Chan e cèicean a th 'ann an cèicean Eccles, ach mar a chì thu san reasabaidh seo, tha, gu dearbh, pasgan beag còmhnard làn de thoraidhean tioram agus spìosraidhean. Chan eil an t-àite a tha a 'còrdadh ris na cèicichean beaga air a dhol sìos ann an linntean, oir chan e a-mhàin gu bheil iad bòidheach ach cuideachd gu math luath agus furasta a dhèanamh.
Leugh an eachdraidh ghoirid ma tha an toileachas seo de chidsin fuine Bhreatainn gu h-ìosal.
Na dh'fheumas tu
- 1lb 2oz (500g) puff pastry
- 1oz (25g) ìm, air a leaghadh
- Pìnich cnuic ùr air talamh
- 1oz (25g) clach-ghràin
- 4oz (110g) siùcar
- 8oz (225g) crann
Mar a nì thu e
An àmhainn ro-teas gu 425F / 220C / Gas 7
- Ann an siospan meadhain, cuir an siùcair agus an ìm còmhla agus bruich an teas meadhan gus an tèid an ìm a leaghadh.
- Thoir air falbh a 'phoit bhon teas agus, cuir na craiceann, an craiceann clach-ghlasach agus a' chnàmag ris an t-siùcair agus an ìm.
- Air uachdar a tha gu math fliuch, cuir a-steach an cuisean gu dona agus gheàrr e ann an cuairtean de thimcheall mu ¼ òirleach (0.5cm) le trast-thomhas 4inch / 10cm.
- Dèan bileag fuine le beagan ìm. Cuir gach gearradh timcheall air a 'bhòrd.
- Cuir spàin bheag de lìonadh gu meadhan gach cearcall taighe.
- Dèan bogha air iomall a 'chruinn le uisge beag fuar agus tarraing na h-oirean còmhla thairis air na measan agus cuir thu a-mach gu ròn. Dh'fhaodadh seo a bhith a 'coimhead beagan tioram anns a' mheadhan, ach tionndaidh an t-inneal os cionn, agus an uairsin brùth gu sgiobalta le prìne giuthais gus na cèicichean a rèiteachadh.
- Dèan snip air V anns a 'mhullach le paidhir siosar gus cuideachadh le teicheadh smùid fhad' sa bhios e a 'còcaireachd agus bruich na cèicichean air fad le uisge fuar agus an uairsin sprùilleach gach cèic le siùcair a bharrachd.
- Bèiceadh ann am meadhan àmhainn ro-sheasmhach airson 15 mionaidean no gus am bi na h-oirean gu math searbh donn.
- Thoir air falbh bhon àmhainn agus cuir na Cèicichean Eccles air raca fuarachadh uèir agus fàg iad orra fuar (ged a tha iad cuideachd blasda gu math blàth - bidh thu a 'taghadh.
- Feuch gun a bhith gam ithe uile aig an aon àm ach rabhadh a thoirt dhut, tha iad gu math nas sine.
Eachdraidh a 'Chèicein Eccles
Bha baile Eccles aon uair na aonar leis fhèin, le Bùth nan Cèicean Eccles aig a chridhe. Ann an 1793, thòisich bùth Sheumais Birch air oisean Rathad Vicarage ann an Eccles a 'reic nan cèicichean beaga, còmhnard. Tha am baile aon uair a-nis na phàirt de Salford, Manchester, agus chan eil sgeul air a 'bhùth fhathast. Leugh tuilleadh air eachdraidh nan cèicichean mar a thuirt Comhairle Baile Salford, cò bu chòir fios a bhith aca air an sgeulachd.
Bidh cèicear Purist na Eccles a 'fàgail a' mholaidh a leanas ma tha thu airson atharrachadh cuir a-steach beagan chrannagan airson cranberries tioram (craisins). No airson tionndadh dha-rìribh inbheach, smaoinich air beagan thòmaichean de bhrandaidh anns a 'mheasgachadh mheasan.
Stèidhichte air reas le cead bho Chomhairle Baile Salford
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 322 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sòidiam | 115 mg |
| Gualaisg | 33 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 3 g |