Pasta a la Bak Chor Mee

Tha pasta air a chur còmhla le muiceann talmhainn agus balgan-buachair shiitake agus air a dhèanamh le fìonag ruis Sìneach, an t-soi soighe dorcha agus a 'bhreacan piobair chili anns a' mhias sìmplidh seo. Faodar fìonag balsamic a chleachdadh mar àite-àite airson fìonag an rís dubh.

Na dh'fheumas tu

• 1 phunt geal no pasta fhada, mar a thogras tu
• Crioch aran
• 1 bòrd-bhùird air ola glasraich (no ola a 'chnàimh airson frithidh, no mar a dh' fheumar)
• Garnish: sochairean ùra, mar a dh 'fheumar
• 1 nota de mhuc-mhara
• An t-searbh soy dorcha, airson blas
• Buinn 10 - 15 buachair Shiitake (cut julienne)
• Fìonag ruis Sìneach dubh, airson blas
• 1 - 2 lùch-bhùird brot clach (no uisge)
• 1 clàr-phuist EVOO no ola ollaidh eile
• 1 bòrd-bhùird de bhratagan piobar dearg
• 3 clòthan garlic (air a ghearradh gu grinn)

Mar a nì thu e

1. Thoir poit mhòr uisge airson boil, cuir pasta agus pìos mòr de shalainn, till airson boil agus còcaireachd.
2. Aig an aon àm, teas an ola thairis air teas meadhan anns a 'phras-fhiodha mòr. Feuch na smeòraich gus am bi iad aotrom donn.
3. Thoir air falbh sguab às a 'chrann, a' fàgail ola anns a 'phane.
4. Cuir feòil mhiogaid a-steach, frith airson 3-4 mionaidean, cuir salann soith dorcha, a 'gluasad agus a' briseadh suas an fheòil gus am bi e donn agus breabha.
5. Cuir am buachair shitake a-steach, gu sgiobalta airson 1-2 mionaid.

1. Cuir ris an fhìonag. Ma tha an measgachadh a 'coimhead tioram, cuir beagan beag de bhrot no uisge.
2. Nuair a thèid a chòcaireachd, gluais gu bobhla
3. Cuir EVOO, chilli agus garlic gu panna eile, gu sgiobalta airson 1-2 mionaid.
4. Nuair a thèid am pasta a bhruich, dragh gu math agus dòrtaidh i a-steach don phras-fhrithealaidh anns a bheil an EVOO, clachan piobar chilli agus garlic.
5. Cuir cuid de dh'fheòil, muis-buachair, cuid de fhìonag, salainn agus piobar a-steach, agus cuir iad gu math.
6. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir gàirne le bòcan agus mullach le earrannan feòil is buachair a tha air fhàgail.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	1355
Gu lèir Fat	76 g
Sàmhchair saill	14 g
Saill neo-shàthaichte	49 g
Cholesterol	98 mg
Sòidiam	1,438 mg
Gualaisg	116 g
Fiber nàdarra	13 g
Protein	57 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).