Rèise air a chleachdadh airson Ola glasra as fheàrr
Ma tha thu riamh air a bhith a 'dràibheadh tron Ghearmailt sa Chèitean,' s dòcha gu bheil thu air mothachadh a dhèanamh air achaidhean mòra de lusan buidhe air feadh an t-Autobahn. Tha na h-achaidhean sin nam blooms reise, bàrr cudromach don Ghearmailt agus do dhùthchannan eile a bhios a 'cleachdadh nan sìol airson còcaireachd ola, biodiesel, agus stuthan ola eile leithid ola lampa agus siabainn.
Tìr anns an t-Saoghal
De na h-olaichean glasraich a tha air an cleachdadh airson a bhith ag ithe dhaonna agus ann an gnìomhachas, tha rèise am measg nan trì as àirde.
Tha e a 'leantainn ola-pailme agus ola soybean mar an treas ola as cumanta air an t-saoghal. Is e ola canola as trice a chanar ri ola reise.
Tha e na bhàrr glè chumanta sa Ghearmailt, ge-tà, is e Canada an riochdaire as motha air an t-saoghal. Gu dearbh, tha am facal "canola" na portmanteau, no measgachadh de na faclan "Canada" agus "ola."
Dè tha air a dhèanamh luath?
A dh 'aindeoin an t-ainm fòirneart a th' aige, tha ola ròpa air a thoirt à sìol an àite èiginn, ainm saidheansail Brassica napus. Tha an abairt "èigneachadh" a 'tighinn bhon fhacal Laidinn airson tuineag, rapum. Tha càise co-cheangailte ri mustard, snèapan agus lusan càl eile.
Eachdraidh
Tha daoine air an àiteachadh agus air an cleachdadh le reise airson mìltean de bhliadhnaichean anns na h-Innseachan agus bho na Meadhan-Aoisean san Roinn Eòrpa, a 'mhòr-chuid airson ola lampa, gus siabann a dhèanamh agus innealan lubricate a dhèanamh nas fhaide air adhart. Bhathas ga ithe aig àm gorta. Agus, rè an dà Chiad Chogadh agus an Dara Cogadh, rinn a 'Ghearmailt margarine às.
Suas gu 1974, cha deach ola reise a chleachdadh glè bheag ann am gnìomhachas a 'bhidhe, bha an còrr air a chleachdadh ann an gnìomhachasan inneal agus ceimigeach.
Tro phrògraman briodachaidh roghnaichte ann an oilthighean Gearmailteach, chaidh an stuth blasach searbh, stuth tocsaigeach, searbhag erucic, a lùghdachadh gu ìre a bha sàbhailte airson a bhith a 'caitheamh dhaonna ann an geamhradh ròpa.
Nas fhaide air adhart, ann an Canada, lorgadh rùsg samhraidh le ìrean ìosal de na searbhagan agus chaidh tuilleadh rannsachaidh a thogail air lusan le ìrean ìosal de glucosinolates cuideachd.
Tha "Canola" na sheasamh gu teicnigeach airson " Can adian o il, l ow a cid" ach tha e a-nis air a chleachdadh gu cunbhalach a 'ciallachadh ola reisg a ghabhas ithe. Is e "Rapeseed 00" an t-ainm airson sìol-reasa a ghabhas ithe le gnàthachadh. Bho 1975, tha barrachd riochdachaidh de sheòrsa reise air feadh an t-saoghail (a 'gabhail a-steach canola).
Ola ri ithe
Tha ola Canola anns a bheil omega-6 agus àitichean saill omega-3 agus tha e àrd ann an saill monounsaturated. Thathas den bheachd gur e ola fhallain airson còcaireachd le mòran dhaoine. Tha Rapeseed "air a h-aithneachadh mar as sàbhailte" le Rianachd Biadh is Drug nan Stàitean Aonaichte. Tha e tioram aig teòthachd an t-seòmair, blas neodrach, agus faodar a chleachdadh airson còcaireachd aig teas meadhanach agus ann am biadh fuar mar fhrasadh no marinade.
Tha e air a poileanachadh le seilleanan meala agus tha am mil air a mheasgachadh le seòrsachan eile no air a reic mar ìre fuinearachd.
Cleachdaidhean Eile an-diugh
Thathas a 'cleachdadh an reise an-diugh gus bith-dìosail, margarine, beathachadh bheathaichean agus bith-eòlaiche a dhèanamh. Is e ola ream an stoc ola as fheàrr le bhith a 'dèanamh bith-dìosail anns a' chuid as motha den Roinn Eòrpa, a 'toirt cunntas air timcheall air 80% de na stuic, ann am pàirt a chionn' s gu bheil rapeseed a 'dèanamh barrachd ola gach aonad de thalamh fearainn an coimeas ri stòran ola eile, mar bheinn-shìona, ach gu h-àraidh air sgàth ola canola tha ìre gel gu math nas ìsle (teòthachd nas ìsle airson reothadh) na a 'mhòr-chuid de ola glasraich.