A bheil feum agad air comhfhurtachd? Bu chòir an macaroni saor agus a tha saor bho ghlútan agus reas càise an cleas a dhèanamh.
Is e an t-sauce mornay dachaigh, luath agus furasta - saus saidhbhir agus càirdeach traidiseanta na prìomh phàirt de bhlas anns an tionndadh seo de chruinneagan macaroni agus càise an-asgaidh. Is e Amaranth am flùr cruithneachd a th 'ann an àite an t-sauce càise a thiughachadh-bidh e ag obair a h-uile turas.
Ma tha thu a 'coimhead airson pasta saor bho ghlùin / gun reis, cleachd pasta arbhair mar Sam Mills Pasta d'oro anns an reasabaidh seo.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùran-bhùird ìm (gun choimeas)
- 7 bùithtean-bhùird ìm (gun choimeas)
- 1 punnd macaroni (saor-ghlùin, cook al dente)
- 1 a 'pinadh salainn
- 4 bùrn-bhùird ìm (gun choimeas)
- 4 lòchran-bhùird le flùr amaranth
- 2 cupan bainne (NO
- ionad bainne , bainne sùbag organach aotrom ag obair gu math)
- 1 teaspoon salainn (NO salann lobhta GF)
- 1/4 teaspoon piobar (talamh ùr, no airson blas)
- 1 teaspoon pùdar oinniún (saor bho ghlùin)
- 1/2 pìobair teaspoon garlic (saor bho ghluten, chan e salainn garlic)
- Roghainneil: 1 pinch cayenne (saor bho ghlùin)
- Roghainneil: 2 cuibhreannan Sasan-teth Franks
- 2 cupan càise cheddar (ùr-ghràtaichte)
- 1 cupan càise Parmesan (ùr-ghràtaichte)
- 1/2 cupan càise Gruyère (càise ùr-fhlasta no càise Eilbheis)
- 1/2 cupan càise fontina (cairt ùr-fhillte, NO provolone NO cairt Havarti)
- Salt is piobar (airson blas)
Mar a nì thu e
Ullaich am Pan agus cuir am Pasta
- Uinneag teas gu 350 F. Cuir 2 rùm-bhùird de ìm neo-chòmhdach ann an biadh bèice 3-ceathramh. Suidhich taobh.
- Lìon stoc mòr làn làn le uisge. Còmhdaich agus bheir thu uisge airson a ghoil thairis air teas àrd.
- Cuir ris na nòtailean macaroni le bogha-frog an-asgaidh agus briogais de shalainn agus uisge a thilleadh gu boil.
- Cook a rèir treòrachadh pasgan, gu al dente (a 'tòiseachadh a ghleidheadh ach fhathast rudeigin daingeann ris a' bhìdeadh).
Dèan salann càise
- Ged a tha pasta a 'còcaireachd, dèan an t-sauce càise Mornay.
- Tòisich le roux le bhith a 'leaghadh 4 bùithtean de ìm ann an siùpan meadhain thairis air teas ìseal. Buail ann am flùr amaranth agus còcaire airson dà mhionaid, a 'cnagadh fad na tìde.
- Dèan geàrr gu mall ann am bainne no ionad bainne. Meudaich teas gu meadhanach agus cuislean gus am bi am measgachadh a 'tiormachadh.
- Thoir air falbh bhon teas. Cuir salann, piobar, pùdar oinniún, pùdar garlic, pian de roghainn cayenne, salann teas roghnach, 1 cupan càise cheddar, 1/2 cupan càise Parmesan agus a h-uile càise Eilbheis agus fontina. Cruthaich gus am bi ceeses a 'leaghadh agus tha am measgachadh rèidh agus uamhasach.
- Cuir am biadh-fuine glèidhte le ìm san àmhainn teas agus fàg thu gus an tèid ìm a leaghadh. Thoir air falbh agus còta bonn agus taobh an taighe le ìm a 'cleachdadh brùs pasgan.
- Drain, sruthadh agus pasta bruich tioram. Thoir leth dhen pasta dhan mhion-fuine agus còmhdaich e le mu 1/2 den t-sauce càise. Roinn pasta a tha air fhàgail air a 'mhullach agus còmhdaich gu cothrom leis an sauce càise a tha air fhàgail.
- Sàil agus piobar gu h-aotrom agus a 'bhàrr le 1 cupan càise cheddar agus 1/2 cupan càise Parmesan. Brèicear airson 45 mionaid no gus am bi am mullach buidhe agus bualadh. Coimhead airson co-dhiù 5 mionaidean mus dèan thu seirbheis.
Nòta: Dèan cinnteach gu bheil uachdaranan, innealan, pansan agus innealan an-asgaidh de ghlùtan agad. Leughaibh bileagan toraidh daonnan. Faodaidh luchd-dèanaimh cruthachaidhean toraidh atharrachadh gun rabhadh. Nuair a tha teagamh ann, na ceannach no cleachdar toradh mus cuir thu fios chun an neach-dèanaimh airson dearbhadh gu bheil an stuth saor bho ghlùtan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 748 |
| Gu lèir Fat | 66 g |
| Sàmhchair saill | 42 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sòidiam | 1,149 mg |
| Gualaisg | 7 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 34 g |