Tha a 'bhreacag muiceil, broccoli rabe agus provolone a tha air a ròstadh blaste seo air a bhrosnachadh leis a' bhùth chliùiteach bho bhùth ceapaire DiNic anns a 'Mhargaidh Crìochnachaidh Leughaidh ann am Philadelphia, PA.
Na dh'fheumas tu
- Airson am muiceann roast:
- 1 butt meòc (7-10 lbs)
- 2 bòrd-lobhta ròsmary (air a ghearradh)
- 2 teaspoon salainn
- 1 bòrd-bhùird. piobar
- 1 bòrd-bhùird. aodach
- 1 bòrd-basgaid
- 2 bòrd-bhùird air oregano
- 2 bòrd-bhùird le sgeirean piobair dhearg
- Duilleagan 2 bàgh
- 2 pùdar lòch bòrd-lòchrain
- 1 slat-mhaise (gearraichte)
- 1 cupan tomato (air a ghearradh)
- 5 clachan garlic (air an gearradh)
- 2 cupan stoc feòil
- 1 cupan fìon geal
- 2 ola de neòil-bhùird-bhùird (mar ola glasraich)
- Airson a 'Broccoli Rabe:
- 1 cupan broccoli rabe (air a ghearradh agus air a chòmhdach)
- 2 clòimhe garlic (sgaoilte)
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 2 a 'bualadh salann
- 1 a 'piobadh phupannan piobair ruadh
- Airson gach Sandwich:
- 1 hoagie (air a roinn ann an leth)
- 3 slices provolone
- 1 bòrd-bhùird le pupairean banana
- 1/3 punnd dearcach air a ròstadh
Mar a nì thu e
Airson am muiceann roast:
- Preheat oigheann gu 250 F.
- Ann am bobhla beag, cuir ri chèile gràsmaraidh, salann, piobar, basil, thyme, garlic, oregano, agus bratan piobair ruadh agus gluais iad. Bidh luibh massage a 'measgachadh ann am muiceann agus air a chur an taobh a chèile.
- Teas mòr a dhèanamh le sgèile iarainn gus am bi e pìobaireachd teth agus cuir ris an ola agus am muiceann, a 'giùlan an taobh a-muigh gus a bhith crisp agus òir air gach taobh.
- Aon uair 's gu bheil an taobh a-muigh air a bhith donn, gabh am muiceann agus cuir e ann an àmhainn mhòr o Oirthir. Dearc a-steach stoc stoc feòil, tomato, clachan garlic, agus fìon. Cuir a 'bhròg air agus bruich gus am bi an teòthachd a-staigh 165 F. Thoir air falbh bhon teas, cuir an taobh a-staigh, agus tarraing a-steach gu pìosan mus tòisich thu.
Airson a 'Broccoli Rabe:
- Cuir a-steach uisge-fuirich agus cuir an teas gu meadhan. Cuir garlic, pinch de shlat agus piobair ruadh agus sautee gus a bhith breagha agus bog. Cuir ris an rabe broccoli a tha air a ghearradh agus air a chòmhdach agus a 'briseadh salainn is còcaireachd airson beagan mhionaidean gus an tòisich e donn. Thoir air falbh bho teas agus cuir air falbh.
Airson an Sandwich:
- Tòstadh air an rolla cruaidh agus cuir trì slates de provolone gu cothrom sìos am meadhan. Cuir mucan-pòcairean, banana, agus 3 bòrd-bhùird den choireag bruichte agus measgachadh racoli broccoli. Dèan a-steach gu teann ann am foil airson beagan mhionaidean gus am bi an teas leantainneach a 'leaghadh a' chàise agus a 'goid a' chinn. Neo-thoirmeasg agus a 'frithealadh sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 13341 |
| Gu lèir Fat | 777 g |
| Sàmhchair saill | 285 g |
| Saill neo-shàthaichte | 353 g |
| Cholesterol | 4,554 mg |
| Sòidiam | 7,550 mg |
| Gualaisg | 186 g |
| Fiber nàdarra | 30 g |
| Protein | 1,301 g |