01 de 06
Glan an Oyster
- Glan taobh a-muigh an oyster fo uisge ruith gus grit no sgoltagan sgaoilte a thoirt air falbh. Cuir an slige leis na corragan agad no cleachd brush stiff ma tha fear agad airson an adhbhair seo.
- Cùm an oyster ann am mèinn-shnìomh no snàithleach leis a 'chromag (taobh puing) a' sìneadh a-mach. Dìon seo do làmh ma sgrìobhas an sgian oisrig.
- Le taobh còmhnard an oisir suas, cuir a-steach mullach sgian oisirean faisg air a 'chnàimh. Chan fheum thu ach an sgian a chuir a-steach mu 1/2 òirleach. Deer
- Na cleachd sgian cunbhalach airson eisirean fhosgladh . Tha e na chunnart ro mhòr dha slipping agus a bhith air a ghoirteachadh gu dona dhut fhèin.
- Is e sgian oisir a th 'ann an sgian air leth a chaidh a dhèanamh airson na h-adhbhair seo. Tha iad saor, cuideachd. Ma tha thu a 'dol a cheannach uisirean san t-slige, caith càraid a bharrachd airson an sgian ceart.
02 de 06
Slide the Knife Around the Lip
- Le bhith a 'gleidheadh na h-oisir gu daingeann, gluaisidh an sgian timcheall air a' bhioball an oisir gus am bi thu a 'ruighinn taobh eile a' phuinnsean.
- Bu chòir don oyster a bhith a 'fuireach aig ìre, agus mar sin cha chaill thu an soitheach a-staigh.
- Cùm an sgian a-steach mu 1/2 òirleach leis a 'phut a' sealltainn beagan suas.
03 de 06
Fosgail Clach an Oyster
- Cumaibh ìre oyster agus briog air sligean a-mach le do mheòir.
- Mus tèid na sligean a sgaradh gu tur, cleachd an sgian oisrig gus fèithean sam bith a tha fhathast a 'cumail ris an taobh a-staigh den t-slige àrd.
- Thoir air falbh an slige as àirde.
04 de 06
Fuaim glan an Oyster a chaidh fhosgladh
- Sguabadh às gu faiceallach grit sam bith a dh'fhaodadh a bhith air taobh a-staigh an oyster gu lèir fhosgailte.
- Na sguab thu riamh oyster an dèidh dha fhosgladh. Bidh seo gu cinnteach a 'toirt buaidh air an blas.
05 de 06
Leug an Oyster
- Cleachd an sgian oisir gus an fèith fodha fon oisir bhon t-slige aig a 'bhonn.
- Bi faiceallach gun an stuth a dhòrtadh.
06 de 06
Taisbeanadh Oyster
- Cuir na h-easgairean fhosgailte air leabaidh deigh a tha air am milleadh no a 'lasadh.
- Freiceadan le cromagan lemon no slige mignonette (1/2 cupan fìon dearg fìon dearg, 2 bhreacagan air an gearradh gu bream, 1/2 cuibhreannan piobar dubh le dà sheòrsa agus 1/8 teaspoon salainn).