Tha tursan Spàinnteach co-ionnan ri Nollaig anns an Spàinn, agus is e am fionnadh Nollaige as tarraingiche cuideachd. Is e dìreach cruaidh ( duro ) no bog ( blando ) a th 'anns an dà sheòrsa traidiseanta, a chaidh a chruthachadh ann an Jijona, Alicante. Bidh an dà thursan tùsail a 'cleachdadh tòrr de fhuaran -uighean. Chaidh an turrón seo a chruthachadh gus na buinn-uighean a bh 'ann a chleachdadh. Mar sin, is e rèis mìorbhaileach a th 'ann airson ullachadh nuair a bhios tu a' goil-leum a bharrachd agad.
Na dh'fheumas tu
- 10 unsa (300 gram) almain (talamh)
- 4 buinn-uighean
- 1/2 teaspoon cinnamon (talamh)
- 1/2 lemon (crèadhaichte)
- 6 unsa (175 gram) siùcair (gràinealaichte)
Mar a nì thu e
- Cuir sgaradh air na h-uighean .
- Buachaillean-àite, almain talmhainn, craiceann lemonach agus cinnamon ann am bobhla mheasgaichte mòr. Measgachadh gu math.
- Dèan siorup sìmplidh le uisge agus siùcar gràinealaichte: Toir uisge agus siùcar a-steach gu siùpan meadhanach agus bheir e boil fhad 's a bhios e a' gluasad 212 F (100 C). Mar a bhios uisge a 'gluasaid, bidh an t-uisge a' tiormachadh agus a 'fàs nas dlùithe.
- Cuir còmhla a 'chòrr de na h-innealan. Thoir an syrup dhan bhobhla mheasgaichte leis na h-eileamaidean eile agus gluais gus an tèid taise èideadh, coise a chruthachadh. Dh'fhaoidte gum feumar an taois a ghlanadh le làimh gus na stuthan a mheasgachadh gu dòigheil.
- Brùth an taois ann am mullach ceart-cheàrnach (timcheall air 3.5 le 8 òirleach) agus seinn gu teann le còmhdach plastaig. Cuir cuideam air a 'mhullach. Bidh canean brot no glasraich bhon pantry ag obair gu math. Refrigerate 12-24 uair a thìde.
- Thoir air falbh turrón bhon mhullach, a 'tionndadh air ploc.
- An toiseach, ruith sgian timcheall oir an molltair agus an sin, cuir plàta air a 'mhullach. Glèidh a 'phlàta gu tèarainte an àite, agus thoir air falbh mullach agus ploc a-steach. Bu chòir Turrón tuiteam air a 'chlàr.
- Dèan an sgudal siùcair loisgte. Dèan spiorad air beagan lòchran-bùird de shiùcair gràinichte gu h-àrd air a 'mhullach. An uairsin, criostalaich an siùcair a 'cleachdadh lòchran bruich , a' cruthachadh crust siùcair loisgte.
- Gearr turrón a-steach mu 1/4-òirleach (6 millimetirean) tiugh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Gu lèir Fat | 21 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sòidiam | 43 mg |
| Gualaisg | 29 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 11 g |