Saor-ola, saor bho bhiadh

Anns an leabhar ùr a chuir e roimhe agus a 'cur an aghaidh galar cridhe, tha an t-Oll Caldwell B. Esselstyn a' roinn an rèis àrd-fiber seo saor bho shaor airson zucchini "friogaid", pìos glasraich agus taobh glas. Is toigh leam an dòigh còcaireachd seo "steam-frying" a ghairm. Airson tuathanas lusan glasa agus fallain, dh'fhaodadh tu na zucchinis "friochte" sin a gheibhear saor bho reus donn no gràn slàn eile.

Tha an reasabaidh zuchini seo a 'fàs glasraich, vegan, saor bho ghlùin agus saor bho geir.

Na dh'fheumas tu

• 2 zucchini meadhanach
• 2 chup.
• Bragg's Liquid Aminos (no tamari sodium ìseal)
• Bidh càraid a 'sìolachadh pùdar garlic
• Bidh càraid a 'sgaoileadh pùdar nionndaidh
• Pepper gu blas

Mar a nì thu e

1. Bidh gearradh a 'tighinn gu crìch air sgoltagan agus a' sgoltadh a-mach gu co-dhiù 4 slatan fada.
2. Dèan spìonadh air pannal mòr gun bhualadh le tomhas beag de Aminos Lid Bragg , an uairsin cuir air dòigh crannagan le bhith a 'sgoltadh gach slabhraidh, aghaidh is cùl, anns na Bragg. Dèan na slatan a-steach gus am bi iad a 'frithealadh a' phoit gus am bi gach slice donn.
3. Còcaich thairis air teas meadhan airson timcheall air 5 mionaidean, agus an uairsin tionndaidh gu cùramach. Ma tha feum aig panna tioram, cuir beagan uisge no beagan tamari.

1. Dèan brògan air taobh bruich le pùdar garl, pùdar nionnach agus piobar agus leantainn air adhart a 'còcaireachd 5 mionaidean eile, a' cur pìosan beaga de uisge mar a bhios riatanach gus am bi an dà thaobh donn.

Tha an Dr. Essylstyn ag ràdh, "Tha Zucchini mar sin blasda, tha e furasta ithe gu leòr," agus mar sin is dòcha gum feum thu planadh a dhèanamh air dà bhasgaid (no barrachd!) A dhèanamh aig an aon àm.

A 'dèanamh dà sheirbheis.

Fiosrachadh beathachaidh, gach seirbheis:
Calraidhean: 40, Calories bho Fat: 3
% Luach làitheil:
Gu lèir Fat: 0.4g, 1%
Cholesterol: 0mg, 0%
Sòidiam: 350mg, 15%
Carbohydrates Iomlan: 8.4g, 3%
Fiber Dietary: 2.3g, 9%
Protein: 3.2g
Vitam A A 8%, Vitam C C 56%, Calcium 3%, Iarann ​​6%

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	26
Gu lèir Fat	0 g
Sàmhchair saill	0 g
Saill neo-shàthaichte	0 g
Cholesterol	0 mg
Sòidiam	321 mg
Gualaisg	5 g
Fiber nàdarra	1 g
Protein	2 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).