Le ùrachadh càirdeas Cuban air fàire, tha e cinnteach gum bi ùidh mhòr ann an còcaireachd Cuban agus biadh . Seo cuid de na prìomh leabhraichean mun chuspair.
An Clàr Cuban: A 'comharrachadh biadh, blasad agus eachdraidh
Is e seo aon de na leabhraichean còcaireachd as ùire air a 'mhargaid le blogair bìdh Ana Sofia Pelaez agus dealbhadair Ellen Silverman. Tha iad air siubhal gu Cuba, Miami agus New York airson a bhith a 'clàradh agus ag ionnsachadh mu chòcaireachd traidiseanta Cuban bho chòcairean dachaigh, còcairean, luchd-aiseig agus sgrìobhadairean bìdh. Tha an rùm còcaireachd 336-dhuilleag seo gu leòr de dheagh reasabaidhean agus dealbhan àlainn a tha a 'còrdadh riut mu neach sam bith aig a bheil ùidh ann an leigheas Cuban. Tha an leabhar seo sgrìobhte ann am Beurla, air fhoillseachadh le Naomh Màrtainn's Press agus air a reic le Macmillan.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Leabhar Cook Bìdh Versailles
Bho 1971 tha Taigh-bìdh Cubain Versailles air a bhith na ìomhaigh agus mar ionad airson cultar Cuban ann am Miami. Is iad na h-ùghdaran Ana Quincoces, ùghdar Sabor !: Gabhaidh Passion airson Cuban Cuisine agus Culagan Cuban Can Cook agus Nicole Valls, manaidsear gnìomhachd agus stiùiriche càirdeas poblach airson Valls Group, Inc., a tha na phrìomh chompanaidh airson Biadh Versailles. Ma tha thu a 'feuchainn ri cuid de na cleachdaidhean as fheàrr leat a dhèanamh às an taigh-bidhe, an uairsin faigh an leabhar seo. Tha an leabhar seo sgrìobhte ann am Beurla agus air fhoillseachadh le Press University of Florida. 192 duilleagan. Leabhraichean.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
Chunntas - A 'Taste of Old Cuba
Thòisich ùghdar an leabhar còcaireachd seo, Maria Josefa Lluria De O'Higgins, ann an Cuba ann an 1920an agus na 1930an. Cha do dhìochuimhnich i a-riamh na freumhaichean aice sa Caribbean agus tha an leabhar còcaireachd seo na chuimhneachan air a h-òige agus biadh agus biadh bìdh as fheàrr le Cuba. Air fhoillseachadh le Leabhraichean Cook Cook. Leabhraichean: 304 duilleagan. Sasannach.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Triùir Cheannaich Bho Cuban Miami Cook: 100 Reasabaidhean Mòr Le Tòc de Miami Spice
Tha an cruth clò-bhuailte den leabhar seo uaireannan duilich a lorg, ach tha e a-nis ri fhaighinn ann an deasachadh Kindle. Chuidich na h-ùghdaran Glenn M. Lindgren, Raul Musibay, agus Jorge Castillo a bhith ag ùrachadh ùidh ann an biadh ciùban le foillseachadh an leabhair seo ann an 2004. Tha an leabhar seo na iùl mu bhlasan, siosdaidhean cubaigeach, tòimhseachan tropaigeach agus buaidh Afraganach. Tha an dealbh camara de gach biadh a 'coimhead air beul. Tha mòran reasabaidhean furasta aig an leabhar seo do luchd-tòiseachaidh. Leabhraichean: 234 duilleagan. Air fhoillseachadh le Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Cuimhneachain air cidsin cuban
Tha Màiri Urrutia Randelman, ùghdar an leabhair seo, a 'roinn a cuimhneachain air a bhith a' fàs suas ann an Cuba agus mar a tha biadh a 'cluich na beatha. Anns an leabhar seo, gheibh thu 352 duilleag le còrr is 200 reasabaidhean ciùbach fìor-fhillte còmhla ri dealbhan de leth-bhreac brèagha de leanabas Randelman ann an Cuba an-ro Castro. Foillsichte anns a 'Bheurla le Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980