Tha Gingerbread na chleachdadh traidiseanta rè saor-làithean na Nollaige anns na Stàitean Aonaichte agus mòran dhùthchannan Eòrpach. Ge bith a tha e air a dhèanamh a-steach do thaighean, briosgaidean no barrachd de chèicean, tha e na mhòine saor-làithean a tha air a dhèanamh ann an co-dhiù gach dachaigh. Bidh a 'Ghearmailt a' toirt a h-aran siùcarach nas duilghe na a 'mhòr-chuid de dhùthchannan, agus tha eadhon a' measgachadh spìosraidh gu sònraichte airson na cùrsaichean saor-làithean sin.
Thathas ag iarraidh air "Lebkuchengewuerz", no spiceag aran, ann an iomadh reasabaidh Gearmailteach. Coltach ri na measgachaidhean a tha cumanta anns na SA, mar spiceag apple pie spice no pinckin, tha measgachadh spice lebkuchen na mheasgachadh de spìosraidhean bèicearachd a tha glè eòlach. Cinnamon, clòbh, cnòmhag, agus crann-sùil, ach cuideachd coriander agus cardamom, nach eil cumanta ann am measgachadh spìos Ameireaganach, a 'dèanamh na mìl agus na cnàthan a bhios a' faighinn lorg sa Ghearmailt aig àm Chrìosd cho iongantach. Mura h-eil cothrom agad air pacaidean de spìos lebkuchen, faodaidh tu a dhèanamh aig an taigh leis an reasabaidh seo.
Seo mar a dh'fhaodar spice lebkuchen a cheannach agus cuiridhean a dh'fhaodadh a bhith ann.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùir-bhùird cinnamon
- 2 cuibhreannan clòbh
- 1/2 teaspoon air fad
- 1/4 cleas-teaspoon nutmeg
- 1/2 teaspoon coriander
- 1/2 cuibhreannan cardamom
- 1/2 teaspoon ginger
- 1/2 sìol-fhuaim sìol anise
- 1/2 cuibhleon anise talmhainn
Mar a nì thu e
- Ma tha spìosraidhean slàn agad (aig a bheil beatha sgeilp nas fhaide), cuir na spìosraidhean ann an gagaire cofaidh sgian glan (fear a tha coltach ri pròiseas bìdh a-staigh, chan e truailleadh burra) agus a 'bleith gus am bi iad ceart. No, cleachd spìosraidhean talmhainn a cheannaich stòr.
- Sith spìosan ùra ùr tro chriathar càin gus pìosan mòra a thoirt air falbh agus cuir ri spìosraidhean talmhainn eile.
- Mionnaich na spìosraidhean gu h-iomlan agus cuiridh tu ann an uidheam ainneamh airson a stòradh.
Cleachdaidhean airson Lebkuchen
Is e briosgaidean spioradail Gearmailteach a tha nan traidisean saor-làithean na Nollaige a th 'ann an Lebkuchen, no air craiceann ginger. Tha iad coltach ri craiceann sìolach Ameireaganach ach glè thric tha cnothan, mil, agus measan tioram, agus faodaidh iad a bhith nan criomagan bog no mar chèicean, barran taighe a tha còmhdaichte le reothadh tiugh. Ge b 'e briosgaidean, bàraichean no taighean, is iad seo a' phrìomh chleachdadh airson spìosraidh lebkuchen. Cleachd sa ribe agad fhèin airson gingerbread às aonais na cuirmean Gearmailteach ma thogras tu no a dh 'iarr thu air do shiagrach bho mheasgachadh bogsa.
Dh'fhaodadh tu cuideachd am measgachadh spìosraidh seo a chleachdadh ann an briosgaidean siùbhlach, briosgaidean spioradail melasses, briosgaidean glainne agus oraise spioradail, siùcar agus briosgaidean spìosraidh no gingersnaps. Airson beagan de atharrachadh blas, cuir lebkuchen an àite airson spicean pìos pincag ann am pìos pumpkin, briosgaidean spicean pincain, agus aran pumpkin. Faodaidh tu measgachadh de spìos lebkuchen a chleachdadh ann am beagan reasabaidh sam bith a tha ag iarraidh eadhon cuid de na stuthan a th 'ann - dìreach smaoinich air a' chòrr de na rudan nach eil air am meas - airson spìosraidh blas le spìosraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 2 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 0 mg |
| Gualaisg | 1 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |