Tha Iogart Planach na stàp cudthromach ann am biathais na Tuirc
Tha mi cinnteach gu bheil thu air sgeulachd a chluinntinn mu sheann daoine ann am meadhan Àisia a tha a 'fuireach gu math nan ceudan. Gu tric bidh an ùine fhada aca ceangailte ris an daithead aca, agus gu sònraichte le bhith a 'cleachdadh iogurt gu cunbhalach.
Tha stàit ann am beathaichean dhaoine a tha a 'sabaid gu h-eachdraidheil, a' buannachadh dhaoine, agus tha iogart na phàirt cudromach ann am biadh ùr Turcach cuideachd. Is e iogart plaisteach aon de na rudan as cumanta ann am biadh Tuircis agus a thèid a chall cha mhòr a h-uile latha.
Gu dearbh, faodaidh teaghlach cuibheasach de cheithir nota no còig kilogram de iogart a chleachdadh gach seachdain.
Chan eil iongnadh sam bith ann. Tha iogart an làthair aig cha mhòr a h-uile min, mar bhiadh, milis agus eadhon mar deoch. Mar eisimpleir, tha e air a chleachdadh mar dhuilleag no taobh le mòran chùrsaichean teth, leithid spionag Turcach agus stùc tomato agus squash samhraidh air a lìonadh .
Thathar a 'brosnachadh clann agus pàistean òga iogart itheach a tha measgaichte le meala, siùcair, no gleidheadh mheasan. Tha iogart cuideachd air a chleachdadh mar ionad agus a tha nas sìmplidh airson brògan Tuircis mar 'yayla çorbası' (YAI'-lah chor-BAH'-suh) no brot -mònach àrda .
Bidh iogart air a thionndadh, coltach ri iogurt Grèigeach air a mheasgachadh gu tric le glasraich agus uainean measgaichte oir dh'fhaodadh feadhainn eile canonnaise a chleachdadh. Is e blas meadhanach mòr no meadhanach Turcach a th 'ann an duilleagan purslane le iogart agus aodach. Tha iogart agus measan, còmhla ri coirce no meuslix cuideachd air a bhith measail aig bracaist anns na bliadhnachan mu dheireadh.
Tha 'Ayran' (ai-RAHN '), deoch ath-nuadhachaidh le iogart sìmplidh, uisge fuar deighe, agus salann gu mòr ag ùrachadh air latha teth samhraidh agus tha e na roghainn blasda, beathach do chola nuair a bhios e ag ithe biadh luath mar bhalla-feòil grilled, no 'köfte' (kuf-TAY ') .
Tha ayran air a phacaadh ro-làimh air a reic dìreach ri taobh nan deochan carbon carbonach anns a 'chuid as motha de thaighean-bìdh agus stòr.
Tha Ayran traidiseanta air a frithealadh le 'yayık' fiodha (yai-UK '), teann calaille caol crochte air an taobh dheas. An seo, tha na h-àrainnean air an crathadh còmhla le bhith a 'sgoltadh an yayık gu sgiobalta air ais is a-mach gus am bi an Ayran a' fàs eagallach.
Tha iogurt traidiseanta air a dhèanamh ann am poitean crèadha dearg, agus tha mòran theaghlaichean fhathast a 'dèanamh an cuid làitheil fhèin le bhith a' cleachdadh cultar iogart agus bainne ùr. Bidh brathan air an dèanamh aig gach mòr-bhùth ann an tuban plastaig co-aimsireil suas ri 5 cileagram.
Tha mi air a leithid de luach a bhrosnachadh airson iogurt sìmplidh gu bheil ùine chruaidh agam a-nis ag ithe na gnèithean milis, fruity, ged a tha iad cuideachd rim faighinn anns a 'chuid as motha de sgìrean bailteil. Tha iogart turcach cho beairteach agus cho àrd is gu bheil e nas coltaiche ri uachdar.
