Is e ainm co-aimsireil a th 'ann am Granola airson gràn, cnòimh làn deoch, agus gràinnean làn mheasan a thàinig às an Eilbheis san 19mh linn. B 'e "muesli" an t-ainm a th' air an gràn sin a tha a 'ciallachadh "measgachadh."
Tha e furasta do bhac còig not de ghrèin-ghràin saor bho ghlùin a dhèanamh le bhith a 'cleachdadh coirce saor-gluten "certified". Gu traidiseanta, bidh coirce air fàs gu tric ann an achaidhean far am faodadh cruithneachd, seagal no eòrna a bhith air fàs agus thèid coirce a phrosadh agus a phacaigeadh ann an goireasan far a bheil na coirce seo a tha a 'gabhail a-steach gluten cuideachd air a làimhseachadh. Cho fad 'sa bhios tu a' cleachdadh coirce "Certified" saor bho ghluten anns a 'granola agad, faodaidh tu tlachd a ghabhail air an gràdh aotrom, milis, pròtain agus mèinnearach seo.
Tha an clas mòr seo de granola gun ghlùin brèagha mar frèam bracaist le bainne no an àite bainne as fheàrr le bainne , agus tha e a 'cur uidheam iongantach agus blas air a chuairteachadh thairis air iogart agus bidh e a' dèanamh siubhal goireasach, siubhal, baidhsagal no bocas campachaidh. Dèan cinnteach gun stòraich thu an granola ann an soitheach a tha a 'ruith air ais anns an fhrigeire no reòiteag gus nach bi an t-reòiteag a' seachnadh searbhag a tha làn searbhag fiadhaich.
Na dh'fheumas tu
- 8 cupan
- coirce air a sgaoileadh le gluten
- 3 cupan sìol grèine-grèine
- 2 cupan de lìon sìol (chan e min-lìn lus)
- 1 cupan sìol sesame cruaidh (gun a bhith air a thòstadh)
- 1 cupan almo gun ghrunnd (gearraichte)
- 1 cupan de chnothan cnàmhach gun chrìon (cruth)
- 1 cupan pecans cruaidh leam (air a ghearradh)
- 1/2 cupan ìm gun mhilleadh (no
- ghee , soilleireachadh ìm)
- 1/2 cupan de dheagh chàileachd ola (
- ola sesame no ola ollaidh aotrom)
- 3/4 cupan mil
- 1/4 cupan siorup maple 100%
- 1/2 cupan siùcair donn
- 1 bùrn-bùird air cinn-cainne talmhainn
- 1 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 bùrn-bùird air a thoirt às a 'bhileig
- Roghainneil: 1 cupan de thoraidhean neo-bhuailteach tioram (raisin, apricots, msaa, ma tha iad a 'cur mheasan tiormaichte a' lùghdachadh sìol sìol-grèine bho 3 cupan gu 2 chupa)
Mar a nì thu e
- Preheat oven gu 325 F / 163 C
- Loidhnich dà chlàr bèicearachd mòr le pàipear caran.
- Bidh measan air coirce rònach a tha air a dhearbhadh le gluten, sìol lus na grèine, sìol lìn, sìol sesame, almoin, cnòthan-cnothan agus peacan ann am bobhla mheasgaichte mòr (co-dhiù 6-ceathramh). Cruthaich gu bhith a 'tighinn còmhla gu tur.
- Cuir ìm, ola, mil, syrup maple, siùcar canan donn, cinnamon agus salann ann an siospan trom. Thoir gu boil thairis air teas meadhanach àrd. Thoir air falbh bhon teas. Caismeachd ann an earrann vanilla.
- Cuir às do leth de mheasgachadh syrup teth gu cùramach air measgachadh coirce ann am bogha. Cruthaich gu còtaichean tioram. Thoir siorup a tha air fhàgail mu mheasgachadh coirce agus gluais a-rithist, gus am bi na h-innealan tioram air an còmhdach gu tur.
- Thoir leth den mheasgachadh air gach pàipear painte le duilleagan bèice air a chòmhdach agus cleachd spàin mòr no spatula gus measgachadh cothromach a sgaoileadh air duilleagan bèice. Cuir leacan bèice ann an omhainn ro-sheasmhach.
- Brèicear airson 10 mionaidean. Thoir air falbh duilleagan-fuine bho àmhainn agus giùlan stuth. Bidh seo a 'dèanamh cinnteach eadhon a bhith fuine. Thoir air ais duilleagan-fuine don àmhainn agus dèan greim airson 10 gu 15 mionaidean eile, no gus am bi am measgachadh a 'tionndadh mar dhonn. Coimhead air àm fuine gu cùramach gus a bhith a 'seachnadh losgadh.
- Thoir leacaichean fuine bho àmhainn. Airson granola gun ghlùin a thruailleadh, cuir tàthchuid a-mach aon uair agus cothrom a thoirt gu tur fionnar. Airson barrachd granola uidheamach, gluais an granola nas trice nuair a bhios e a 'fuarachadh. Nuair a bhios e fionnar, cuir granolach ann an soithichean a-muigh agus a 'stòradh anns an fhrigeireadair.
Meabhrachadh: seachain tar-ghlanadh gluten sa chidsin. Dèan cinnteach gu bheil uachdaran an-asgaidh, innealan, pansan agus innealan an-asgaidh de ghlùtan. Leughaibh bileagan toraidh daonnan. Faodaidh luchd-dèanaimh cruthachaidhean toraidh atharrachadh gun rabhadh. Nuair a tha teagamh ann, na ceannach no cleachdar toradh mus cuir thu fios chun an neach-dèanaimh airson dearbhadh gu bheil an stuth saor bho ghlùtan.
Granola / Muesli Tuairisgeul Tobar: An Companach Ùr airson Biadh , 4mh Ed., Sharon Tyler Herbst agus Ron Herbst, Stiùireadh Còcaireachd Barron, td 305, 446