Is e sglèat glan Cook a th 'ann an Tilapia:
Tha Tilapia, a tha air a ràdh gu bheil tuh-LAP-ee-yah, dìreach mu dheidhinn an èisg as fheàrr air an àiteachadh air an t-saoghal. Tha e a 'tuiteam air cùl bradan agus catfish anns na Stàitean Aonaichte, ach a-mhàin seach gu bheil tilapia na iasg tropaigeach.
'S e, is e an seòrsa iasg tropaigeach a th' ann: tha Tilapia nan cichlids, dìreach mar Oscars no na cichlids Afraganach a chì thu aig a 'bhùth pheata. Dh'ith mi aon uair sa cholaiste (bha mo charaid air ceumnachadh agus dh'fhàg mi an tanca a 'dol, agus fhuair an rud seo mòr.
Gu math, bha an t-acras orm ...)
Tha Tilapia a 'fàs nas mòr-chòrdte oir tha e gu math saor, neodrach ann am blas agus is e aon de na h- èisg as seasmhaiche timcheall. Tha Tilapia omnivorous, agus mar sin bidh iad ag ithe bhiastagan, planctan agus planntrais, a 'dèanamh an uair sin mì-chothromach don àrainneachd eadhon nuair a thèid an togail gu dian.
Tha Tilapia dùthchasach dha Afraga, far an robh iad air an àiteach an toiseach - 's dòcha le seann Èipheitich. A-nise tha a 'chuid as motha air an tuathanachas ann an Ameireaga Laidinn, Sìona, Indonesia agus nar stàitean a deas. Tha iad fiadhaich iongantach far am faod iad a bhith beò, ach bàsaich iad nuair a bhios an aimsir a 'fuarachadh an uisge fo 50 ceum.
Tha tilapia àbhaisteach eadar 1-2 not, agus cha mhòr an-còmhnaidh air a reic mar fhileagan gun chraiceann. Gheibh thu iad a 'snàmh ann an taighean-bìdh agus margaidhean Àisianach ann an tancaichean, oir faodaidh iad a bhith a' fulang gu leòr. Gheibh thu a 'taghadh dè an èisg a tha thu ag iarraidh anns na cùisean sin, agus bidh iad ga chuir air dòigh dhut san spot. Beann spòrsail.
Dè tha blas tilapia coltach?
Uill ... chan eil mòran. Tha e glè fhliuch, glè gheal agus glè àrd ann am pròtain. Agus cha mhòr nach eil blas aige fhèin. Gu pearsanta, tha e duilich dhomh a bhith. Thoir dhomh a-mach beartach beartach no eadhon an-diugh latha sam bith. Chan eil Tilapia "blastach mar iasg," is e sin as coireach gu bheil e cho measail anns na Stàitean Aonaichte.
Mar chòcaire, smaoinich air tilapia mar sglèat bhàn airson dè an rèis a bhios tu a 'cleachdadh.
Eu-coltach ris a 'chuid as motha de dh'iasg, far a bheil sìmplidh an riaghailt, le tilapia sam bith eile air a' phlàta, bidh an rionnag a 'dol, mar sin an seo far a bheil thu a' comharrachadh an reas mòr salsa, no an t-saus marbhtach, no na lusan a tha gu tur air a thruailleadh.
Bidh Tilapia ag obair gu math le biadh à Àisia - feuch a dhèanamh air a chrioblachadh gu lèir le sàbhraidh teth Sichuan - agus tha e math ann an tacos èisg .
Ciamar a chòcaicheas tu e? Tha Tilapia gu math sìmplidh, agus mar sin tha e nas fheàrr friogais, steamed, baked no broiled. Na bi ga ithe amh, agus na dèan e.
NOTA: Cha lorg thu mòran de reasabaidhean tilapia sònraichte air an làrach seo, oir tha an t-iasg ag obair gu math le ribeag filet èisg sam bith . Smaoinich air ribeag fillet - no reasag èisg gu lèir nuair a gheibh thu aon mar sin - agus cuiridh e ann an tilapia airson a h-uile càil a dh 'iarr an reas. Smaoinich mu dheidhinn mar phiolagan-cruinne coitcheann còcaireachd èisg.