Canar Laung (ainmichte fad) ann an Hiondúis agus Punjabi, Lavinga ann an Gujarati (air ainmeachadh mar ghràdh), Lavang ann am Màrath (air ainmeachadh mar ghaol-dhubh), Lavankapattai (air a sgrìobhadh mar love-ing-aa-putt-aee) ann an Tamil S an Iar-
Dealbhadh, Blas, agus fàil
Tha laung no cloves dorcha, dubh dubh-dhonn ann an dathan agus cumadh mar clachan. Gu dearbh, fhuair iad an t-ainm, taing don chumadh, bhon fhacal Laideann clavus a tha a 'ciallachadh clachan!
Tha clòibh gu math tarraingeach agus nuair a thèid iad a-steach, blas blàth agus spìosrach!
A 'ceannach dhaibh
Feuch ri cearcan a cheannach gu h-iomlan an àite pùdar oir bidh am pùdar a 'call a chumhachd agus a thòimhseachan. Nuair a dh 'fheumar a dhèanamh airson a chleachdadh mar phùdar, ga mhilleadh ann an grinnear cofaidh glan, tioram agus a chleachdadh sa bhad. Coimhead airson clòibh air an deagh dhealbh, agus nuair a chuireas tu cuideam le meur, cuir a-mach cuid de dh'ola agus de bhroinn.
A 'cleachdadh iad
Tha clòibh nam pàirt glè chudromach de dh 'iomadh phìob masala a th' air an cleachdadh ann an còcaireachd Innseanach, mar Garam Masala . Tha iad air an cleachdadh gu slàn ann an grunn chraiceagan agus cuideachd air an sgioblachadh le spìosraidhean slàn (khada masala) mar meall-mhòine, cardamom, agus sinamon agus cuiridh iad ri biadh mar Pilafs agus Biryanis. Bidh iad cuideachd air an cleachdadh ann an deoch milis, deoch teth agus murtain oir tha blas an 'teth' a 'dol gu math le siùcair. Is ann ainneamh a thathas a 'cleachdadh clòimh na h-aonar anns a' phùdar aige ann am biadh na h-Innseachan. Stòran stòiridh leotha fhèin ann an soitheach glainne glan, tioram le cnap dùbailte.
Fiosrachadh inntinneach mu dheidhinn claisean
- Is e cluasagan am brat fhlùraichean gun fhosgladh den chrann-chraobhan a-riamh. Bidh iad a 'tòiseachadh dath dathte agus an uair sin tionndaidh uaine agus cuiridh iad pinc dearg orra nuair a bhios iad deiseil airson an togail! Nuair a thèid an taghadh, thèid an tiormachadh gus an tionndaidh iad dath dorcha donn.
- Is e na h-Innseachan, Pacastan, Sri Lanka, Zanzibar agus Tanzania ann an Afraga agus Madagascar prìomh riochdairean clò na Cruinne.
- Tha ola neo-sheasmhach anns a 'chlòbh aig a bheil prìomh phàirt Eugenol aig a bheil feartan anti-inflammatory. Tha feartan anti-inflammatory, antioxidant air na flavonoids ann an clòimhe.
A 'cleachdadh nas fhaide na còcaireachd
- Tha clòpan air an cleachdadh gu traidiseanta sna h-Innseachan mar freshen beul.
- Ann an Indonesia, thathar a 'cleachdadh clòthan gus seòrsa de thoitean a dhèanamh.
- Faodaidh ola clove a bhith air a chleachdadh mar mhilleadh air mosgiotan agus adan!
- Tha seilbh làidir ann an ola clabhain gus an tèid a chleachdadh airson a bhith a 'làimhseachadh acne agus criosan.
- Bidh ola cloiche air a chur air bothain cotain no eadhon a 'cnagadh aon chlòimh a' faochadh toothaches. Tha ola clove na phàirt chudromach de iomadh seòrsa bhìdeag fiacla.
- A rèir Ayurveda, bidh clòbh a 'leasachadh cruinneachadh, cladhach, agus metabolism. Tha iad cuideachd air an cleachdadh gus casg a chur air agus a 'làimhseachadh eas-òrdugh stamag mar a bhith a' tarraing agus a 'cur dragh air.