Tha cuirm-chnuic mhòra ùr a 'tighinn bhon phàirt ìseal den ghualainn. Is e gearradh sàr-mhath a th 'ann airson muicean, long, roastadh slaodach, no dìnnearan bruite.
Bidh buntàta milis, snèapan agus càl a 'dèanamh biadh dìona, làn-chridhe, agus a tha càirdeil do bhuidseat don dìnnear seo. Tha an roast air a ghleidheadh leis na glasraich, a 'dèanamh biadh teaghlaich iongantach deireadh-seachdain. Na biodh thu an-asgaidh a 'cleachdadh buntàta dearg-sgàin agus cuirranan anns a' mhias cuideachd.
Tha am biadh seo air a dhèanamh le cuirm-chnuic ùr airson porc, ach faodar cuirmean-cnuic smocadh a chur an àite.
Na dh'fheumas tu
- 1 gualainn meacain (cuirm-chnuic ùr)
- 1 gu 2 lòin-bhùird làn de mhin-adhbhar (mar a dh 'fheumas iad an roast a chòta)
- Dèan salann air a phiocaid
- Pìnich piobar dubh
- 2 lòch bòrdan gann (no ola glasraich)
- 2 cupan uisge
- Duilleag 1 bàgh
- 1 clòbh mòr gaol
- 4 buntàta milis (air a sgoltadh, air a ghearradh a-steach)
- 4 snèapan mòra (air an slaodadh, air an gearradh a-steach)
- 1/2 càbal meadhanach (air a ghearradh gu 4 crainn)
Mar a nì thu e
- Thoir air falbh an craiceann agus mòran dhen geir bho chuirm-chnuic mhuc-mhara.
- Dòil a 'ròstadh a' mhuc-mhara le flùr airson còta agus an uairsin a thruailleadh le salann air a thional agus piobar dubh ùr.
- A 'gearradh teas no ola glasraich ann an àmhainn dhiadhaich no coire mòr os cionn teas meadhanach àrd; donn am muiceann air gach taobh. Cuir uisge, bile bàgh, agus garlic ris. Thoir gu boil; còmhdaich an cnag gu teann agus cuir às don mhòine airson 1 1/2 uair a thìde.
- Cuir na buntàta milis agus na snèapan ris a 'phoit agus bruich airson 15 mionaidean. Cuir na slatan-cabhair a-steach agus bruich airson 20 mionaid eile, no gus an tèid càil tairgse. Cuir muc-mhara agus glasraich air dòigh.
Stiùireadh Eòlaichean
- Tha an gualainn cuirm-chnuic muiceach a 'tighinn bhon phàirt ìseal den ghualainn. Co dhiubh a tha e air a smocadh no ùr, tha e na ghearradh math airson braiseadh fada agus slaodach. Mar as trice bidh muiceann ceàrr air a dhèanamh le gualainn muice.
- Cleachd cnata muicean anns an reasabaidh seo ma tha thu ag iarraidh. Tha a 'mhuc-fheòil, air a bheil Boston butt, cuideachd a' tighinn bho thaobh àrd na gualainn.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
- Gual-mhuc-fheòil air a bhrathadh le àmhainn le sùgh Apple
- Na Rèitichean Muiceil as àirde air an tarraing
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 466 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sòidiam | 464 mg |
| Gualaisg | 55 g |
| Fiber nàdarra | 11 g |
| Protein | 29 g |