Dèan cinnteach gu bheil turcaich air a dhol dona le beagan chleasan luath
Is e duilich-oidhche na h-uile a th 'ann: tha an turcaich air a mhilleadh. Gu ceart, chan fhaodadh a bhith air a mhilleadh, ach gu cinnteach feumaidh e cuideachadh mòr no bidh dinnear bòidheach saor-làithean na bust. Mar sin, mus tilg thu a-mach an eun sin, tha dà chleas luath a dh 'fhaodadh a shàbhaladh an latha.
Taic Tidseir Èiginn
Tha beagan rudan a dh 'fheumas tu a bhith agad mar phàirt de ghoireas èiginn Turcaidh. Bidh feum air na rudan seo aig a 'mhionaid mu dheireadh gus am bi thu nas fheàrr a dhèanamh cinnteach gu bheil thu deiseil.
- Thermometer feòil ceart
- Lòchran de aluminum trom-dhleasdanasach
- Tòrr stoc clach no glasraich (is fheàrr le sodium ìseal)
- Botal spraeraidh
- Tha Gravy a 'measgachadh
An Duilgheadas: Tha an Tuirc Frozen Solid
Is e an aon dhòigh èifeachdach air turcaich a dhìon tro bhith ga thoirt a-steach ann an uisge fuar. Cha bhi ach uisge fuar a 'cumail bacteria bho bhith a' fàs a-mach à smachd. A-nis le fuachd, tha mi a 'ciallachadh 40 ceum F / 5 ceum C. Bidh fàs nas blàithe agus bacteria. Dealbhaich mu 30 mionaid gach punnd-in goirid: ma dh'fheumas tu 22 meatair de dhroch turcaidh fhaighinn, bidh thu ag ithe amàireach. Seach gu bheil teòthachd an uisge 40 ceum F, cumaibh e an sin. Cuir teirmiméadar anns an uisge agus cuir uisge blàth no fuar gus an teòthachd far a bheil thu ga iarraidh.
Chan eil tìde ann airson an Turcaich a dhìon Tha e comasach dha turcaidh a chòcaireachd a tha fhathast reòta . Chan eil e math, ach bidh e comasach dhut am biadh a shàbhaladh.
An duilgheadas: An Turc air a chòcaireachd ro luath
Chan eil dinnear ann airson ceithir uairean eile agus tha an turcaich air a dhèanamh mar-thà.
Bha, an àite far an deach am matamataig ceàrr agus tha dòigh-turcaidh brèagha agad ann an dòigh deiseil ro thràth. Gabh an turcaidh a-mach agus ga thionndadh gu teann ann an grunn sreathan foil aluminium. An uairsin ga thilgeil ann an tuáil mhòr. Ma tha fear agad, cuir a-steach e ann am fiach mòr a chaidh a theasachadh le bhith ga lìonadh le uisge goileach, an uairsin a 'fàs.
Is e an cleas an seo leigeil leis an turcaich a teothachd a chumail gun a bhith a 'còcaireachd tuilleadh. Cùm e blàth gun teas a chuir ris. Bu chòir teòthachd taobh a-staigh na turcaich fuireach os cionn 140 F (60 C), no faodaidh bacteria cronach fàs. Nuair a thig an t-àm seirbheis, snaigh agus seirbhis e.
An duilgheadas: cha toir an Tuirc Cook
Tha a h-uile duine deiseil airson ithe. Gu mì-fhortanach, chan eil an t-Ameireaganaich air 120 ceum F / 50 ceum. C. Feumaidh tu an eun seo a dhèanamh a- nis . Tha dà roghainn agad a rèir mar a tha thu a 'còcaireachd an Turcaich. Is e aon dòigh a bhith a 'toirt a-steach an t-iascach ann am fiodh agus an teas suas gu 450 ceum F / 230 ceum C. airson 2-3 mionaidean gach punnd den eun (a rèir dè cho fada' sa tha thu fhathast ri dhol). Dèan sùil air an teòthachd a-nis agus faic dè cho faisg 'sa tha thu. Tha cothroman ann gu bheil thu gu math faisg.
