Tron mhìosan an t-samhraidh nuair a thèid am bàrr a thogail aig margadh nan tuathanach, tha seo na dhòigh math air na glasraich sin uile a chleachdadh ann an laagna stoidhle teaghlaich. Tha naodanan neo-chòcaireachd nan àite-fuirich iongantach, gu sònraichte as t-samhradh nuair nach eil thu airson boil uisge a ghoil. A 'bruidhinn mu ghoireasan goirid, gheibh pasgan de sheòmar spaghetti a tha a' ceannach na stòras thu a 'lasagna nas luaithe. Fàg a-mach an siosag airson dreach vegetarian.
Na dh'fheumas tu
- 1 zucchini beag, sgapte crosswise ¼ òirleach de leud
- 1 eggplant Iapanach, air a shlaodadh crosswise ¼ òirleach de thighead
- 1 piobar dearg, orains no buidhe, air a thiodhlacadh, air a sìneadh agus a ghearradh ann an 6 pìosan
- 3 lòin-bhùird air ola ola
- Tha 3 a 'ceangal siùsag fhrangach gun chuairt (mu ½ not)
- Salann Kosher agus piobar ùr-làr gu blas
- 1½ cupan pasta sauce
- 2 uighean mòr
- 1 ricotta co-dhiù 16-ounce
- ½ teaspoon basil tioram
- 1 teaspoons measgach tioram
- ½ cupan càise spaideil air a sgaradh, air a roinn
- Sàil Kosher no garbh agus piobar ùir gu blas
- 6 nòtaichean lasagna gun choghair (mar as trice bidh 14 anns a 'phacaid 1 8-ounce de nòtaichean)
- 1½ cupan de mhòra-ghlas air a chòmhdach, is dòcha ùr (timcheall air ½ not)
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 375 F. Fàg a 'ghriod gu meadhan meadhanach. Brusg an eggplant, zucchini agus a 'phiobair leis an ola agus an sèasan le salann is piobar. Grill na glasraich airson timcheall air 4 mionaidean air gach taobh, gus am bi iad air an comharrachadh gu soilleir agus tairgse, agus a 'grill an t-isbean airson timcheall air 10 mionaid, ga tionndadh gus am bi e còcaireachd gu cothromach. Coimhead na glasraich gus an urrainn dhut an glasraich a chraobh faisg air, cuir iad ann am bobhla, dòrtaidh a-steach an sauce spaghetti, agus gluaisidh tu gus an cuir thu còmhla. Nuair a bhios an siùsag fionnar gu leòr airson a làimhseachadh, a chrùbadh agus ga thionndadh dhan bhobhla leis na glasraich agus an siùsa.
- Ann am bobhla meadhan, bhris e na h-uighean gu aotrom. Cuir ris an ricotta, basil, oregano, 1/3 cupan càise Parmesan, agus ràithe le salann agus piobar, agus gluais gu measgachadh.
- Leudaich na 6 nòtaichean lasagna air fad le eadhon den mheasgachadh ricotta. Cuir 2 nòtalan gu bonn panaichean bèice ceàrnagach 8 no 9 òirleach, a 'còmhdach na h-ìseal. Sèide thairis air 1/3 de mheasgachadh glasraich gearraichte. An uairsin, còmhdaich gu cothromach 1/2 cupa an mozzarella thairis air a 'mheasgachadh glasraich. Dèan aithris a-rithist gus am bi trì sreathan agad. Crùbag mullach na lasagna gu h-ionann ris a 'Pharmesan a tha air fhàgail.
- Clò-bhuail na lasagna le foill staoin (faic molaidhean còcaireachd). Brèicear airson 25 mionaid, an uair sin cuir às an sgudal agus bruich e airson 20 gu 25 mionaidean eile gus am bi am lasagna gu h-ealanta agus beagan air a dhonn air a 'mhullach. Leig leis a 'lasagna suidhe airson co-dhiù 10 gu 15 mionaidean mus gearradh e, gus am bi na pìosan nas fheàrr còmhla.
Notaichean cidsin:
- Faodaidh tu na glasraich a ghlanadh suas ri 2 latha ro àm.
- Dh'fhaodadh tu aodach piocaid no piobar ruadh a chur air adhart ma bha thu airson criomag beag.
- Dh'fhaodadh tu panal grill a chleachdadh gus na glasraich a chòcaireachd air an stovetop mura h-eil cothrom agad air grill.
- Cleachd siùsag spioradach no milis; do roghainn.
- Spreadh aon taobh le spòradh còcaireachd gun a bhith a 'fàs agus cuiridh e an taobh sin sìos air mullach na lasagna - nuair a bheir thu às, cha toir an càise a-steach don sgàil!)
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 699 |
| Gu lèir Fat | 36 g |
| Sàmhchair saill | 15 g |
| Saill neo-shàthaichte | 15 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sòidiam | 1,323 meatair |
| Gualaisg | 56 g |
| Fiber nàdarra | 16 g |
| Protein | 45 g |