Ma tha thu a 'coimhead airson dòigh brèagha airson còcaireachd donn a chòcaireachd, feuch an reasabaidh rianaidh donn cnòcach seo. Ann an Thailand, bidh rus coconut gu tric air a chleachdadh mar mhodach, le mango sglèat agus uachdar cnòcag. Tha e na phàirt de mhòran milse mar khao tom mat, khao lam agus khao niao kaeo.
Is e rèis Coconut cuideachd an taobh as fheàrr leotha a tha ag obair gu math le grunn stuthan eadar-dhealaichte, a 'gabhail a-steach biadh ann an Cànanan is Innseanach a bharrachd air biadh an Iar. Tha e na dheagh chuibhreann ri rudeigin spìostach oir bidh an milis a 'cur an aghaidh an teas.
Airson cuid de dhaoine, bidh ròin donn a ' blasad beagan ro ghràin, ach nuair a thèid iad còmhla ri bainne cnòcach, cnòcagan clach-chnàimheach, agus ola cnògaid, bidh an rus a' toirt uidheam meadhanachach agus blas eireachdail. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu mullach an rus a bhruich le cuid de chnoc-chnothan a tha air a thòstadh no air a thiorach.
Na dh'fheumas tu
- 1 bòrd-bhùird air ola cnòbh-chnò, no ola glasraich eile
- 1 1/2 cupan donn jasmine no donn
- rèis basmati
- 2 chupan bainne cnòcain de dheagh chàileachd
- 2 cupan uisge
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 2 1/2 lòchran-bùird de chnoc-biorach tioram (airson bèicearachd)
Mar a nì thu e
- Cuir an ola thairis air bonn poit àbhaisteach le cnap teann.
- Cuir ris an ris, bainne coconut, uisge, salann agus crann-cnòimh. Cruthaich agus cuir thu air teas àrd. Thoir a-steach gu sgoltadh, ach gun a bhith a 'gluasad, boil.
- Lùghdaich an teas gu teann gu h-ìseal (gu h-àrd os cionn an t-suidheachaidh as ìsle) agus còmhdaich gu teann le cas.
- Leig leotha còcaireachd airson 1 uair a thìde, no gus an tèid an t-uisge coconut a ghabhail a-steach leis an rus.
- Nuair a tha a h-uile (no faisg air a h-uile càil) den leòmhann air falbh, cuir an teas dheth, ach fàg am pot air an losgadh, còmhdaichte. Leig leis an rus suidhe airson 5 gu 10 mionaidean eile, no gus am bi thu deiseil airson ithe. Bidh an ròc cnòcach agad a 'cumail blàth mar seo airson 1 uair a thìde no barrachd (deagh dhùrachd ma tha dùil agad ri companaidh!).
- Fluff an ris le chopsticks no fork, agus cuiribh seirbheis le do roghainn de inntrigeadh. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh craiceann ròc cnòcach a bhith air a chuairteachadh le cnoc-cnòimh teann (dìreach "frith-tioram" 1 gu 2 fèillleach de chnoc-chnothan clachte ann an pan-fhrithidh tioram gus an tèid a thòstadh), no air a 'mhullach le crann-cnòimh a th' air a thionndachadh le milis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 490 |
| Gu lèir Fat | 34 g |
| Sàmhchair saill | 29 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 23 mg |
| Gualaisg | 43 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 6 g |