Mar a 'chiad choloinidh Spàinnteach mu dheireadh anns a' Charibbean, tha biadh làidir aig Cuban fhathast ri buaidh Spàinnteach . Rè linn coloinidh, bha Havana na phort malairt cudromach agus chaidh in-imrichean Spàinnteach tron bhaile mus gluais iad air adhart gu bailtean is eileanan eile. Bha mòran de na h-eilthirich bho cheann a deas na Spàinne; uime sin tha mòran freumhaichean Cuban ann an Andalucía.
Bha an ar-a-mach agus briseadh sìos dàimh na SA ann an 1961 air atharrachadh gu mòr ri biadh Cuban.
Chaidh Cuba a ghearradh às an toradh a chaidh a thoirt a-steach agus dh'fheumadh e tobraichean eile a lorg gus an eaconamaidh a chumail a 'dol. Nuair a dh'ainmich Fidel Castro am Marxist-Leninist ar-a-mach, chaidh na ceanglaichean aca a neartachadh leis an Aonadh Sòbhieteach. Chaidh stuthan bìdh ùra a-steach don bhìdh Cuban le cruithneachd, pasta, pizza agus iogurt a 'fàs riatanach. Bha ciceag agus iasg air thoiseach air muiceann, ged is e feòil roghainn a th 'ann am porc. Cha mhòr nach deach mairt-feòil agus bàrr às an daithead.
Bha buaidh mhòr aig tachartasan den 20mh linn air biadh Cuban. Leis gu bheil poileasaidh nan SA a 'bacadh malairt le Cuba, feumar an t-eilean atharrachadh air an daithead aige. Ann an Cuba, chan fhaigh thu buaidh Ameireaganach air biadh Cuban. Ach, ann an coimhearsnachdan in-imrich Cuban Ameireaganach leithid Miami, tha buaidhean Ameireaganach an làthair ann am bìdh agus reasabaidhean Cuban.
Tha biadh Cuban gu mòr an urra ri freumhan agus tubers, leithid malanga, buntàta, boniatos, agus yucca. Tha biadh stalcach eile a 'gabhail a-steach planntain, bananathan, agus rus.
Is e cuid de na loidhnichean a dh 'aithnicheas tu: Moros y Cristianos (beansan dubha agus rus), lechón asado (muiceann ròsta mall), agus pollo en salsa (cearc ann an sauce). Cuideachd, 'se tortilla ann an Cuba a th' ann an omelet ugh sìmplidh agus chan eil e eadhon coltach ri tortilla Mheicsiceo. Tha cubanaich a 'còrdadh ri pizza cuideachd. Am measg nam brathan as fheàrr leotha tha ham, chorizo, agus snìomhad.