Tha deireadh an t-samhraidh cho gòidheach leis na làithean a tha beagan nas teothaiche, tha e blàth ach chan eil e cho brùideil. Agus leis na làithean àlainn sin thig buntàta na h-oighreachdan tomato. Dearg, buidhe, uaine, ioma-dathte, cumadh neo-riaghailteach agus tomad eireachdail breagha nèamhaidh. Tha margaidhean an tuathanaich a 'sgoltadh leis na daoine beaga beaga, agus na rudan as fheàrr leam, na bòidhcheadan mòra a tha cho foirfe airson a bhith a' slaodadh.
Is e tomato an glasraich as cumanta anns a 'chidsin Mheadhanach an Ear fad na bliadhna. Ach cha leig sinn seachad cothrom a-riamh a bhith a 'taisbeanadh an ùine ghoirid de na h-oighreachdan. Bidh ròstadh tomato sam bith a 'cuideachadh le bhith a' toirt a-mach am binneas agus am blas, ach bidh ròstadh nan eighreachdan a 'cruthachadh spreadhadh de bhrògan tomato agus tha iad coltach ri caitheamh. Mar sin, math, gu dearbh, gur iadsan na rionnagan aig a 'bhiadh seo.
A chionn 's gu bheil sinn buailteach a bhith a' giùlan tron t-samhradh, tha sinn a 'còrdadh riinn cuideachd a bhith a' frithealadh inneal grilled agus tha an t-oideas againn airson tartine sìmplidh. Is e sin, slat de aran crùbach math, air a bhriseadh le ola ollaidh agus air a gril gus an tèid e gu math aotrom. An uairsin bidh mi air a 'mhullach leis a h-uile càil a th' agam air làimh mar piorran agus càise gorm, ùbhlan agus cheddar no, anns a 'chùis seo, cuid de thàmannan mòra ròsta le ròstadh agus càise feta tangy.
Faodaidh tu an sìtheadh seo a dhèanamh dìreach le piobar dhubh agus deagh phìos de shalainn mara. Ach tha e na dheagh taisbeanadh airson an co-mheasgaidhean spice as fheàrr leinn, za'atar.
Ach rabhadh a thoirt dhut, ge-tà, gum bu chòir dhut barrachd tomato a ròstadh na tha an reasair gu h-ìosal ag iarraidh oir bidh iad air an ithe dìreach air falbh bhon phasgan le duine sam bith mun cuairt agus bidh thu fortanach ma tha thu ga dhèanamh dha na tartine fhèin.
Na dh'fheumas tu
- 2 Mòr
- heirloom tomatoes
- 3 spàinneanan ola ollaidh
- 1 Teaspoon
- sgaoileadh
- 4 leacan mòra Aran Eadailteach
- 4 oz.
- Càise Feta (bogte)
- 1 Tobhta de ola ola-ola
Mar a nì thu e
- Dèan ro-theas dhan àmhainn gu 400 ceum.
- Lìon na h-oighreachdan tomato agus cuiridh tu àite air bileag fuine air a chòmhdach le pàipear peantaidh. Dèan cuilbheart le dà spùinn-bhùird de ola ollaidh agus a 'crathadh leis an zaatar. Ròstadh san àmhainn airson timcheall air 30 mionaid no gus am bi na tomato a 'tòiseachadh a' faighinn dath beag ach gun a losgadh.
- Brusgan a dhèanamh de bhreacagan aran Eadailt leis a 'bhòrd-bùird a tha air fhàgail de ola-ola agus grill no toast san àmhainn airson timcheall air 10 mionaidean no gus a bhith gu h-aotrom bòidheach donn.
- Lìon gach cairt leis a 'chàise feta bogach agus am mullach leis a' chladach ròsta le tomataichean. Gearr gach aon dhiubh ann an leth agus a 'frithealadh blàth mar bhiadh le cocktail no glainne fìon.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 209 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sòidiam | 333 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 6 g |