Tuigibh Soju's Taste, Contents, and History
Ma tha thu a 'mealtainn deoch làidir agus gu bheil ùidh agad ann am biadh còinneach , feumaidh tu soju fheuchainn. Is e an deoch as fheàrr leotha ann an Korea agus tha e air fàs mòr-chòrdte ann an saoghal an iar. Aon uair 's gu bheil thu ag ionnsachadh mu susbaint, eachdraidh, agus mar a tha e a' còrdadh ri soju, bidh thu a 'faireachdainn gu bheil pro ann nuair a bhios thu ag òrdachadh an deoch aig bàr no taigh-bìdh ann an Korean.
Dè th 'ann an Soju?
Is e dìreach a th 'ann an soju, is e deoch làidir sgileil a tha air a dhèanamh bho rus, mar mòran deochan ann an Korea.
Ach, faodar a dhèanamh à cruithneachd no eòrna cuideachd. Tha am facal soju a 'ciallachadh "liotor teine," a' toirt iomradh air mar a tha an deoch-làidir air a sgileadh aig teòthachd àrd.
Mar as trice thèid a ghlanadh gu math, agus bidh a 'mhòr-chuid de bhotail soju a' tuiteam anns an raon de 20 gu 40 sa cheud deoch làidir (40 gu 80 dearbhadh). Mar sin, mura h-eil an t-susbaint deoch làidir cus dhut, thoir an deoch. Mura h-eil thu cinnteach an urrainn dhut an uiread sin deoch a làimhseachadh, feuch e ann an glainne glainne no cuibhreann beag eile. Tha e cuideachd duilich gum bi beagan bìdh anns an stamag agad gus droch bhuaidh a thoirt air deoch làidir ort.
Fàilte Soju
Tha blas glan, neodrach aig Soju a tha ga dhèanamh na dheagh cho-cheangal ri biadh Korean no bìdh-bìdh Korean. Gu tric bidh daoine ag ràdh gu bheil am blas a 'cur an cuimhne vodca dhaibh, ach tha blas nas lugha agus nas ionnsaigheach na vodca an-diugh sa mhòr-chuid de soju malairteach. Is e deagh naidheachd a tha seo dhut ma tha thu a 'còrdadh rium gu bheil do lionnar milis no a' lorg vodca gus a bhith ro làidir.
Eachdraidh Soju
Is dòcha gu bheil Soju dìreach a 'glacadh air an taobh an iar, ach chan eil e gu math na deoch ùr.
Chaidh an deoch làidir seo a ghlanadh an toiseach ann an Korea gu deireadh sna 1300an an dèidh sin, tha luchd-eachdraidh a 'creidsinn gun tug na Mongols an dòigh Persia gu Korea. B 'e seo aon de na spioradan as cumanta ann an Corea thairis air na linntean gus an tàinig obair Iapanach, nuair a chaidh riochdachadh soju fodha agus chaidh fàs mòr a dhèanamh air beann agus leann.
An dèidh saorsa Korea bho Iapan agus bliadhnachan cogaidh nan Coirèanach anns na 1950an a leigeil seachad, chaidh toradh soju a chuir a-rithist ann an cunnart - an turas seo leis an gainnead ris anns na 1960an. Rinn an riaghaltas e mì-laghail ris a chleachdadh airson soju, agus an àite sin, thòisich taighean-staile a 'cleachdadh buntàta milis, cruithneachd, eòrna, agus tapioca mar àitean.
Soju an-diugh
Tha Soju an-dràsta eadar-dhealaichte bho shluagh an t-seanmhair. Ged a tha e laghail soju a dhèanamh bho rus, chan eil a 'chuid as motha de soju an-diugh air a dhèanamh chan ann a-mhàin le rus, ach còmhla ri cruithneachd, eòrna, tapioca, no buntàta milis. Is fheàrr le mòran de na seann ghinealaich na botail nas làidire de soju, ach tha daoine nas òige mar blas nas lugha de na seòrsaichean deoch-làidir nas ìsle. Tha na tha thu a 'b' fheàrr leotha an crochadh air na blasan pearsanta agad fhèin agus dè an ìre de dh 'alcohol a dh' urrainn dhut a làimhseachadh gu socair.
Tha meas mòr air soju cuideachd. Tha an deoch ann an caochladh blasan, mar apal, lemon, agus peach. A thuilleadh air an sin, tha e air a chleachdadh ann an deochan measgaichte agus peanasan deoch làidir an àite dìreach a bhith tlachdmhor leis fhèin.