Feumar beagan de thòmaichean grèine a thioblachadh
Is e tomato air a thiormachadh leis a 'ghrèin mar a tha an t-ainm a' ciallachadh: tomatoesthat air a thiormachadh sa ghrèin. Mar thoradh air an sin, bidh an tomato a 'call a' mhòr-chuid de shusbaint lobhadh, ga fàgail air a chraobh-sgaoileadh, ann an dath dubh, dorcha dearg. Mar sin feumaidh iad an dàrna cuid a bhith air an ath-stèidheachadh, no air am pacaigeadh ann an ola. Aon uair 's gu bheil iad air an tiormachadh, bidh blas an tomato gu math nas dian, agus mar sin cha bu chòir tomato a thiormachadh leis a' ghrian a bhith air an cur an àite aon-air-aon ann an rèis.
A 'taghadh tomato air a thionndadh leis a' ghrian
Nuair a bhios tu a 'ceannach tomato air a thiormachadh leis a' ghrian, bidh roghainn agad de thuntàta làn tioram no tomato làn-ola. Bidh an paca tioram air a reic san aon dòigh ri measan tioram agus feumar ath-sgeadachadh mus tèid a chleachdadh ann an reasabaidhean far nach bi iad air am bruich ann an liot, mar saladan no nuair a thèid an sgaoileadh gu sgapadh. Gheibh thu tomatan air a thiormachadh le grian ola air a thabhann ann an diofar dhòighean - faodaidh na tomato a bhith slàn, gearraichte no air a ghiùlan, agus dh'fhaodadh gum bi luibhean agus / no spìosraidhean air an cur ris an ola. Leugh an leubail air a 'phoit gu cùramach mus dèan thu ceannach gus dèanamh cinnteach gu bheil thu a' ceannach na tha a dhìth ort.
A 'cleachdadh tomataichean tioram
Mura h-eil iad air a phacaadh mu thràth ann an ola, feumaidh tomatoichean tioram grèine a bhith air an ath-sgeadachadh mus tèid an cleachdadh (mura h-eil iad gan bruich ann an lith). Is e pròiseas gu math sìmplidh a tha seo: dìreach leig leotha a bhith a 'sileadh ann an uisge blàth airson 30 mionaid gus am bi iad bog agus sùbailte, dragh (cùl an lùth gus blas a chur ri stocan agus sàsaichean), dèan tioram, agus cleachd iad mar a tha iad air an stiùireadh san reasabaidh agad.
Faodaidh tu cuideachd fìon, broth, no liotaichean còcaireachd eile a chleachdadh airson ath-stèidheachadh. Aon uair 's gu bheil iad air an ath-dhealbhadh, cleachd iad taobh a-staigh grunn làithean no pasgan ann an ola ollaidh agus stòraidh san fhrigeradair airson suas ri dà sheachdain. Gus tomato a thiormachadh sa ghrèin a-rithist ann an ola, dìreach cuir tomataichean tioram ann am jar, còmhdaich na tomataidhean tioram le ola, agus cuir iad air ais airson 24 uair a thìde.
A 'cleachdadh tomatoan pacaichte
Gus a bhith a 'cleachdadh tomato air a thiormachadh leis a' ghrèin, dragh na tomataichean bhon ola mus ithear iad no cuiridh iad ri ribe. Bi an-còmhnaidh cinnteach gu bheil na tomatoan a dh'fhàg iad anns a 'jar air an còmhdachadh gu tur le ola, a dh'fhaodadh a bhith a' ciallachadh a bhith a 'cur barrachd ola ris mar a chleachdas tu na tomataichean, agus dèan cinnteach gun stòraich thu a-steach e. Agus na cuir thu a-mach an ola sin nuair a bhios tu a 'dèanamh leis na tomatoan - bidh e a' togail blas bho na tomataichean agus bi e brèagha ann an èideadh salad no air a chleachdadh airson lògan-sèididh agus biadh saute.
A 'còcaireachd le tomato tioram
Tha blas de thuntàta air a thiormachadh leis a 'ghrèin gu math cruaidh, cruaidh, agus beagan salainn, mar sin tha beagan a' dol fada. Tha mòran dhaoine, gu h-àraid clann, a 'mealtainn ithe tomato air a thiormachadh leis a' ghrian mar sgiobachd a-mach à làimh. Ged a tha iad iongantach le pasta, tha tomato air a thiormachadh leis a 'ghrèin cuideachd blasda le mòran bhiadh eile, le glasraich, feòil, agus eadhon aran nam measg.
A 'dèanamh thàmaichean sàmhach dhut fhèin
Co dhiubh a tha pailteas tomato agad bhon ghàrradh agad, no ma tha thu airson feuchainn ri do làmh a thionndadh nuair a thiormaicheas tu fhèin, chan eil a h-uile dad a tha doirbh a ' dèanamh tomato tioram sa ghrèin . Faodaidh tu a dhèanamh mar a tha na h-Eadailtich air a bhith ga dhèanamh airson bliadhnachan agus gearraidhean tomato a-muigh sa ghrèin airson ceithir latha no mar sin (tha beagan pìosan uidheamachd agus cuid de na rudan a dh'fheumas tu a thoirt seachad), no faodaidh tu na tomataichean a thiormachadh anns an àmhainn no ann an dehydrad bìdh.
Bheir a h-uile modh seachad toraidhean sàsaichte.