Faodaidh tu cearcaill a ròstadh fo theas meadhanach air a 'broiler, air a' chliath teth, os cionn teine fosgailte no air an stovetop. Airson modh an stòbha, tha e feumail a bhith a 'cleachdadh basgaid stampa meatailt air a chur air an lasair fhosgailte. Cuir na cearcaill a- steach don bhasgaid agus cumaibh am meadhan lasair.
Duilgheadas: furasta
Ùine a dhìth: 10-20 mionaidean
Seo mar a tha:
- Dèan deasachadh chileagan
Gluais glan agus tiormaich gu mionaideach. - Ullaich teas
Faigh an stòr teas ullamh. Preheat broiler no grill, faigh teine deiseil no cuir a-steach am bàta-smùide meatailt thairis air lasair fosgailte stovetop
- Char chiles
Cuir sgillinn air an glanadh fon teas no thairis orra agus tionndaidh a h-uile mionaid no gus an tèid an craiceann a dhubhadh. Cha bhi an cile gu tur dubh, ach bu chòir a bhith air a thionndadh mu 60%. Bu chòir dha 5 gu 10 mionaidean a thoirt. - Thoir air falbh bhon teas
Thoir air falbh gu cùramach na h-uainean clach bhon stòr teas. Tha clobhaichean cuideachail airson seo. - Sweat chiles
Thoir gu cùramach na cearcaill a-steach do phoca plastaig agus cuir ròin air. Bidh seo a 'steamadh nan cearcan gus a bhith a' cumail a 'chòcaireachd agus a' dèanamh na craiceann nas fhasa a thoirt air falbh. Leig leis na h-uaislean a ghlasadh airson 10-15 mionaidean. Cleachd baggies a bharrachd ma tha roastadh àireamh mhòr de chileagan. - Thoir craiceann air falbh
Thoir air falbh na cileagan bhon phoca aon aig aon àm. Mar a bheir thu às dhaibh, cuir na smeòraich sìos gus na craiceann a thoirt air falbh. Cleachd sgian airson craiceann sam bith a ghlacas às. - Cleachd no stòr
Nuair a bhios na sligean air an sgeadachadh, faodaidh tu iad a chleachdadh sa bhad airson blas nas fheàrr, no an reothadh airson an cleachdadh nas fhaide air adhart.
Tips:
- Mura h-eil baggie ri fhaighinn, cuir na cearcagan ann an soitheach stòraidh plastaig le inneal. No air clàr a tha còmhdaichte le còmhdach plastaig no tuagal.
- Bi faiceallach mun teas. Cleachd clobha, luchd-gleidhidh no ge b 'e dè a dh'fheumas tu airson do dhìon fhèin a chleachdadh.
- Cuimhnich nach fheum an cile a bhith gu tur dubh. Cho fad 's gu bheil co-dhiù 60% air a' chile, bu chòir dha a bhith ceart.
- Bidh cuid a 'toirt air falbh na craiceann fhad' sa tha iad a 'cumail a' chile fo uisge ruith. Faodaidh an t-uisge cuid de na h-ola iongantach a thoirt air falbh sa chile agus feuch ris na craicneanan a thoirt air falbh le dìreach do mheòir.
Na tha a dhìth oirbh:
- Chilean làn, làn
- Stuth teas - broiler, grill, teine fosgailte, stòbha mullach le basgaid steam meatailt
- Clobha
- Bratag plastaig no còmhdach plastaig