01 de 09
Faigh leibh fhèin Tofu.
Dealbhan Daniel Hurst / Roghainn an Neach-togail Dhealbh / Getty Images Tha Tofu na ionad pròtain vegetarian a dh'fhaodas a bhith daingeann ann an uidheam no foghainteach. Tha na buannachdan slàinte aice gu math, agus tha na dòighean anns am faod thu ullachadh a dhèanamh uamhasach.
Feumaidh tu 1 pasgan de mheadhan gu tofu daingeann (buailteach "bog" a bhith a 'tuiteam às a chèile).
Bùthan / Beachdan slàinte:
- Dèan cinnteach gun dèan thu cinnteach gu bheil an ceann-latha mu dheireadh. Bidh Tofu a 'crìonadh - bidh fios agad gu bheil e air a dhol dona ma tha fàileadh ann. Chan eil ach fàileadh aig tofu ùr.
- Coimhead airson tofu anns a bheil calcium airson sochairean slàinte a bharrachd.
- Is e deagh bheachd a th 'ann an-còmhnaidh a bhith a' ceannach fàs-bheairteach ma ghabhas e dèanamh, oir bidh cnàmhan bean soy air a làimhseachadh gu mòr le puinnseanan.
A 'stiùireadh Tip: Nuair a thèid fhosgladh, stòraich tofu gun chleachdadh ann an soitheach còmhdaichte. Cuir tofu taobh a-staigh an taighe, agus lìonaibh e le uisge (gus am bi an t-uisge a 'còmhdach an tofu). Còmhdach gu teann. Feuch ri dragh a chur air agus cuir an àite an uisge air làithean eile gus an ithear thu.
02 de 09
Drain an Tofu.
Ag ullachadh airson briogadh air an Tofu. D.Schmidt Ma cheannaich thu tofu brùth, is urrainn dhut an ceum seo agus an ath rud a sgioblachadh. Air an làimh eile, fosgail am pasgan agus danns a-mach an t-uisge gu lèir. Cuir bloc tofu air a dhrèanadh ann am bobhla le bonn còmhnard (tha mi a 'faicinn gu bheil plèana peitean ag obair gu math, mar a chithear an seo).
03 de 09
Còmhdach le Pàipear Towel + Bowl
A 'putadh air an Tofu. D.Schmidt Clò-bhuail an tofu le tuileag pàipeir (cuir a-steach do mheud an tofu agad). An uair sin cuir bogha no rud trom trom air a 'mhullach.
Às dèidh 5 gu 10 mionaidean, cuir às do chuideam agus tilg air falbh an tuillleag pàipear fliuch. Drag às an uisge a chaidh a chuir a-mach às an tofu agus a tha gu math aotrom.
04 de 09
Gearr an Tofu gu Cubes.
A 'gearradh an Tofu. D.Schmidt Chuir cuideam tofu air bòrd gearraidh. Slaod am bloca a-steach gu ciùban timcheall air 1-òirleach. Suidhich taobh.
05 de 09
Dèan àirneis agus measgachadh seiseamein.
A 'dèanamh a' mhuir agus measgachadh sesame. D.Schmidt Airson bathar aotrom agus cruaidh, measgaich na h-earrainnean a leanas còmhla ann am bobhla:
- 5 slatan de shìol sesame
- 4 foghar de choirce-corn
- 4 cuibhreann de mhin uile-adhbhar, no cuir flùr reis an àite airson dietan gun ghlutan
- 1/2 slat salann
- Roghainneil: 1/4 cupag siùcar geala (tha seo a 'cuideachadh le bhith a' cur às do thinneas sam bith)
Airson an reasabaidh seo, bidh feum agad air timcheall air 1 cupan canola no ola glasraich eile airson brùthadh.
06 de 09
Roll na cubaichean Tofu anns a 'Mheur-mheasgachadh / Flùr.
A 'còmhdach an Tofu leis a' Mheur / Measgachadh Sesame. D.Schmidt Roll na ciùban tofu anns a 'bhobhla anns a bheil am measgachadh flùr / sesame gus an tèid a chòmhdach gu math.
07 de 09
A 'frithealadh an Tofu
A 'frithealadh an Tofu. Dlighe-sgrìobhaidh Darlene A. Schmidt Toir 1/2 gu 1 cupan canola no ola teas mòr eile a-steach do wok no pras-fhiodha beag. Tha thu airson gum bi an ola mu 1 òirleach domhainn (ma tha thu a 'cleachdadh pan mòr, is dòcha gum feum thu barrachd ola). Bidh feum agad cuideachd air clobha agus cuid de thuigealan sùbailte (no tuillleag pàipeir).
Cuir papan os cionn teas meadhanach àrd. Gus deuchainn a dhèanamh ma tha an ola teth gu leòr, a 'cleachdadh clobhaichean, sgoltadh oisean ciùb tofu dhan ola. Ma thòisicheas e a 'sìoladh agus a' còcaireachd, tha an ola deiseil.
Nuair a bhios ola deiseil, cuir ciùbaichean àite le tofu air a thionndadh sa phan. Thoir teas sìos beagan agus feuch an tofu. A 'cleachdadh clobha, tionndaidh na ciùban tofu an dèidh 1 mhionaid. Còcaich gus an tèid ciùban a dhèanamh aotrom aotrom donn.
08 de 09
Cuir dragh air an Tofu air pàipear neo-ghluasadach no pàipear pàipear.
A 'draghadh an Tofu. D.Schmidt Nuair a tha tofu na sholas aotrom donn air gach taobh, cuir às an ola agus an àite air tuill pàipear no aodach a tha a 'gabhail a-steach a dhruim agus fionnar.
09 de 09
Freiceadan le sòlagan-dipidh, no air a shàbhaladh airson a chleachdadh ann an reasabaidhean eile
A 'frithealadh an Tofu !. Dlighe-sgrìobhaidh Darlene A. Schmidt Tlachd a ghabhail air an tofu frioch fhad 'sa tha e fhathast teth. Bidh an taobh a-muigh crunchy, agus bu chòir an taobh a-staigh a bhith bog.
Feuch an seirbhis e le salann chili Thai (san dealbh an seo), ri fhaighinn aig a 'mhòr-chuid de stòran grosaireachd, no le salann / dannsa peanut Thai. Freiceadan an t-salann-ciùin teòthachd blàth no aig an t-seòmar. A 'dèanamh blas mòr pàrtaidh vegan!
Faodar tofu frioch a chleachdadh cuideachd ann am biadh glasraich eile, leithid:
- Salad Mango Green Green
- Soup glasraich Tom Yum
- Aon de na Curries no Stir-Fries anns a 'chruinneachadh agam de Rèitichean Thai
A 'cur fàilte air!