Tha an stuth sònraichte gu math fallain agus math air mòran bhiadh
Glè thric bidh dath òir ann am biadh -leigheis - an robh thu a-riamh a 'faighneachd dè a tha a' toirt seachad a 'ghlùin ghlasa seo? Tha an fhreagairt trangach.
Dè th 'ann an Turmeric?
Tha turmeric, ris an canar cuideachd curcuma ann an cuid de chànanan, air a chomharrachadh mar rhizome. Tha am mìneachadh luibh-eòlach mar a leanas, " tha plannt tiugh a 'fàs fon talamh agus tha brògan agus freumhan a' fàs bhuaithe. " Tha turmeric anns an aon roinn rhizome mar ghinger agus bidh iad gu tric air an cleachdadh mar sin.
Tha an t-iasgach a 'tighinn bhon Innseanach agus tha e air a mheas gu mòr ann an leigheasan Àisianach agus leigheas traidiseanta. Deer
Nuair a tha freumhan tìreagach agus sìolsearan ùr, bidh iad a 'coimhead mar an ceudna air an taobh a-muigh. Tha e cudromach a bhith a 'toirt sùil mhath orra mar nach eil aon eadar-chòmhstri ris an fhear eile. Anns an eòlas pearsanta agam, lorg mi turmeric ùr mar as trice a bhith nas dinnear agus bidh coltas nas dlùithe air craiceann a-muigh. Tha craiceann aotrom aotrom-dhonn ann am bun-geansaidh ùr, ach tha cuislean orains air. Nuair a bhios tu a 'cladhach cladhach, bidh e a' nochdadh an dath òir àlainn orangey aige. Thathar ga reic salach amh no ga ghoil agus air a thiormachadh mus tèid a ghiùlan a-steach do na diofar chruthan a lorgas sinn ann an trannsa spìosraidh nan stòran grosa againn.
Dè a th 'ann an fàileadh tùrrach agus dèidheil air?
Tha an sgeadachadh an tuathanaich gu talamh domhainn agus mòran nas fhasa na ginger. Tha searbh bheag aig a 'bhlas air agus an uairsin cuid de thòimhseachan agus àirean tarraingeach, ach mar as trice, faodar beachdachadh air an t-blas meadhanach.
Chan eil mòran a-nis ann an eadar-dhealachadh ann am blas eadar an fhrith-rathad turmeric amh agus am pùdar tioram agus talamh. Gu h-iomlan, tha fàileadh agus blas turmeric gu math tlachdmhor.
Chan eil turmeric fhèin spìosraichte mar phiobair chili, agus chan eil an t-eagal a th 'aige air a bheil ginger cuideachd; Ach tha e a 'dèanamh paidhir gu math le ginger, chilies, agus tòsan spìosrach eile.
Ged nach fhaod blas a bhith làidir, cuiridh turmeric a-steach ceangal snog ri biadh gun àireamh - chan e dìreach airson curraidh a th 'ann.
Dè a th 'ann an Turmeric air a chleachdadh?
A 'cleachdadh chòcaireachd: Ann an Innseanach agus mòran de chùisean Àisianach eile, thathar a' cleachdadh cladhach mar àite airson biadh agus deochan. Bidh e gu tric air a thoirt còmhla le spìosraidhean àraidh gus diofar mheasgachadh seusanachaidh a chruthachadh, mar phòtairean curraidh agus barrachd. Ge bith co-dhiù a tha thu a 'dèanamh do spìosraidh curraidh fhèin a ' measgachadh no a 'bualadh , is tric a thathas a' gairm a th 'air a thilgeil. Bidh mòran reasabaidhean curraidh a 'cleachdadh, chan e a-mhàin, a' measgachadh no a 'giùlan an spiorad curraidh, ach a bharrachd air pùdar ùr no cladhach. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil an dath òir sin a' dèanamh a 'mhias cho tarraingeach.
Ach an robh fios agad nach e an aon chrann a gheibh a dath buidhe bho tholcànach? Tha am freumhan òir na thàthchuid glè chumanta ann am mòran de na biadhan anns a 'bhùth grosa againn. Tha e air a chleachdadh gu farsaing seach gu bheil e gu nàdarra agus gu h-àraidh a 'toirt dhath dhath tarraingeach dha biadh. Ann an cuid de shuidheachaidhean, thathas a 'cleachdadh crith-thìreagach an àite cròileag bho tha iad a' toirt dath glè choltach. Is e an cleas aire a thoirt dha bileagan bìdh gus nach bi thu a 'pàigheadh prìsean a' chruidh airson tòrranach a tha mòran nas daoire. Faodaidh na biadhan a leanas a bhith air an cur suas riutha gus am bi iad a 'coileanadh an suaicheantas ainm-sgrìobhte buidhe: mongard, maranas , iogart, dreasaichean salad, margarine, broth cearc agus ciùban bouillon , measgachadh spìosraidh agus barrachd.
Chan e sin a th 'ann gur e droch rud a th' ann gu bheil turmeric air a chur ri mòran bhiadhan, gu dearbh, tha turmeric gu math fallain; is e dìreach an fhìrinn a dh'fheumas a bhith mothachail air na tha iad a 'pàigheadh airson agus a' gabhail a-steach.
Dath Malairteach: A bharrachd air a bhith a 'dathadh bhiadh, thèid cromag a chleachdadh gus dathan agus snàth a dhath.
Cleachdadh Leigheasail agus Cosmaigeach: Air feadh Àisia, agus ann an iomadh leigheas traidiseanta an Ear, tha an tubaist prìseil airson a chuid buannachdan slàinte. Tha an spìos "mìorbhaileach" òir, mar a thathar ga ainmeachadh uaireannan, air a chleachdadh airson a thaighean antibacterial agus antiseptic, mar antioxidant, gus cuideachadh le sabaid a leigheas, airtritis a leigheas, gus a bhith a ' galar cridhe agus mar sin air adhart.
Tha turmeric cuideachd air a chleachdadh ann an riaghailtean cùram craicinn, oir tha e a 'cuideachadh le bhith a' làimhseachadh raon farsaing de dhuilgheadasan craiceann agus tha e na leigheas glan agus an-aghaidh aois.