Cleachd an crockpot gus cearcan geama Còrnais neo-fhosgailte (air an canar cuideachd cearcan geama Rock Cornish a dhèanamh oir tha iad nan dàimh de chearcan Còrnais is Creag Geal). Bidh iad a 'coimhead dìreach mar chearcan beaga agus tha an aon bhlas aca, ach tha iad air am pàigheadh, chan eil iad a' meòrachadh a-mhàin bho 1 gu 2 not (tha seòrsaichean stòr grosaireachd àbhaisteach timcheall air 1 1/4 not). Tha an co-mheas cnàmh-gu-feòla àrd, a tha a 'ciallachadh gum bu chòir dhut a bhith a' planadh airson 1 cearc geam iomlan a thoirt seachad gach duine.
Cleachd measgachadh stuth airson do chuideachadh no do dhèanamh fhèin (Gheàrr mi mo Rèit Bhun Bunaiteach ann an leth agus thug mi na cuibhreannan gu h-ìosal). Cuir crìoch air a 'mhias seo le glainne orains- meal furasta airson biadh a tha luachmhor air companaidh.
Na dh'fheumas tu
- 4 cearc geama Cornish
- Dash salann agus piobar
- Bidh 8 unsaichean a 'measgachadh stuth (no a' dèanamh stuth a-steach dhachaigh, faic gu h-ìosal)
- 1 cupa
- stoc cearc
- 1 oran mòr (gearraichte suas)
- 1/4 cupan sùgh orains ùir
- 2 spùlan-bhùird meala
- 1 1/2 cuibhreannan ola glasraich
- 1 bòrd-bhùird air sùgh lemonan ùr
- 1/4 teaspoon air fhilleadh orange
- sneachda
- 1/2 cupan sgiobair sgiobalta
- 1/2 cupan oinnsean le cruth
- 2 spùran-bhùird ìm
- 1/3 cup + 2 lòch-bhùird le broth cearc
- 1 teaspoon seadaireachd cuthag
- 1/2 cuibhreannan salainn
- Pioch fialaidh piobar dubh
- 1/2 aran geal mòr (3/4 not) mòr geal
Mar a nì thu e
Gus deasachadh nan geamaichean gèam
- Lìnich cearcan geama 4 Cornish .
- Dèan sprùilleach taobh a-staigh a 'chruinne agus a-muigh le salann agus piobar.
- Ullaich measgachadh stuth mar thoradh air treòrachadh pacaid no dèan stuth stuagh.
- Lean air adhart gu ceum 3, gu h-ìosal.
Gus a bhith a 'dèanamh stuthan bun-stèidh bunaiteach
- Sauté 1/2 cupan sgiobalta sgiobalta agus 1/2 cupan oiseanan cruaidh ann an 2 bhioran-bhùird ìm gus am bi iad bog.
- Thoir air falbh bhon teas. Cruthaich ann an 1/3 cupa plus 2 làr-bhùird broth clach, 1 cuibhreannan crom-cladaich, 1/2 cuibhreannan salainn agus pioch de phiobair dhubh.
- Leig teòthachd an t-seòmair fionnar.
- Gearr aran ann an ciùban 1-òirleach.
- Cuir ris a 'mheasg de bhrat coirce fhuarach agus gu slaodach a' tilgeil airson a chèile.
- Lean air adhart leis an rèis.
Gus lìonadh nan geansaidhean gèam
- Pàipear air a phacaigeadh le spoon no aodach a-steach dha na cearcan is na cearcan.
- Bidh muir-àite a 'crìonadh sìos anns a' chrockpot agus mar sin tha na casan a 'gèilleadh.
Gus an Saws a dhèanamh
- Ann am bobhla beag, cuiribh a-mach 1 cupan de stoc-cearc, 1 oran mòr gearraidh, 1/4 cupan sùgh orains ùir, 2 lòchran-lòin meala , 1 1/2 cuibhreannan ola glasraich, 1 làr-bhùird lòc lemonan ùr agus 1/4 teaspoon sneachda orains.
- Bidh cearcan gèam baste le cuid den t-sauce agus cuiridh iad am muir sìos anns a 'chrockpot gus am bi na casan a' gèilleadh.
- Thoir an còrr den siùsa thairis air cearcan a 'gheama anns a' phort pot.
Airson Cook the Game Hens
- Còmhdach agus còcaireachd gu h-ìosal airson 5 gu 7 uairean a thìde.
- Cuir cearcan baste uair no dhà nuair a bhios iad a 'còcaireachd.
- Thoir cearcan às a 'chrockpot agus cuir às do na cuibhlichean bualadh.
- Bidh cuibhle a 'sgoltadh nan cearc aig àm an fhrithealaidh.
Tobar Rèite: Taigh-bìdh Hilltop & Herb Farm, Romayor, Texas. Air ath-thogail le cead.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 790 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 249 mg |
| Sòidiam | 970 mg |
| Gualaisg | 74 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 63 g |