Tha builleagan deatamach anns a 'bhàr agus prìomh rud airson iomadh coileach bho Martini gu Sazerac agus nas fhaide air falbh. Ged a tha e uabhasach math a bhith a 'còrdadh ri suaicheantais leithid Angostura no Scrappy's ann an stoc, tha e gu math furasta a dhèanamh leat fhèin a' cleachdadh an t-seasgadair sgairteil seo.
Tha e furasta do luchd-bìdeadh dachaigh ach bheir e timcheall air 25 latha gus a 'chiad bhall de bhiastagan agad a chrìochnachadh. Is fhiach an t-aoibhneas a th 'agad gu bheil do luchd-gràidh fhèin agad. Is e an rud as fheàrr gum faod thu an rèis a phearsanachadh dhut fhèin a 'blasad measgachadh de luibhean agus de spìosraidhean.
Tha an rèis a leanas gu h-ìosal airson stoidhle aranach de bhiastagan le cuideam air orains agus tha e sgoinneil airson a chleachdadh gu h-iomlan ann an caochladh chuairtean . Gu dearbh, faodaidh tu cuirp a chur no a thoirt air falbh mar as toil leat.
Faodaidh sinn a bhith a ' cleachdadh brandaichean malairteach de bhrisearan mar eiseimpleir airson do stiùireadh air an ath bhaidse. Cuir barrachd orange a-steach no feuch rudeigin nas annasaiche mar uachdar an sgadain, an eun-ghràin, lavender, lemon, mint, no peach.
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan
- alcol gràin
- 1 teaspoon
- craiceann orains tioram (sgiobalta)
- 1 teaspoon cardamom
- 1 teaspoon coriander
- 1/2 teaspoon
- caraway (no
- sìol anise )
- 4 cupan uisge
- 3/4 cupa
- siùcar
Mar a nì thu e
Tòisichidh tu le bhith a 'dèanamh dòrtadh deoch làidir leis na luibhean agus na spìosraidhean:
- Cuir na spìosraidhean ann am bog clachaireachd agus còmhdaich iad le deoch-ghràin.
- Seula an jar agus leigidh am measgachadh ann an àite dorcha, dorcha airson 15 latha. Thoir cromadh math, beothail air a ' phisg uair sa latha.
- Strain an deoch-làidir tro cheesecloth a-steach gu jar clachaireachd glan gus an leòg a sgaradh bho na h-innealan 'tioram'. Aon uair 's gun tèid a' mhòr-chuid a ghoirteachadh, cruinnichidh an clò a-steach do bhall agus teasgaidh e gus an uiread de dh 'uisge a leigeil seachad.
- Sàbhail an sgudal deoch làidir a th 'ann airson nas fhaide air adhart. Label am botal gus nach dèan thu mearachd air rudeigin eile.
An ath rud, gabhaidh tu na luibhean sin agus na spìosraidhean agus cuiridh tu uisge a-steach:
- Muddle na h-earrainnean cudthromach airson a h-uile sìol a bhriseadh agus measgachadh breagha a chruthachadh (cha mhòr a bhith air a thiodadh no a shlugadh).
- Cuir am measgachadh seo gu siospan agus cuir 4 cupan uisge. (Chan fhaod thu a h-uile rud a chleachdadh, ach tha e math a bhith ri làimh.)
- Thoir a-steach gu boil, an uair sin còmhdaich agus lughdaich an teas agus leigeil leotha a bhith ag iasgach airson mu 5-7 mionaidean.
- Thoir am measgachadh seo a-steach don bhogsa, a 'chòmhdach thùsail agus leig leotha suidhe airson 5 latha. A-rithist, a 'crathadh gu cruaidh uair sa latha.
- Strain an uisge tro cheesecloth, cuir às do na h-innealan tioram.
- Tomhas do mheasgachadh deoch-làidir, thoir a-steach e don jar jar thùsail agus cuiridh e an aon mheud den uisge air a thionndadh. Sàbhail an còrr uisge airson gearradh.
A-nis, tha an t-àm ann airson milisair beag:
- Cuir an siùcar ann am pann beag os cionn teas meadhanach gu teas àrd.
- Cruthaich daonnan agus leig leis an siùcar caramelize gus am bi e lionn agus dorcha donn.
- Thoir air falbh bhon teas agus leig le fuarachadh.
Thoir seachad na trì ullachaidhean agad còmhla agus cuir crìoch air:
- Cuir an siùcar a-steach don mheasgachadh deoch-làidir agus uisge (faodaidh an siùcar a bhith daingneachadh airson mionaid, ach cuiridh e an uairsin).
- Seula am pisg agus leig leis a 'mheasgachadh suidhe fad 5 latha. A-rithist, crith a h-uile latha.
- Strain a-rithist agus dòrtaidh tu a-steach gu botal le gràinneadairean no crìonadh beag le cnap teann.
- Gearr na bataichean leis an uisge a tha air a sgaradh (no uisge soilleir) le bhith a 'tomhas an tomhas de bhriseagan a th' agad, agus an uair sin cuir ris an uiread uisge sin. Mar eisimpleir, ma tha 1 cupa de bhiastagan agad, cuir 1/2 cupan uisge ris.
- Faodar an luchd-brataidh agad a stòradh airson suas ri 12 mìosan agus chan eil feum air ath-fhuarachadh.
Beagan leabhraichean airson do bhriathran
- Dèan ath-chuairteachadh air botal seann bhiastagan no cleachd botal beag le spiorad drip agus clò.
- Cleachd cnap-ghoil gus am faigh thu do bhiastagan ann am jar beag.
- Grain alcohol? Coimhead airson Everclear no a leithid. Tha iad seo mar as trice 190 dearbhadh (95% ABV) no barrachd. Faodaidh tu cuideachd vodca 100-dearbhaidh a chleachdadh ma thogras tu.
- Seach gu bheil am pròiseas seo ag iarraidh mòran cheuman thairis air beagan sheachdainean, bidh thu airson sùil a chumail air càit a bheil thu. Is e dòigh furasta a tha seo a bhith a 'clò-bhualadh nan stiùiridhean agus dèan cinnteach gu bheil gach ceum agad fhad' sa tha thu ga choileanadh.