Coltach ri dampfnudeln, is e "mehlspeise" a th 'ann an germknodel na h-Ostair, no min-flùr stèidhichte ann an teaghlaichean Eòrpach le lòn airson biadh.
Is e "Gearmailteach" facal na h-Ostair airson yeast, agus tha na h-uinneagan bìdh sin a 'falach iongnadh taobh a-staigh. Tha spàin de "powidl," no ìm ciran air a chur air an taois, a tha an uair sin air a dhèanamh na ball.
Bidh iad air an cleachdadh an dara cuid le ìm a th 'air a leaghadh no saille vanilla agus sìol crom-lus a chaidh a bhriseadh le siùcair, agus tha germkodel gu sònraichte measail aig ionadan sgithidh Ostairianach. Feuch na cromagan seo air latha fuar, an dèidh bobhla de bhrot glasraich, airson biadh tlachdmhor.
Na dh'fheumas tu
- Dumplings:
- 1 pasgan feòil sa bhad (2 1/4 teaspoon)
- 3 3/4 cupan làn-adhbhar min
- 1/2 cupan siùcar
- 1 teaspoon geam lemon
- 2 làr-bhùird de shiùcair seileilain no siùcair agus 1/2 cuibhreannan de dh 'easilla
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 ugh
- 5 spùinn-bhùird ìm, bogte
- 1 cupan bainne tearc
- Lìonadh:
- 3/4 cupan powidl no plum jam; faodaidh tu silisean no Nutella a chur an àite
- 1 bòrd-rùm bùird (roghainneil)
- 1/4 teaspoon cinnamon (roghainneil)
- Sgòthan geala
- 1/3 a 'cupadh sìol crompa
- 1/3 cupan siùcar
- Ìm mealaichte
Mar a nì thu e
Tòisich an taois
- Meudaich a 'bhiadhadh sa bhad leis a' mhin, siùcair, slige lemon, siùcar vanilla agus salainn.
- Cuir an ugh, ìm bogte agus bainne a-steach agus measgachadh, a 'cleachdadh dubhan taois no le spàin le làimh, gus am bi taos meadhanach bog.
- Ma tha thu a 'cleachdadh measgachadh le dubhan taois, faodaidh tu leantainn air adhart a' glùdadh anns a 'bhobhla leis an dubhan gus am bi an taois rèidh agus leòmhann. Atharraich min no bainne mar a dh 'fheumas tu airson taois shìmplidh a dhèanamh. Ma tha thu a 'dèanamh an taois le làimh, tionndaidh a-mach e air bòrd air a sgapadh gu h-aotrom agus glùineadh gus am bi e rèidh agus leòsta. Ma tha an taois ro stiff, glùinear le làmhan fliuch gus am bi e nas boige.
- Foirm an taois a-steach do bhall, flùr gu socair agus àite ann am bogha airson dùblachadh ann an àite blàth.
- Còmhdach le tuileag glan. Leigidh e mu 1 uair a thìde no gus an dùblaich e ann am meud.
Dèan an lìonadh
- Ma tha thu a 'cur ruma agus / no cinnamon ris an t-slat, cuir air adhart e a-nis. Faodaidh tu blas no srathan sam bith no Nutella a chleachdadh cuideachd.
Coinnich na Dumplings
- Thoir air falbh an taois bhon bhobhla gu bòrd le deagh shleamhnadh.
- Pìnich a-mach à pìosan 2-ounce; faodaidh tu an dèanamh nas motha, ach gabhaidh iad nas fhaide airson smùid.
- Rol na pìosan gu ball agus an uair sin còmhnard iad le do pailme gus cearcallan 4-òirleach a chruthachadh.
- Cuir 2 lios-lòin den jam a 'lìonadh chun an ionaid no gach ball tais agus an uair sin tarraing suas mu choinneamh nan taobhan agus briogais a dhùnadh. Dèan piocaid air an dà thaobh eile dùinte agus dèan cinnteach gu bheil an slat air a sealg gu h-iomlan taobh a-staigh an taois. Rolaibh an t-sgoltag anns na làmhan agad gus a bhith a 'dèanamh suas an trannsa.
- Suidhich na cromagan air a 'bhòrd flùrach, crathadh le flùr ma thogras tu, agus còmhdaich le clò. Leig leotha suidhe 10 gu 20 mionaid.
Ullaich am bàta-smùide
- Ma tha còcaire brìgh Silit agad, cuir a-steach am bàta-smùid a-steach agus cuir a-steach 3 dubhagan aig aon àm. Dh'fhaodadh tu cuideachd bàta-smùid cuilcain no bàta-smùid lusan meatailt a chòmhdach le gearradh cotain airson a bhith freagarrach.
- Cuir 1 gu 2 òirleach uisge anns a 'phaban, crochaidh am bàta-smùide thairis air an uisge agus cuiridh e boil.
Steam the Dumplings
- Cuir na dumplings air bàta-smùid thairis air uisge ghoileach, a 'fàgail timcheall air 1 òirleach de sheòmar gus èirigh anns gach taobh.
- Còmhdaich am bann agus a 'steamadh 20 mionaid ann an grunn bhacaidean.
Dèan an topping
- Meud co-ionnan de sìol crom-lus agus siùcair ann an grinnear sìol crom-lus no grinder cofaidh lann. Suidhich taobh.
Gus seirbheis
- Cuir 1 cnàimh-bìdh 1 no 2 air plàta agus dòrtar ìm leagh thairis air a 'mhullach. Dèan a 'chrom-lus a' measgachadh air a 'mhullach, mar a tha thu ag iarraidh.
- Faodaidh tu cuideachd an t-sauce vanilla a dhèanamh fhad 'sa tha thu a' feitheamh ris an taois a bhith ag èirigh. Thoir sùil air an t-siùrran vanilla agus a 'measgachadh sìol crom-lus thairis air a' mhullach nuair a bhios tu deiseil airson frithealadh.
Notaichean
- Faodaidh tu aodach cèic a chur a-steach no feòil thioram cunbhalach airson an turas. Cruinnich an dà sheòrsa sa bhainne mus cuir thu ris a 'mhin agus na h-àrainnean eile.
- Cuideachd, faodaidh tu cuideachd sìol nan crom - lus a chleachdadh gu lèir gus ceum a shàbhaladh.
- Ma tha seo a 'dèanamh cus chuibhrigean no nach eil thu airson an smùid air falbh, faodaidh tu iad a chur san fhrigeire airson nas fhaide air adhart.
- Faodaidh tu cuideachd na rudan a bhèicearachd a-steach do na bunsan milis: Mealaich 1 gu 2 lòin bhùird le ìn 9-le 13-òirleach, cuir air dòigh na bothain taobh seam sìos le rùm beag eatarra. Leig leotha èirigh beagan mhionaidean, an uairsin a 'fuine aig 350 F airson 25 gu 30 mionaidean. Dèan brògan beag air a 'mhullach agus tha bun bracaist iongantach agad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 500 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sòidiam | 1,062 mg |
| Gualaisg | 84 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 9 g |