Eu-coltach ri steak friochte le cearc, tha steak-friochte dùthcha air a chòmhdach ann an gravy donn le còmhdach a tha beagan nas lugha. Cuideachd, tha na steaks sin air an glacadh le gravy ron ìre dheireannach de chòcaireachd, gus am bi blas air a 'bhòrd a-muigh.
Na dh'fheumas tu
- Airson na dùthcha-Fried Steaks:
- 1 1/2 not
- pìosan steak ciùb
- Salann kosher dash
- Dash piobar ùr
- 2 chupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 2 chupan bainne làn no bainne ìseal
- 2 chupa ola Canola
- Airson an Brown Gravy:
- 2 spùran-bhùird ola canola glèidhte bho steak friogais cearc no saill tocain
- 1 1/2 lùch-bhùird làn-adhbhar min
- 1/2 cupan bainne slàn no bainne ìseal
- 1 1/2 cupan stoc cearc sodium nas ìsle
- Salann kosher dash
- Dash piobar ùr
Mar a nì thu e
1. Preheat an àmhainn gu 275 ° F.
2. Dèan na steaks: Cuir a-steach pìosan ciùca steak ann an duilleagan de chèire no pàipear parsaid. A 'cleachdadh inneal-feòil feòil no prìne rollaidh, cuir na steaks gu dòbhlach gus a bhith air an rèiteachadh beagan agus tairgseachadh. Rèitich an ciùb steaks le salann is piobar.
3. Stèidhich stèisean breading le bhith a 'measgachadh na 2 cupan mine le salann agus piobar ann am bobhla mòr. Ann am bowl meadhanach domhainn, cuir na 2 cupan bainne le salann is piobar.
4. Lìon pannag sauté mòr no sgàil iarann teann le ola canola gu leòr airson tomhas 1/4 òirleach a dhoimhneachd. Teas an ola thairis air teas meadhanach àrd gus an tèid teannachadh teann.
5. Ged a tha an ola a 'teasachadh, sgoltadh na pìosan steak ciùb anns a' mheasgachadh bainne gu còta, an uairsin sgrìobadh anns a 'mhin a th' air a thionndadh, a 'crùbadh a bharrachd.
6. Cuir na steaks air an teas chun na h-ola teaste ann am bataichean (na cuir cus thairis). Còcaich na steaks ciùb gu ruige òir, mu 3 gu 4 mionaidean gach taobh. Thoir air falbh na steaks, gluais gu duilleag bèicearachd agus àite san àmhainn gus a chumail blàth.
7. Dèan an t-smeòrach: Thoir às a h-uile càil ach 2 làr-bhùird den ola canola bhon phan. Teas a 'phoit thairis air teas meadhanach àrd. Cuir ris a 'mhin agus a' chuis gus roux a dhèanamh. Cuir ris a 'bhainne agus stoc na circe, a' giùlan a chum measgachadh, agus bruich gus am bi an tarthagan a 'tighinn gu boil. Lùghdaich an teas gu ìseal, agus bruich gus am bi an gravy a 'dùmhlachadh an cunbhalachd a tha a dhìth, mu 8 gu 10 mionaidean. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann agus piobar.
8. A bhith a 'frithealadh: Thoir air falbh an steak frith-dhìrich bhon àmhainn agus gluais na steaks chun a' phoit leis a 'chnàimh. Dèan lòchran air a 'chliathaich thairis air na steaks agus leig seachad seasamh airson beagan mhionaidean mus dèan thu seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1707 |
| Gu lèir Fat | 147 g |
| Sàmhchair saill | 21 g |
| Saill neo-shàthaichte | 86 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sòidiam | 1,265 meatair |
| Gualaisg | 39 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 59 g |