Tha an t-seann phìos pecan seo fiadhaich air a dhèanamh le lusan ciùin breagha a tha a 'lìonadh agus a' lìonadh meringue a tha air a bhruich. Tha am pìos air a dhèanamh le sligean pie pieichte.
Cleachd sligean peitean reòta, air a dhèanamh le cèis, no leacan pasgain. Chleachd mi crustag pìosan reòta gus an pìos a dhèanamh anns an dealbh, ach bha pasgan pròiseas biadh furasta anns an rèisgaid.
Na dh'fheumas tu
- Dh'ullaich 1 sligean pie, 9-òirleach, baked
- Prìosain Pìos Pròiseasaiche Bidhe:
- 1 1/2 flùr cupan (uile adhbhar)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 6 bòtannan-bhùird a 'fuarachadh ìm (air a ghearradh ann am pìosan beaga)
- 4 bùrn-bhùird air gearradh fuarach (gearraichte ann am pìosan beaga)
- 2 gu 3 lòchran-bhùird deigh uisge
- Lìonadh:
- 1 1/2 cupan siùcair (gràinealaichte,
- roinnte )
- 1 cupa
- uachdar trom (no uachdar cuipeadh )
- 4 uighean mòra (dealaichte)
- Crioch aran
- 1 1/2 cuibhreannan de dhuilleag vanilla
- 1 cupan pecans, air a ghearradh gu cruaidh, air a thòstadh *
Mar a nì thu e
Ma tha thu a 'cleachdadh crust reòta no duilleag de chrosaig deiseil, lean na treòrachadh air a' phacaid airson ro-fuine.
Pìos Treas Cùirn
- Ann am pròiseas bidhe, cuir a 'mhin agus a' salainn ri chèile gus am bi iad air am measgachadh. Cuir ris an ìm fuarach agus a 'gearradh pìosan agus cuir a-mach mu 4 gu 6 tursan airson dà dhiog gach uair. Bu chòir gum biodh cuid de na saill anns a 'mheasgachadh de mheudan giuthais agus liosan. Cuir timcheall air 1 1/2 lòch-bhùird de uisge-deigh fhad 'sa bhios tu a' ruith a 'phròiseas, agus an uairsin cuir a-steach uisge beag deigh gus am bi coltas mòr air a' mheasgachadh agus a 'cumail còmhla nuair a thèid am brùthadh le do làimh.
- Thoir air falbh an taois agus cumaibh e ann an dios còmhnard. Brùth an taois ann an còmhdach plastaig agus cuir air ais airson timcheall air 20 mionaid.
- Teas an àmhainn gu 425 F.
- Air uachdar flùrach, cuir an taois a-mach gu cearcall 11 gu 12-òirleach.
- Feuch an taois a-steach don phloc chòmhnard agus cuir na crìochan air na h-oirean.
- Loidhnich an taois le pàipear foil no pàipear agus lìonaidh tu e le pònairean tioram no cuideaman paca. Bu chòir na cuideaman an sligean a lìonadh mu 2/3 làn.
- Bèiceadh an sgudal airson mu 12 gu 14 mionaidean, no gus an ruig an t-oir dìreach cho dona. Thoir air falbh an sgudal agus cuir às na cuideaman pie agus pàipear foill no pàipear. Thoir air ais an crust dhan àmhainn agus bruich airson timcheall air 5 gu 7 mionaidean eile.
- Thoir air falbh an crùban peacail chun a 'chrainn agus lughdaich an teòthachd àmhainn gu 325 F.
Lìonadh Cream Pecan
- Ann an siospan trom, bruich 1 cupan de shiùcair agus an uachdar trom airson 12 mionaidean, a 'gluasad gu tric.
- Aig an aon àm, ann an cruach stàilinn no bòbhla glainne / crèadhadaireachd (gun plastaig) le measgaiche dealain, bualadh air na gealaich uighean gus am bi stùcan bog. Cuir ris an 1/2 cupan siùcair a tha air fhàgail a-rithist mean air mhean, a 'bualadh gu ruige sglèat. Suidhich taobh
- Ann am bobhla beag, cuir na buinn-uighean, salann, agus vanilla còmhla ri chèile. Cruthaich timcheall air cairteal den mheasgachadh teth a-steach do na buinn-uighean agus an uairsin a 'tilleadh measgachadh am broinn a' phuinnsean agus lean ort a 'còcaireachd agus a' gluasad 2 gu 3 mionaidean eile, gus an tèid an tiormachadh agus an rèidh agus am measgachadh a 'coiseachd air cùl spàin (mu 175 F). Thoir air falbh bhon teas. Cuir na pecans a-steach, stir, is dòrtadh an teth a lìonadh a-steach don shligean peacach.
- Clò-bhuail a 'phìob teth le lìonadh leis a' mhèirlich ga sgaoileadh gu oir na crust gus ròn san lìonadh. Bèicear anns an àmhainn Fhadaichte 325 Fichead airson timcheall air 20 mionaid.
- Fuirich gu h-iomlan mus tig thu a-mach. Is fheàrr a tha an pìos seo air an aon latha. Cuir stad air a 'bhualadh anns an fhrigeireadair.
Tips:
Gus cnòthan a bhualadh, sìneadh a-mach ann an aon shreath ann an sgàil gun chladach. Còcaich thairis air teas meadhanach, a 'gluasad, gus am bi e buidhe donn agus aodach.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Pie Maple Pecan le Easy Pie Pastry