Ann an Thailand, bidh bainne pumpkin agus coconut air an càradh gu coitcheann gu bhith a 'dèanamh measgachadh de eadar-dhealachaidhean blasda is milis. Anns an reasabaidh seo, tha an dithis a 'tighinn còmhla gu h-àlainn ann an brot aotrom a tha a' blasadh cho bòidheach 'sa tha iad a dh' fheuch thu air an taigh-bìdh Thai as fheàrr leat. Faodar caochladh stòran pròtain a chleachdadh leis a 'bhrot seo, a' gabhail a-steach tofu, tofu le frith-dhomhainn, biodag, no chickpeas (airson reasabaidh dìreach vegetarian / vegan, faic an ceangal gu h-ìosal). Bidh e a 'dèanamh biadh fìor mhath air oidhche fhuar, ach tha e cuideachd sgoinneil a bhith na bhiadh airson pàrtaidh dìnnear. Enjoy!
Na dh'fheumas tu
- 6 cupan stoc cearc
- Faodaidh 1/3 gu 1/2 a bhith
- bainne tiugh de coconut
- 4 cuilean. sgiobalta
- leamagras ùr NO le botail / air ullachadh le reothadh
- Duilleagan le 3 caffir aoil, air an làimh chlì, no 1 cip a chur an àite. sèididh aoil
- 3 cupan pumpkin no squash, air an sgapadh agus air an gearradh mar chrannagan
- 2 chupa a th 'ann no buntàta milis, air an slaodadh agus a ghearradh a-steach
- 1-2 cupan bog tofu, air an sgoltadh a-steach do chiùban NO cuir cearcan-cearc an àite no cròbanan bruich
- 1 crann, corrach, NO 1/4 cupan biorach biorach biorach
- 3 clògan garlic, biorach
- 1 pìos meud-òrd galangal no ginger, air a ghrodadh no air a sgoltadh gu teann a-steach do chòmhnagan
- 1 chileagan dearg ùr, NO 1/4 gu 1/2 cup. chili a th 'air a mhilleadh le tiormachadh, NO 1-2 crann.
- salann chili
- 1/2 cupa. tubaist
- 3/4 cp. coriander talmhainn
- 1 cp. talamh cumin
- 2-3 tbsp. sauce èisg, gu blas
- 1/2 gu 1 cupa.
- pasgan criodagan , NO 1 làr a bharrachd. sauce èisg
- 1 cp. siùcar donn
- 2 tbsp. sògh-aoil a chaidh fhàs a-nuas
- 1 spinach leanabh fiadhaich grinn, air a nighe
- 1/2 cupil ùr basil (mullach)
Mar a nì thu e
- Cuir stoc ann am poit thairis air teas àrd. Cuir ris an làmongras a chaidh a dheasachadh (a bharrachd air stal a bharrachd air maoim-feòir ùr a chleachdadh), na duilleagan caol, teine, garlic, galangal no ginger, agus chili. Thoir gu boil.
- Cuir ris a 'phumpkin (no squash) agus yam. Lùghdaich teas beagan agus cuiribh greim gu socair airson 6-7 mionaidean.
- Ged a tha an brot a 'còcaireachd, cuir ris na spìosraidhean / blasadan, a' gluasad le gach cuir: cromag, coriander talmhainn agus cumin, an t-iasg, pasgan criogaid, siùcar donn, agus sùgh aoil. Gliocas: Na bi air a thilgeil gus fàgadh a thoirt air an t-salann èisg agus a 'pasgan criodagan - bidh iad a' fàileadh droch, ach dèan iad brot air leth blasach!
- Nuair a bhios pumpkin agus yam bog gu leòr airson ithe, lughdaich teas gu ìseal. A-nis cuir a-steach bainne cnòcach (tòisichidh le 1/3 an comas agus àrdachadh gu 1/2, a rèir dè cho àrd 'sa tha thu ga iarraidh).
- Cruthaich gu math agus dèan blas air an brot airson salainn is spìosraidh, a 'cur barrachd sauce èisg mura bi e saillte no blasail gu leòr (bidh seo an urra ri' toileachas 'do stoc). Cuir tuilleadh sògh aoil ma tha e ro shàil no milis. Ma tha e ro ghoirt airson do thoil, cuir beagan a bharrachd siùcair; Bidh e cuideachd a 'cur an ìre spìosrachaidh ri chèile le bhith a' cur barrachd chili ris. Ma tha thu ro shùblach, cuir barrachd bainne cnag-chnò.
- Dìreach mus cuir thu frithealadh air, cuir ris an tofu bog agus an spionag agus cuiridh e a-steach don bhot (cuiridh an spionag an uairsin). Thoir a-mach a-steach gu bobhlaichean agus mullach leis an basil ùr agus a 'choire. Thoir an aire gur e rus air an taobh a bhios a 'toirt seachad an rùsg air an taobh seo, ach faodar nòtaichean-nòta a thoirt seachad cuideachd. Enjoy!
Gliocas: Airson brot stoidhle nas gourmet, mar a thuirt aon de na h-ath-sgrùdairean den reasabaidh seo, cuir brot deiseil ann an coidseadair agus blitz mus tòisich e. Bidh seo a 'dèanamh airson brot uabhasach iongantach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 616 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sòidiam | 2,599 mg |
| Gualaisg | 103 g |
| Fiber nàdarra | 17 g |
| Protein | 33 g |