Reasabaidhean gràidh agus molaidhean

Tha a h-uile duine an gaol air gravy. Chan eil dòigh nas fheàrr ann a bhith a 'glacadh brìgh eun no ròst na bhith a' dèanamh gravy le bhith a 'cleachdadh drumaichean agus sùgh feòil. Ach tha a h-uile duine air a bhith uamhasach trom, tha sin tioram agus breagha agus gun blas. Faodaidh tu an gravy as fheàrr a chleachdadh gach turas le bhith a 'leantainn nan comhairlean seo agus a' cleachdadh nan reasabaidhean sin.

Is e an aon duilgheadas le reasabaidhean gravy traidiseanta gur e mionaid mu dheireadh a th 'annta. Is e seo an obair cidsin mu dheireadh den latha, oir tha feum agad air na dripidhean bhon phasgan ròstadh turcaich agus stoc bho bhith a 'cur a-steach giblets airson an blas as fheàrr.

Airson na toraidhean as fheàrr, feuch ri daoine eile fhaighinn airson cuideachadh le bhith a 'dèanamh deiseil eile nuair a bhios tu a' cuimseachadh air an gravy sin.

Tha trì rùnairean ann airson a bhith a 'dèanamh inneal-inntinn foirfe .

• Cleachd inneal-uèir gus an gravy a ghluasad gus cnapan a sheachnadh.
• Dèan cinnteach gum bi a 'mhin a' còcaireachd gu math sa bhiadh (mus cuir thu uisge) gus blas stalcach a sheachnadh.
• Is e salann an iuchair as fheàrr leis a 'bhiadh as fheàrr.

Nuair a bheir thu an turcaich a-mach às an àmhainn, cuir às a 'bhalla e, gabh a-mach an stuth ma thèid a chleachdadh, còmhdaich e le sgàilean agus leig leis e fois fhad' s a bhios an t-inneal air a dhèanamh.

Chan fheum thu ach mu 1 / 4-1 / 3 cupan geir a dhèanamh gus mòran de chraobh a dhèanamh. Tha thu a 'dèanamh salann geal gu h-àraidh, ach a-mhàin bidh e donn air sgàth dròbhairean turcaidh. Dèan sgudal de bhiadh sam bith a bharrachd air a 'phacaireachd ròsta, a bhith faiceallach a bhith a' fàgail na pìosan beaga donn a tha cho blas.

A-nis, tha an t-àm ann am flùr a chur ris. Spioblaich am flùr thairis air na pìosan donn agus an saill air am fàgail anns a 'phane. Cook agus gluais gus am bi am measgachadh air a bhith a 'briseadh airson grunn mhionaidean.

An uairsin tòisich a 'cur ris an leac.

Bidh mo sheanmhair an-còmhnaidh a 'cur flùr ann am jar beag le beagan uisge airson siod a dhèanamh, ga ghlanadh gu cruaidh gus a sgaoileadh, agus chuir sin sin gu na drippings. Ma chleachdas tu an dòigh seo, feumaidh tu an gravy cruaidh a ghoid airson 10-20 mionaid gus faighinn cuidhteas blas blas flùr. Tha seo cuideachd a 'cuimseachadh air blas, oir bidh uisge a' giùlan bhon stoc.

Faodaidh tu cuideachd min a dhèanamh san àmhainn (faic e gu cùramach!), An uairsin cuir a-mach sin thairis air na dròcan agus còcaireachd gus roux a dhèanamh mus cuir thu an stoc agus an uisge.

Airson lobhadh, is toigh leam a bhith a 'cleachdadh stoc a chaidh a dhèanamh bho giblets Turcaich (ach a-mhàin an t-ae, a tha a' cur blas searbh), agus an t-uisge a chleachdadh airson a 'bhuntàta a chòcaireachd. Cuir ris na drippings agus flùr sa phanag agus gluais, stir agus boil.

Is e salann an rud as cudromaiche don t- smeòrach as fheàrr . Ach feumaidh tu a bhith a 'cur ris agus a' blasadh daonnan. Tòisich le mu 1/2 cupa. airson 4 cupan de leac. An uairsin spreap a-steach ann am pìos beag aig an aon àm, a 'gluasad is a' blasad. Bidh fios agad cuin a bhios an t-sùim cheart agad, oir bidh an gravy a 'tighinn beò gu h-obann le blas feòil iongantach.

Mura h-eil do chraobh-chraobhan lumpy ge bith dè a nì thu, ga bhualadh tro chòmhlan mòr no sgoltag. Tha e gu ìre mhòr do-dhèante a bhith a 'cleachdadh inneal-bogsa no neach-deasachaidh bidhe gus feuchainn air cnapan beaga a thoirt bho ghlas.

Reasabaidhean Gravy Traidiseanta

• Mo Mhàthair-ghràidh
• Gravy an Tuirc Fhasanta

Gravy nas fhasa

Faodaidh tu beagan a thilgeil agus a 'dèanamh a' chliabh-chliabh ro-làimh, a 'cleachdadh measgachadh gravy no an t-oideas seo airson Make Ahead Turkey Gravy . Nì thu an strì mu dheireadh mionaideach air an dòigh sin, agus cha bhith a 'mhòr-chuid de dhaoine comasach air innse nach deach an tarthag a dhèanamh bhon t-iascair ròstte sin.

Anns an rèisg agam airson a bhith air thoiseach air gravy, bidh cuid de dhriofaran às an t-iascair ròsta air an gluasad a-steach don chreig mar a tha e air ath-sgeadachadh, a 'cur barrachd blas air. Faodaidh tu cuideachd do mheasgachadh fhèin a dhèanamh, agus stoc a chleachdadh airson an leòmhann.

• Dèan A-mach Gravy Tuircis

An Gluasad as Easraiche

Cleachd gravy stuagh! Bidh e air a thionndadh le stoc stoc no blas cearc, a 'ceartachadh fuasgladh ma bhios sin riatanach. An uairsin cuir a-steach cuid de na criomagan às an Tuircich, cuir thu a-steach dhan bhàta snog agad, agus cha bhi duine nas giorra.