Ma tha e coltach riumsa, tha thu à Siorrachd bhòidheach Siorrachd Iorc ann an ceann a tuath Shasainn, is dòcha gu bheil thu eòlach air cèic moggy Yorkshire. Mura h-eil, is dòcha gum bi thu a 'faireachdainn beagan eagallach oir tha an t-ainm Moggy cuideachd eòlach air cat no piseag nach eil eòlach.
Gu dearbh, chan eil cait sam bith an sàs ann a bhith a 'dèanamh a' chèic seo. Is e cèiceag moggy, gu dearbh, nach eil cèic geansaidh a 'còrdadh ri Parkin ach às aonais a' choirce tha e nas aotrom agus nas spong. Chaidh moggy a ithe ann an Siorrachd York airson linntean agus an cèic ginger agus is dòcha gu bheil e nas eòlaiche ann an sgìre West Yorkshire.
Faodar magan a ithe mar chèic le cupa tì no mar phàirt de thì feasgar no mar mhucan. Mar mhucan, bu chòir dha a bhith blàth, le lashings de custard air an dòrtadh. Tha e super-delicious le measan steùraichte agus dè a tha a 'measgachadh nuair a thèid a lìbhrigeadh le ruibhbeag ròsta; tha ruibhbeag agus ginger dìreach com-pàirtichean bìdh foirfe.
Na dh'fheumas tu
- 55g (2oz) ìm
- 110g (4oz) siorup òir
- 2 bhòrd
- treacle dubh
- 250g (8oz) de fhlù fèin-thogail
- 115g (4oz) de shiùcair caster
- 1½ cupan talmhainn
- 1 cp bicarbonate de soda
- 1 ugh
- 200ml (7fl oz) bainne
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 140C / 275F / Gas 2. Sèid stainn ceàrnagach 22cm agus loidhne le pàipear maise.
- Ann an siospan beag, leag mi an t-ìm, an siorup òir agus an trioblaid dubh gu slaodach. Na bi a 'goil, am measgachadh, feumaidh e a bhith blàth. Aon uair 's gu bheil e air a leaghadh tha an deagh mheasgachadh math.
- Crùich am flùr, siùcair, ginger agus bicarbonate de soda gu bogha bèice mòr. Thoir a-steach an ìm a tha air a leaghadh gu mall airson na h-innealan tioram agus gluais gu dòigheil. Bidh am batter gu math cruaidh agus neo-chomasach, ach na gabh dragh.
- Measg an ugh agus am bainne còmhla ann an siong.
- Doirt gu math slaodach a 'bhainne agus an ugh a-steach don chnat tiugh agus a' gluasad fad na tìde. Bidh am batter beag air bheag slaodach agus teann. Cùm a 'gluasad gu rèidh agus soilleir.
- Thoir an t-inneal tiugh a-steach don stial a tha thu ag ullachadh.
- Pop a 'chèic a-steach do mheadhan na h-àmhainne a tha ro-ràthaichte agus bruich airson timcheall air 1 uair a thìde. Bidh an cèic ag èirigh agus a 'tòiseachadh a' tionndadh mar dhonn. Tha an cèic air a bruich nuair a thig tu a-steach don chèic glan.
- Aon uair 's gu bheil thu air a bruich, gabhaibh an cèic bhon àmhainn agus fàg e gus fuarachadh anns an tun a chuirear air raca fuarach. A-nis airson a 'phàirt dhoirbh.
- Aon uair 's gum bi a' chèic air a fuarachadh, cuir às an staoin, cuir a-steach gu teann ann am foil agus cuir air falbh airson 3 - 4 latha gus an cuideachadh leis a 'chèic a bhith a' fàs agus a bhith fàsach agus mar sin eadhon nas bòidhche. Mura h-eil thu duilich, gu dearbh, faodaidh tu ithe ach ma dh'fhuiricheas tu, is fhiach e e.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 400 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sòidiam | 775 mg |
| Gualaisg | 64 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 6 g |