A 'taghadh Biadh leis a' Mhìosachan Macrobiotic
Is e aon de na raointean as cudromaiche de shaidheans macrobiotaidh roinn de bheatha gu còig eileamaidean: teine, talamh, meatailt, uisge, agus fiodh. Tha seusan co-ionann aig gach aon de na h-eileamaidean sin, le a bhuadhan agus biadh. Tha na leanas a leanas na gheàrr-chunntas bunaiteach air mar a tha na h-eileamaidean air an eadar-theangachadh gu mìosachan an Iar, agus mar a nì sinn roghainnean bidhe a tha gu sònraichte a 'toirt biadh dha na buidhnean againn rè àm sam bith den bhliadhna.
Teine: Àrd as t-samhradh, bho rèit an t-samhraidh eadar 21 Ògmhios agus meadhan an Lùnastail
Tron mhìosan an t-samhraidh, tha beatha aig a 'mhòr-chuid a tha follaiseach, làn follaiseach. Tha a 'ghrèin aig a' chuid as àirde, tha biadh pailt, agus tha beatha a 'phlannt gu lèir làn deatamach. Is e teine an eileamaid as t-samhradh, tha an dath co-cheangailte dearg, tha an blas searbh, agus tha lùth an teine ceangailte ris a 'chridhe agus a' ghalair beag. Tha uairean an latha nuair a tha an cridhe nas gnìomhaiche eadar 11m agus 1f; Tha gual beag 1 gu 3 f
Biadh a tha a 'mhòr-chuid a' cur ris an eileamaid teine:
Greinean: Corn, ionaltradh, popcorn, amaranth, quinoa
Glasraich: Asparagus, sprouts Bhruiseal, sèabagan, endive, okra, creachainn
Beans and Pulses: leannils dearg, cearcan
Pròtaichean: apricot, guava, sùbh-lus, persimmon, peaches, cherries
Iasg: biodag, giomach, crann
Bidh spìosraidhean: chilis, curry, agus spìosraidhean san fharsaingeachd air am meas mar biadh teine
Talamh: Meadhan-Lùnastail gu tuiteamadh co-fhreagairt Sept 21
Aig deireadh an t-samhraidh bidh sinn a 'faighinn gluasad sònraichte, sìor ghoirid eadar lùth spreadhaidh an t-samhraidh agus sàlchair sàmhach an fhoghair. Ged a tha na làithean fhathast teth, bidh an oidhche a 'tionndadh nas fhuaire, bidh na sunan-grèine a' tighinn beagan na bu tràithe agus bidh an fhoghar a 'tòiseachadh a' gluasad gu slaodach bho na biadhan bòidheach as t-samhradh gu biadh nas cruaidhe. Tha an talamh a 'tabhann a h-uile pailteas mòr aice, agus is e àm a th' ann nuair a tha coltas air a h-uile beatha a chothromachadh. Is e an eileamaid talmhainn an fheadhainn as seasmhaiche de na còig, tha a dath dath buidhe, tha am blas milis, agus na h-organan co-cheangailte ri stamag agus spleen. Is e na h-uairean airson an stamag 7 gu 9m; Tha an dannsa eadar 9 agus 11 mBiadh a tha a 'cur ris an eileamaid talmhainn:
Grains: Millet
Glasraich: arbhar milis, gach squash: buachair shiitake, beets, uinneanan, parsnips, rutabaga, collards, card, artichoke, pies milis, agus pònaichean sreang, buachair shiitake, Hokkaido, Hubbard, spaghetti, pumpkin)
Fruits: ùbhlan milis, figean, cantalpepe, milis orains, fiadhaich, tangelo, reasanan, fìon-fhiaclan milis, papaya, cinn-latha, tangerine
Iasg: bradan, tuna, iasg claidheimh, sturgeon
Cnuimhean: Almailtean, pecans, cnòthan-cnòthan, sìol sesame, sìol lus na grèine
Sweeteners: agave, syrup maple, supup rise, eòrna braich, melasses
Meatailt: An Fhoghar, bhon t-Sultain 21 gu solstice geamhraidh 21 Dùbhlachd