Tha cuid de dhiofar seòrsa gan reic le sreath tiugh de uachdar no craiceann air a 'mhullach ris an canar' kaymak. '
Dè a dhèanamh le iogart plain
A bheil thu a 'cromadh nuair a tha cuideigin eadhon a' toirt iomradh air iogurt sìmplidh, no a bheil thu dìreach dìreach dè a tha thu a 'dèanamh? Ma tha an dàrna cuid a 'chùis, tha an t-àm ann ath-bheachdachadh.
Tha uiread de rudan bòidheach as urrainn dhut a dhèanamh le iogurt sìmplidh, bidh thu air leth iongantach. Tha mi air mo bhrosnachadh à biadh roinneil Tuircis agus tha mi air mòran dhòighean inntinneach, inntinneach a thoirt do iogurt sìmplidh ithe (gun a bhith a 'crìonadh), cho math ri mòran dhòighean air a thoirt a-steach do shìol eile airson an dèanamh nas blasad agus nas motha na riamh.
Idean Dip Iogrt furasta
Dèan cinnteach gu bheil an teas mòr, calorie àrd a 'toirt buaidh dhut! Tha iogart plaidheach na ionad math airson sgoltagan a dhèanamh airson sglèatan agus glasan. Tha e gu math nas ìsle ann an geir agus calraidhean na nì sam bith le maiseas no uachdar, ach a cheart cho cruthachail agus blasmhor nuair a chuireas tu diofar luibhean agus spìosraidhean.
Cleachd iogurt sìmplidh ìseal no neo-ghlasach agus maidean bràisteachaidh àiteach airson sgiobannan agus tha fìor bhiadh fallain, bochd geir is calorie agad! Is toigh le do theaghlach, do charaidean is do aoighean dhut thu fhèin!
Seo molaidhean airson sgoltadh iogart:
- Is e dìreach an dòigh as luaithe agus as fhasa a bhith a 'dèanamh sgoltadh le iogart le bhith a' measgachadh èideadh salad pùdair le iogart grinn no Grèigeach. Bidh na h-Eadailtich agus na h-eunlaith agus na h-uighean luibh ag obair gu math
Dìreach cuir a-steach dhan phùdar le inneal-uèir gus blas a dhèanamh. Faodaidh tu a dhèanamh cho làidir no cho dona 'sa tha thu ag iarraidh, dìreach atharraich an uiread de phùdar a bhios thu a' measgachadh.
Tha an salann agus an spìosraidh a dh 'fheumas tu anns an èideadh salad, agus mar sin cha leig thu leas dad sam bith a chuir ris. Leig leis an sgoltadh suidhe airson beagan mhionaidean anns a 'chuideag mus dèan thu frithealadh air gus am blas a thoirt seachad. - Is e an ath dhòigh a th 'ann a bhith a' deasachadh sgoltadh le iogurt airson a bhith a 'measgachadh nan spìosraidhean agus na luibhean agad fhèin. Is e spìosraidh thioram as fhasa. Pùdar garlic, crathan cearcaill, clachan peirsil, oregano, basil, dill, paprika, salann sgiobair - rud sam bith a thogras tu.
Feuch ri faighinn a-mach dè a tha ag obair as fheàrr dhut. Ma tha thu a 'faireachdainn gu bheil feum aig an t-sgoltag air barrachd corp, cuir a-mach ann an teaspoon no dhà de ola ola. Na dì-chuimhnich an salann agus a 'phiop gu blas.
- Ma tha pròiseasaiche bìdh no coidseadair agad a ghabhas purple, faodaidh tu a bhith nas cruthachail. Bidh mi a 'measgachadh rudan mar garlic ùr, pupairean dearga no uaine (bidh iad sin a' dèanamh leòmhann dathte, càis feta agus luibhean ùra mar dill, mint, parsely, agus sìol.
Nuair a bhios tu a 'cur glasraich ùr, cuimhnich - bidh beagan a' dol fada. Ma chuireas tu cus ris, bidh an sgoltadh agad ro uisgeach. Tha gu leòr de phìoban no dhà, clabha de garlic no sprig de luibhean gach cupa iogurt. A-rithist, na dì-chuimhnich an salann is a 'phiop gu blas.