Is e naidheachd (poit teth) a th 'ann am Mizataki, biadh le Iapan agus cearcan eile. Tha iad dìreach air an cur ann am brot dashi. Mar as trice bidh e air a bruich aig a 'bhòrd-ithe.
Na dh'fheumas tu
- 3 cupan de stoc brot kombu dashi (agus barrachd)
- Lùbanan cearc aona-gun (gun ghearradh ann am pìosan beaga)
- 1 punnd tofu (gearraichte ann am blocaichean beaga)
- 2 not de chal Sìonach (hakusai, air a ghearradh gu 2 òirlich de dh'fhaid)
- 8 balgan-buachair shiitake (gaol air a thoirt às)
- 1 leek (no negi, air a losgadh agus air a sgeadachadh gu tur)
- Roghainneil: 1 cuir greens crissanthemum (gearraichte a-steach gu 2-3 òirleach de dh'fhaid, ma tha sin ri fhaighinn)
- Garnish: sauce ponzu airson dipping
Mar a nì thu e
- Cuir stoc agus brògan sùbailte ann an pann dealain no pot pot.
- Teas am brot agus a thoirt gu boil.
- Dèan sgudal air foam no neo-dhìomhaireachd sam bith a tha ag èirigh chun uachdar.
- Tionndaidh sìos an teas gu ìosal agus cuir às don chearc gus am bruich thu.
- Cuir a-steach stuthan eile anns a 'phoit agus cuir a' chùisg gus an cuir thu bog.
- Freiceadan cuid de shiùca ponzu ann am bobhlaichean beaga air an taobh.
- Gabh na h-innealan a th 'air a chòcaireachd bhon phoit agus ithe, a' dupadh san t-sauce.
- Cuir barrachd sluga dashi ris mar a dh 'fheumar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 530 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sòidiam | 508 mg |
| Gualaisg | 35 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 51 g |