Anns a 'Phòlainn agus mòran de mheadhan agus taobh an ear na Roinn Eòrpa, bidh ceesecakes mar as trice air an dèanamh le càise searbh no càise an tuathanaich . Thar nan 50 bliadhna a dh'fhalbh, ge-tà, bidh càise uachdar air a thoirt a-steach uaireannan (sa Phòlainn, canar kremowego serka ).
Tha an èideadh chees stoidhle Ameireaganach a tha a 'leantainn mar sin aithnichte dìreach mar Philadelphia às deidh an suaicheantas mòr de chaise uachdar. Anns a 'Phòlainn, is e sernik Philadelphia no sernik nowojorski a th' air (cèiceag càise ann an New York).
Is e seo an rèis-còcaireachd càil as fheàrr leam Ameireaganach as fheàrr leam. Eu-coltach ri cuid de na reasabaidhean, tha an reasabaidh seo a 'toirt a-steach tobar uidheam milisichte. Às deidh a 'chèiceag càise a bhith air a bhiadhadh, bidh e a' sìneadh airson 15 mionaidean fhad 'sa tha thu a' meudachadh teothachd na h-àmhainn gu 400 F. Tha an t-uachdar deiridh sear air a sgaoileadh air mullach a '
Chan eil an reasabaidh seo ag iarraidh a bhith a 'fuine a' chrùisgean graham mus lìon thu e. Tha mi a 'smaoineachadh gu bheil e a' deanamh an sgudal ro thioram agus garbh. Cha leig thu leas an sgudal a chladhach fhad 'sa bhios tu a' dèanamh an lìonadh agus a 'fuine dhaibh aig an aon àm.
Seo barrachd reasabaidhean dèiseagan pòlach a dh 'fhaodadh tu feuchainn.
Na dh'fheumas tu
- Crios Craiceann Greumach:
- Tha 1 1/2 cupan ag adhbhrachadh brògan (air am brùthadh)
- 2 teaspoons siùcar
- 1/2 cnòmair cnòmaig
- 1 teaspoon cinnamon
- 4 unsa ìm (leagh)
- Lìonadh Càise Ùra:
- 24 unsaichean / 3 pasganan cream cheese (softened)
- 1 cupan siùcar
- 3 uighean mòra (teòthachd an t-seòmair)
- 1 teaspoon salainn
- 1 dash cinnamon
- Sgòthan geala
- 16 unsa uachdar searbh
- 2 spùran-bhùird siùcair
- 1/2 cuibhleas de dhuilleag vanilla
Mar a nì thu e
Dèan an sgudal
- Meudaich 1 1/2 cupan a 'briseadh a-mach brògan, 2 spàinean siùcair, 1/2 cnòmair cnòmaig, 1 teaspoon cinnamon agus 4 ìsgan ìm leite.
- Brùth na braganan a-steach don bhonn agus suas air na taobhan, (no pàirt de na taobhan, ma tha thu ag iarraidh) de pan-luath 10-òirleach. Refrigerate airson 30 mionaid fhad 'sa bhios tu a' deasachadh an lìonadh.
Dèan an lìonadh
- An àmhainn ro-teas gu 350 F.
- Ann am bobhla mòr no measgaiche seasamh, bualadh càbaidean 3 (8-ounce) còmhla càise sùbailte, 1 cupan siùcair, 3 uighean teòthachd seòmraichean mòr, 1 teaspoon salann agus dash cinnamon gus a bhith rèidh agus leòmach, co-dhiù 5 mionaidean.
- Brùth a-steach do sgudal air a dheasachadh agus fuine 40 mionaid no gus nach fhaicear ach jiggle beag ann am meadhan a 'cheesecake.
- Thoir air falbh bhon àmhainn agus fionnar air raic uèir airson 15 mionaidean. Meudachadh teas àmhainn gu 400 ceum.
Dèan an t-uachdar creag
- Meudaich teòthachd àmhainn gu 400 F.
- Ann am bobhla beag, measgachadh còmhla gu h-iomlan 16 unsa uachdar searbh, 2 làr-bhùird siùcair agus 1/2 cuibhreas-craolaidh vanilla. Scairteadh gu cothromach os cionn mullach cèicean teth. Bèicear airson 5 mionaidean.
- Thoir air falbh bhon àmhainn agus fionnar gu tur air raic uèir (cha leig thu às pan-earrach). Nuair a bhios a 'chèic càil fionnar, cuir a-steach e sa phanag gus am bi e fuar.
- Nuair a bhios tu deiseil airson frithealadh, ruith sgian timcheall air a 'chèiceag càise agus cuir às an fhàinne. Le bhith a 'cleachdadh spatula mòr no togail cèic, gluaiseadh cèicean chees gu plàta a tha a' frithealadh, sliceadh agus a 'frithealadh sìmplidh no sìmplidh le beagan shùbhrain, lìonadh pìosan silidh no measan eile agus uachdar a tha air a ghleidheadh, ma tha thu ag iarraidh. A 'fàgail còmhdach fiodha, còmhdaichte.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 370 |
| Gu lèir Fat | 28 g |
| Sàmhchair saill | 16 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sòidiam | 201 mg |
| Gualaisg | 25 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 6 g |