Is e Lebkuchengewuerz, no Gingerbread Spice Mix, an measgachadh de spìosraidhean a thathar a 'cleachdadh gu traidiseanta nuair a bhithear a' bèicearachd Lebkuchen (ris an canar cuideachd Cèic Meala no Gingerbread).
Dè a th 'ann an Lebkuchengewuerz?
Chan eil measgachadh stèidhichte ann a tha a 'dèanamh suas Lebkuchengewuerz. An àite sin, tha a h-uile fuineadair saor gus a dhèanamh suas fhèin. Is e measgachadh de neunerlei a th 'air aon mheasgachadh traidiseanta, a tha a' ciallachadh "naoi spìosraidh", a tha mar mholadh iomlan air Dia: An Trianaid Naoimh, na trì eileamaidean (talamh, èadhar agus uisge) agus na trì raointean, an Talamh, na nèamhan agus an ifrinn S an Iar-
Mar a tha Lebkuchengewuerz air a chleachdadh an-diugh
An-diugh, bidh sinn a 'cleachdadh an measgachadh spìosraidh seo ann am mòran de stuthan eile, leithid seoclaid, cocoa, teatha agus cofaidh-cofaidh no eadhon iogart, airson biadh no deoch a thoirt seachad airson fàileadh Nollaig agus blas.
Bidh Gingerbread sa Ghearmailt a 'dol gu Slighe air ais
Chaidh Gingerbread a dhèanamh sa Ghearmailt bho na Meadhan Aoisean, gu sònraichte ann an ionadan malairt mar Nuremberg agus Aachen.
Spìosraidh Lebkuchen Traidiseanta
- Cinnamon
- Sìol Anise
- Coriander
- Ginger
- Cardamom
- Clòbh
- Allspice
- Nutmeg
- Sìol fennel
Faodaidh an t-measgachadh beag cuideachd a bhith aig a 'mheasgachadh:
- Star anise
- Talamh, piobar dubh
- Mace
Dèan do chuid fhèin no ceannach e
Tha a h-uile duine air a mheasgachadh le spìosraidh airson Lebkuchen. Faodaidh tu fiù 's measgachadh daor a cheannach bho ghrosaireachd Gearmailteach no deli le Lebkuchen Neunerlei (Nine-Spice).
A h-uile càil cothromach ann an gràdh agus spìosraidh gingerbread
Faodaidh tu cuideachd meallta le spiceag apple-pie (cinnamon, cnòmag, maceag agus clòbh) no measgachadh spiceag pumpkin-pie (cinnamon, cnàimh-chnàimh, cnòc-chnà, ginger, mace agus clòimhe), no an measgachadh aon-gu-aon le Pùdar Sìon 5-Spice (cinnamon, rionnag anise, sìol anise, ginger agus clòbh), agus gheibhear iad uile aig a 'bhùth ghrosair ionadail agad.
Bidh Spicean Penzeys a 'reic a h-uile measgachadh sin cuideachd, agus measgachadh Baking Spice le cinnamon, anise, seallaidhean, mace agus cairtamom, a tha na mheasgachadh math airson a chleachdadh leis fhèin no le ginger ground. Tha rudeigin aca cuideachd ris an canar Spice Cèicean le cinnamon, rionnag anise, cnòg-chnà, crann-sùil, ginger, agus clòbh. Gheibhear liosta de na bùthan-reic aca an seo, no ceannach air-loidhne agus leig leotha fios thugaibh.
Is e an t-amas, chan eil draoidheachd sam bith ann mu spìos Lebkuchen. Tha na h-àrainnean ainmeil agus gheibhear iad air feadh an àite. Chan eil aon dòigh ann airson a dhèanamh. Mar sin, rachaibh air adhart agus dèan briosgaidean ginger no cridhean meala no Pfeffernüsse leis na gheibh thu agus na gabh dragh cus. Bidh e blasad math!
Ma tha e nas fheàrr dhut fhèin a dhèanamh, tha seo na ribe sìmplidh .