Coltach ri uiread de ghoireasan air a chòcaireachd slaodach , cha bhi an stoidhle leanabach seo bho na seann choloinidh Duitseach ann an Indonesia a 'buannachadh duaisean bòidhchead sam bith, ach tha e nas motha na tha e a' dèanamh suas sin ann am blas. Na leig leam am biadh còcaireachd a thoirt ort - cha ghabhadh an reasabaidh seo a bhith nas fhasa. Chan eil e gu math daonnan a 'ciallachadh gu bheil e duilich, chan eil ann ach rudeigin mun photan a tha a' dèanamh an obair gu lèir dhut.
Na dh'fheumas tu
- 2 oinnneagan (air an gearradh gu bream)
- 4 cuilean. ola
- 1 lb. muicean (faodaidh tu beagan gearraidh de mhuc-mhara a chleachdadh, a ghearradh ann am pìosan beaga)
- 1 cp. coriander (talamh)
- 1 cp. ginger (talamh)
- 1 cp. cumin (talamh)
- 1 clòimh garlic
- 2/3 cup / 70 g. gràdha tomato
- 3 tbsp. Ketjap manis (salann soith tiugh, milichte bho Indonesia)
- 1 tbsp. fìonag
- Salt agus piobar dubh airson blas
- 1 bidh cilantro ùr
- 1 cupan peanuts (neo-chiontach)
- 1/4 cupan coconut (dùinte)
- 1 cucair
- 1 chile
- 2 tbsp. ola
- 1 tbsp. fìonag
- Pinch de shiùcair
- Salt agus piobar dubh airson blas
- Roghainneil: 1 cupan de ròin geal (air a bruich a rèir stiùireadh pasgan)
- Garnish: sambal (no sgàileag eile)
Mar a nì thu e
- Ann an àmhainn dhiadhaich , brùth na h-oiseanan anns an ola. Tionndaidh an teas suas, cuir ris an fheòil agus donn air gach taobh. A-nis, tionndaidh an teas sìos beagan agus cuir a-steach na h-uamhan agus an iolaire. Stuth anns a ' ghut tomato, ketjap manis, agus fìonag.
- Còmhdaich le uisge gu leòr gus an fheòil a chòmhdach agus a thoirt chun na boil. A-nis suathadh airson 3 no 4 uairean a thìde air teas ìseal. Bidh an sauce air a thiugh gu mòr. Blas, agus ràithe le salainn agus piobar. Cùm na duilleagan cilantro agus streap thairis gu saor-thoileach dìreach mus tòisich thu.
- Ann am bian-fhiodha tioram tioram a 'toast na cnòthan. Tha iad air an deanamh nuair a bhuaileas an galar bòidheach do shròn. Cuir ris a 'chnòmhagan agus an fhiod gus an cuir thu òir. Thoir air falbh bhon phasgan agus frithealadh ann am bobhlaichean beaga.
- Cuir stad air na cromairean. Gabh a-mach na sìol a 'cleachdadh teaspoon. Cuir stad air sìol. A-nis gearraich an criomar gu sligean leth ghealach. Cuir na sliosan ann am bobhla. Gearr a 'chile ann an leth, cuir na sìol air falbh agus thoir air falbh gu fìor mhath. Cuir ris a 'chuthac. A-nis dèan slat salad le bhith a 'cur còmhla an ola, fìon-bhàn, agus a' briogais gach siùcair, salann, agus piobar ann am bogha. Dèan criomagan air cuid den salad aodach thairis air an sail-ciùcra. Toss and serve.
- Bidh sinn an-còmhnaidh a 'toirt seirbheis do Babi Ketjap le ròin geal, sambal paste, salad cromcrom agus bobhlaichean beaga de mheasgachadh a' phoit agus a 'chnothan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 809 |
| Gu lèir Fat | 36 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sòidiam | 868 mg |
| Gualaisg | 76 g |
| Fiber nàdarra | 9 g |
| Protein | 50 g |