Tha a ' phrìs seo brèagha agus taitneach. Is e beagan ùine a th 'ann ach is math as fhiach a bhith a' feitheamh oir tha an dòigh rostaidh slaodach, smocach a 'toirt an blas gu ìre ùr gu lèir. Tha seo na chuideachadh math air tachartas sònraichte sam bith.
Na dh'fheumas tu
- 1
- rost ribach seasamh (mu 5 not / 2.3 cg.)
- 11/2 cupan / 360 mL. bourbon
- 1 bòrd-bhùird / 115 mL. salainn mara
- 1 spàinean / 5 mL. pùdar garlic
- 2 lòchran / 10 mL. pùdar nionndaidh
- 2 lòchran / 10 mL.
- paprika
- 2 lòchran / 10 mL. piobar dubh (talamh garbh)
Mar a nì thu e
- Ullaich smoker airson ùine còcaireachd 8-uair a thìde. Soithichean fiodha ann am bourbon agus 1/2 cupan (120 mL.) Uisge.
- Cuir ròp le tòimhseachain agus àite air a 'chliathaich àrd. Cuir beagan dhuilleagan de bhioran fiodh air an teine. Brùth dùinte agus feuch a h-uile 40 gu 50 mionaid. Dèan cinnteach gum bi thu a 'cur barrachd sgioban fiodha a h-uile uair a thèid an roast a dhèanamh. Ròisg a 'ròstadh airson mu 8 uair a thìde no gus an ruig teòthachd an taobh a-staigh 140 gu 145 F (60 gu 63 C).
- Leig leam fois airson 10 mionaidean mus deach a ghràbhaladh.