Mar a nì thu peitean citrus air a thionndadh

01 de 10

Peel an Oranges

Airson stiùireadh furasta an clò-bhualadh, faic an t- oideas Candied Citrus Peel . Tha bhideo agam cuideachd a 'sealltainn mar a nì thu craiceann ciotrach clach-leapa mas fheàrr leibh a bhith a' coimhead air a 'phròiseas ceum air cheum.

Thoir fa-near gu bheil an reasabaidh seo gu math freagarrach airson iomadh toradh citrus: tha oranges, lemons, limes, agus grapefruits uile ag obair gu math. Cleachdaidh an stiùireadh dealbh seo oranges mar eisimpleir, ach faodaidh tu toraidhean leitris eile a chur an àite ma thogras tu. Is e an riaghailt choitcheann a tha mi a 'dol le bhith a' cleachdadh 8.5 unsa uisge agus 4.5 unsa de shiùcair gach orains, agus tha mi a 'cunntadh lemon bheag mar leth de orains, agus tha orains ann an leth de ghrinneag.

Tòisich le bhith a 'cleachdadh sgian no peilear citrus airson sgòrnan ceithir orain a chur gu na ceàrnaidhean. Dèan na h-orainneagan gu faiceallach, a 'feuchainn ri bhith a' cumail nam peellan slàn cho mòr 'sa ghabhas. Suidhich na h-orain air an taobh thall agus cùm tèarmann airson cleachdadh eile.

02 de 10

Geàrr Away the Pith

A 'cleachdadh sgian gheur, gearradh air falbh an t-uisge geal bho na h-aibhnichean. Bu chòir gum biodh an t-easgann eile mu 1/8 "tiugh. Na gabh dragh ma tha tomhas beag de phìob geal a 'fuireach, cho fada' sa bhios a 'chuid as motha de na peellan air an sgrìobadh glan.

03 de 10

Slice na Peellan

Slaod na sgoltagan ann an stiallan fada, tana mu 1/2-òirleach a leud.

04 de 10

Boil an Syrup Siùcar

Cuir ri 4.2 cupan uisge agus 2.5 cupan de shiùcair ann an siùpan meadhain thairis air teas meadhan. Cruthaich gus an siùcar a sgaoileadh, agus teas, gun fhosgladh, gus am bi an siùcar a 'leum airson 5 mionaidean.

05 de 10

Còcaich na Peellan anns an t-Siùcar Siùcair

Cuir na stiallan air an cur sìos agus cuir an teas sìos gu ìosal, gus am bi am measgachadh dìreach aig cuirm. Cook, air a lorg agus a 'cromadh, gus am bi an siorup a' lùghdachadh gu cairteal den leabhar thùsail aice (cha mhòr nach bi an siorup a 'còmhdach mullach nam pealan ann an sàpan mòr). Na gluais tron ​​phròiseas seo, oir dh'fhaodadh sin adhbhrachadh criostalan siùcar mòr. Bheir an t-simmering timcheall air 2 uair a thìde.

06 de 10

Drain the Peels

Thoir air falbh an siospan bhon teas agus leig leotha fuarachadh. Aon uair 's gu bheil e fionnar, dragh na peallan ann an còmhdach. Aig an àm seo, tionndaidh an àmhainn agad gu 200 ceum.

07 de 10

Roll Peels ann an Siùcar Granulated

Cuir mu aon chupa siùcar ann am bobhla beag. Dredge am peilear anns an t-siùcar gus am bi iad air an còmhdach, a 'feuchainn ri casan mòra siùcair fhaighinn air na peellan.

08 de 10

Feuch na Peitean Sugared

Cuir na builleagan siùcair air bileag bèice air an ceangal le pàipear peantaidh no foil alúmanaim. Cuir an duilleag bèice ann an àmhainn 200-ceal blàth agus leig leotha tioram a dhèanamh. Bu chòir seo a bhith timcheall air uair a thìde, ach dèan cinnteach gu bheil iad a h-uile 20 mionaid gus dèanamh cinnteach nach eil iad a 'losgadh no a' còcaireachd ann an dòigh sam bith. Air an làimh eile, faodar an cumail airson suidhe rè oidhche air raca tioram seach an cur san àmhainn.

09 de 10

Dip na Peellan ann an Seoclaid

Aon uair 's gu bheil peel gu tur tioram, briseadh air falbh cnapan siùcar a bharrachd. Tha na peellan sàr-mhath mar a tha iad, no ma tha iad ag iarraidh, faodaidh na peellan a bhith air an tumadh ann an seoclaid. Faodaidh tu seoclaid bainne, dorcha, no geal a chleachdadh (no measgachadh), agus cuiridh iad sìos iad gu ìre no gu tur. Airson na builean as fheàrr, cuir an teoclaid air adhart gus am bi do chandaidh dubh agus seasmhach aig teòthachd an t-seòmair. Thoir leum air na peitean le bhith a 'cleachdadh do chorragan (ma tha iad a' dupadh pàirt) no a 'dipidh (ma tha iad a' dupadh gu tur). Cuir na peallan còmhdaichte le seoclaid air bile bèice air an còmhdachadh le pradment, agus a 'cuartachadh nan crannagan gus an teoclaid a shuidheachadh.

10 de 10

Feuch an seirbhis agus gabh toileachas leis an t-èisg

Bidh craiceann citrus a tha air a thionndadh a 'dèanamh bìdh bòidheach leis fhèin, no air a thiomnadh ann an seoclaid. Tha e cuideachd na phàirt fìor mhath ann an iomadh reasabaidh candy agus fuine. Stèidhich cus gearradh ann am baga a-muigh no còmhdach plastaig, agus cumaidh e ann an àite tioram. Bu chòir dha seachdainean a chumail aig teòthachd an t-seòmair.