Rè an tuiteam tha atharrachadh sìos a 'tachairt; tha an solas a 'lughdachadh, bidh làithean a' fàs nas giorra, agus tha lùth a 'tuiteam a-steach don talamh airson a' chuairt dhuilich. Bidh duilleagan a 'tuiteam bho na craobhan, na toradh mu dheireadh a' dol air ais, agus cùmhnantan cumhachd beatha. Tha dath an eileamaid meatailt geal, tha a blas spìosrach no so-leònte, agus tha na h-organan co-cheangailte ri sgamhain agus galar mòr. Is e na h-uairean airson sgamhain 3 gu 5 m; tha galar mòr eadar 5 agus 7 mBiadh a tha a 'neartachadh an eileamaid meatailt:
Grain: Rionnag geal, donn, agus milis, mochi
Glasraich: boilis, cab, càl Sìonach, sgiathan, daikon radish, uinneanan, crann-uisge, mustaird agus glasan trannpa, snèapan, garlic, cucumar, cnagagan
Beans and Pulses: beans geal
Fruits: Banana, pear, ùbhlan
Iasg: Bass, snapper, trosg, adag, sgadan, lèabag, aonar, seileag
Leibhsean agus rèiteachadh: dill, fionnallan, tyme, freumhan ginger, beann-eich, cinnamon, cayenne, basil agus rosemary
Uisge: Geamhradh, bhon 21mh den Dùbhlachd gu earrach co-fhuaim 21 Màrt
Is e geamhradh an t-seusan dubhach, nuair a bhios a h-uile cladhaich beò ann an doimhneachd an ùir. Is e àm a th 'ann a bhith ag ath-nuadhachadh gus am bi an lùth-chruinneachaidh a' fàs nas luaithe nuair a thig an earrach le fàs ùr. Tha dath an eileamaid uisge dubh, tha a bhlas saillte, agus tha na h-organan co-cheangailte ris a 'bhlasag agus na h-àrainnean. Is e na h-uairean airson an tunnag 3 gu 5f; Tha dubhagan eadar 5 is 7fBiadh a chuireas ris an eileamaid uisge:
Grain: Eòrna, ceatharnach, reis dubh
Glasraich: Beets, burdock, asparagus
Beans and Pulses: Adzuki, pònaichean dubha, leannain dubha
Glasraich mara: arame, dulse, còinneach Èireannach, ceilp, hijiki, nori, wakame, kombu
Pròtaichean: mealagan dubha, sùbhan-craoibhe, gorman-gorma, fìon-dhearg purpaidh agus dubh, watermelon, craobh-craoibh dubha
Iasg: iasg gorm, caviar, creachainn, eisirean, clams agus feusgain
Cnothan: castan, sìol sesame dubh
Rèiseagan agus rèiteachaidhean: tamari, shoyu, miso, tekka, gomasio, umeboshi, pickles curaichte salainn (tha na dhà mu dheireadh seo cuideachd searbh)
Fiodh: An Earrach, bhon 21mh den Mhàrt gu solstice samhraidh 21 Ògmhios
Tha an earrach a 'comharrachadh lùths mìorbhuileach de lùth. Sap, a tha na shuil bheatha nàdair, cùrsaichean tro na craobhan; tha beatha ùr a 'toirt air adhart a slighe bho dhoimhneachd na talmhainn, agus tha sinn air ar cuairteachadh le mothachadh soilleir air ùrachadh agus cruthachalachd. Tha dath na h-eileamaid fiodha uaine, tha a blas searbh, agus tha na h-organan co-cheangailte ri bladder agus ae. Is e 11 uairean a thìde a th 'anns na h-uairean airson bladder gall; tha aeg 1 gu 3 mBiadh a tha a 'cur ris an eileamaid fiodha:
Grain: cruithneachd, coirce, seagal
Glasraich: broccoli, peirsil, leitis, kale, gormaichean collard, carrots, alfalfa, beets, leeks, zucchini, buinnsean shiitake, artichokes
Beans and Pulses: mung, lima. leanns uaine
Fruits: cuileagan, lemons, grapefruit, ùbhlan uaine, sear cherry, avocado, plum, quince
Tùsan: leigheas le biadh gu lèir le Paul Pitchford; The Five Transformations le Tom Monte agus Sam McClellan