Air a dhèanamh air feadh na h-Innseachan mar fhèis bidh milis, Gujias no Nuereos a 'diofachadh ach beagan bho roinn gu roinn. Ann an cuid de stàitean, mar Uttar Pradesh, tha an lìonadh air a dhèanamh le khoya milisichte (bainne air a thiughachadh gu ìre làidir) agus cnothan agus ann am feadhainn eile mar Goa, tha e de chnoc-chnothan, cnòthan, agus deuchainn. Tha an dreach seo a 'cleachdadh lìonadh coconut.
Na dh'fheumas tu
- 17.6 oz. (500 gms)
- flùr gach adhbhar
- 6-7 tbsps de ghee (na dèan leaghadh an ghee)
- 1 1/2 cuponut coco (freumhaichte ùr)
- 1/2 cupa
- cnothan clach-chnàimh (fìor mhionaideach)
- 1/2 cupan riasgan beaga (fìor mhionaideach)
- 1/2 cupan almonds (air an gearradh ann an sleamhnagan tana)
- 1/2 cileagram de shiùcair
- 1/2 uisge cupa
- 1/2 cupp pùdar pìob
- glasraich, lus na grèine, ola canola no ghee airson friathachadh domhainn
Mar a nì thu e
- Ann am biadh còmhnard, measgaich am min agus a 'ghee gus measgachadh grinnmhor a chruthachadh a tha dìreach mu dheidhinn glèidheadh còmhla.
- Cuir uisge beagan aig aon àm agus gliogaibh gus cruth a dhèanamh. Nuair a thèid a dhèanamh, còmhdaich an taois le tuineag teatha tais no muslin agus cùm e air a taobh.
- Ròsta a 'chnòcag air lasair gu math ìosal gus an e dath dath dearg a th' ann. Cùm a thaobh.
- Meudaich an siùcar agus an uisge ann am panil agus bruich gus an tèid an siùcar a leaghadh gu tur. A-nis a 'ceadachadh tiormachadh beagan.
- Cuir ris na coconut, ràisins, cashews, almonds agus pòdar cairtamom agus bidh iad a 'measgachadh gu math. Thoir air falbh bho theine agus cùm air an taobh eile gus fuar.
- Roinn an taois ullachadh le pàirtean de mheudan co-ionann agus gan dèanamh ann am bàlaichean.
- Cuir na bàlaichean sin a-steach gu cearcaill timcheall air 4-5 ".
- Cuir bòtannan-còmhnard le lìonadh ann am meadhan gach cearcaill agus cuir a-steach a-steach gu leth-chearcall. Cuir na h-oirean air adhart gu ròn agus cùm air an taobh eile. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas lìonadh airson na cearcaill gu lèir.
- Aon uair 's gun tèid do thasg agus an lìonadh uile a chleachdadh, ola a theasachadh air lasair mheadhanach agus a dhoimhneachadh leis an gujias.
- Cuir dragh orra air tuàllan pàipeir agus stòraidh ann an soitheach teann.