Tha feagain frailis agus curry buntàta le tomataichean, ris an canar cuideachd aloo gobi, na chraiceann measgaichte lusan Innseanach le uiread de dhiofar sheòrsachan mar as urrainn dhut smaoineachadh. Ann am faclan eile, chan eil dòigh ceart no ceàrr air vegetarian vegetarian a dhèanamh, agus tha seo dìreach aon dòigh a-mach à iomadh cothrom. Bidh cuid de na tionndaidhean a 'cleachdadh peas uaine, tha mòran eadar-dhealachaidhean a' fàgail às na tomataichean, ach tha aloe gobi daonnan stèidhichte air buntàta agus muileann-grèine - gun bhuntàta agus muileann-chal, is e rudeigin eile a th 'ann, agus chan e aloo gobi!
Gu dearbh, tha am blàths bliadhnachan seo agus am buntàta aloo gobi gu math furasta den mhullach dhubh traidiseanta seo, ach dèanaibh cinnteach gu bheil na spìosraidhean Innseanach agad uile - a 'gabhail a-steach garam masala, pigear chili, tòrcach agus cumin - mus fheuch thu an t-òrdugh coire seo S an Iar- Faodaidh tu fàg a chur air an sùim lemon agus an cilantro ùr ma dh'fheumas tu a dhèanamh, ach tha am measgachadh snàithlean Innseanach deatamach airson an blas.
Bhiodh paise biryani veganach aig an fhaclan furasta a bhiodh aig an indiomaig furasta seo le tomato airson a dhèanamh làn làn mine.
'S dòcha gum biodh thu airson an t- òrdugh chraiceann furasta seo de chaliflower no an reasag alo gobi Innseanach coltach ris.
Vegetarian, vegan agus saor bho ghluten.
Na dh'fheumas tu
- 1 tomato (air a sgrìobhadh)
- 1/2 cupa. garam masala
- 1/2 cupa. pùdar chili
- 1/4 cp. tubaist
- 1/2 cupa. cumin
- 1/2 cupa. salann
- 1 tbsp. ola-chroinn-ola
- 1 oinniún (luaithe)
- 2 buntàta (beag cruaidh)
- 1 blàilleir (air a ghearradh)
- 1/2 cupa. sùgh lemon
- 1 tbsp. cilantro ùr (cruth)
Mar a nì thu e
- Puree no mash còmhla an tomato leis a 'gharam masala, pùdar chili, tòrcach, cumin, agus salainn.
- Ann an sgile mhòr, sèididh na h-uinneanan agus am buntàta ann an ola ollaidh airson timcheall air trì mionaidean, an uairsin cuir a 'mhol-bhodach agus lughdaich an teas gu meadhanach, a' cur barrachd ola no beagan uisge ma bhios feum air.
- Cuir ris a 'mheasgachadh tomato agus spìosra agus leigidh e còcaireachd, a' gluasad gu tric airson 5 -6 mionaidean eile.
- Lùghdaich an teas gu ìseal, agus cuir a-steach an sùim lemon agus cilantro ùr gearraichte.
Feuch an cuir thu a-mach an curraidh vegetarian agus feganagach le muis-rùisgte no aran chapati Innseanach. A bheil thu airson a chruinn a-mach gus am bi e làn mine? Cuir na mios samosas ùr seo a tha a ' fàs ann an àmhainn san àmhainn, no an àite ròg geal air a steamadh, a' frithealadh do aloo gobi ri taobh rèis basmati Innseanach , an lemon rice Innseanach, no eadhon biryani rís glasraich.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 248 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 385 mg |
| Gualaisg | 48 g |
| Fiber nàdarra | 9 g |
| Protein | 9 g |