' bhroinn eadar do làmhan, ga shìneadh cho tana 'sa ghabhas. Nuair nach urrainn dhut a shìneadh a-nis, leig leis e fionnar gu tur aig teòthachd an t-seòmair.
- Aon uair 's gu bheil e fionnar, brisidh e an-còmhnaidh gu pìosan beaga airson frithealadh. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu na pìosan a leagail ann an seoclaid airson atharrachadh blasda. Stèidhich Glass Peanut Brittle ann an soitheach a-muigh aig teòthachd an t-seòmair airson suas ri dà sheachdain. Ma tha thu a 'fuireach ann an àrainneachd bhog, dh'fhaodadh gum bi thu a' fàs bog agus bogach rè ùine.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 380 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sòidiam | 7 mg |
| Gualaisg | 53 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 8 g |