Is e dòigh eile airson a bhith a 'luathsachadh do thècair a ghearradh ann an leth. Gabh sìos eadar an dà bhroilleach air an taobh aghaidh agus gu aon taobh den chnàimh-dhruim air an taobh eile. Le bhith a 'sgaradh an turcaich gu dà phàirt faodaidh tu an ùine còcaireachd a lùghdachadh gu mòr. Cuimhnich gum feum agad fhathast deuchainn a dhèanamh airson a bhith a 'toirt seachad (165 ceum F / 75 ceum C.) anns a h-uile àite. Faodaidh tu an aon cheum seo a thoirt nas fhaide agus na casan is na sgiathan a thoirt às. Leig a h-uile càil a-mach gus am bi thu a 'nochdadh uiread de dh' uachdar gus an teas a thoirt seachad agus gum bi an turcaich a 'còcaireachd mòran nas luaithe.
An duilgheadas: tha pàirtean an Tuirc gan toirt air falbh
Bidh tu a 'tòiseachadh air gràbhaladh agus a dh' aindeoin gu robh thu cinnteach gun robh an t-iascaire air a chòcaireachd gu ceart, tha e soilleir nach eil pàirtean dheth. Ma tha thu a 'feuchainn ris a chur air ais gus barrachd a chòcaireachd, bidh turcaig thioram agad. Uill, tha cleas goirid ann a bhith a 'còcaireachd nam pàirtean sin gu luath gun a bhith a' tiormachadh. Ann am poit mhòr, thoir mòran de bhrat (cearc, turcaich, no glasraich) airson boil agus cuir na pìosan sin anns an làn ghoil airson beagan mhionaidean. Bidh seo a 'còcaireachd a' phìos Turcaich gu luath agus a 'dèanamh cinnteach gu bheil e sàbhailte ithe. Thoir fa-near mas e seo am fear- turcaidh a tha sgìthte , is dòcha gum bi an fheòil a 'nochdadh pinc no ruadh. Chan eil seo a 'ciallachadh gu bheil e air a chladhach. Cleachd an teirm-tomhas gus dearbhadh. Bidh an reacadh ceimigeach eadar toit agus pròtain a 'dèanamh an dath seo agus tha e gu math àbhaisteach.
An duilgheadas: tha an Tuirc tioram
Bha turcaidh tioram againn uile roimhe. Is dòcha gur e toradh as miosa a th 'ann airson eun, ach aon de na h-èibhinn as duilghe a dh' fhalbh. Ged a tha seo air adhbhrachadh le bhith a 'toirt thairis air an Turcaich, tha e uaireannan a' coimhead gu bheil cuid de dh'eòin dìreach air an dèanamh tioram. Is e ceum a h-aon ann a bhith a 'dèiligeadh le turcaire tioram a' lìonadh botal spùraidh làn de stoc cearc blàth agus ga spreadadh thairis air an fheòil fhad 'sa tha thu ga shnaighte (is fheàrr an dìomhair seo a chumail). Cha bhi an fheòil air a mhisneachadh air sgàth seo, ach bidh uisge air agus bidh a 'bhrath a' cur casg air tuilleadh tiormachadh.
An ath rud tha an cleas as àirde: Gravy. Bho sàcas barbecue gu mus tèid blanc, sauces (dè an t-gravy a th 'ann) nuair a thèid a chruthachadh airson aon adhbhar agus aon adhbhar a-mhàin, gus taiseachd agus blas a chur air feòil neo-blasach a thiormachadh. Bi ullamh a dhèanamh suas tòrr de chraobhan math . Cuideachd, bi deiseil airson a dhèanamh às aonais buannachd thrioblaidean turcaidh. Dìreach a bhith deiseil airson gravy a dhèanamh agus an dàrna fear a chuir thu sìos a 'phrògraim de thòiseachadh Turcaich a' tabhann gravy a bharrachd don a h-uile duine. Faodaidh deagh chomas a bhith a 'dèanamh tòrr gus droch-thursan a dhèanamh nas fheàrr.