Is e cèic no pàirc traidiseanta a th 'anns a' chèic basque, pasto Vasco ann an Spàinntis no gtete basque ann am Fraingis, a tha air crùbag saidhbhir a tha coltach ri cookie agus lìonadh uachdar uamhasach.
Gu math tric tha an lìonadh air a blas le dearcan ròmanach no riasain. Ged a bhathar a 'lìonadh figearan no feòil an toiseach, ghluais sin gu uachdar pasgan uaireigin san 19mh linn. Tha an dreach seo den ribe air a lìonadh le uachdar pasgain agus reasanan agus tha e air leth blasad le ruma. Tha e a 'dol gu math le cofaidh teann airson Merida (snack feasgar Spàinnteach) no crìoch àlainn do dhìnnear Spàinnteach.
Na dh'fheumas tu
- Airson an crust :
- 2 uighean mòr
- 2 buannachd ugh
- 7 oz. (200 g) siùcar gràinte
- 7 oz. (200 g) ìm bogte
- Criogaid le aon lemon
- 1/2 oz. (15 ml) rumour
- Sacha a 'ruith (roghainn)
- 10 oz. (300 g)
- flùr geal
- Airson an Leth-bhreac Crèadha:
- 16 oz. (1/2 L) bainne
- 4 buinn-uighean
- 4.5 oz. (120 g) siùcar gràinte
- 2 bhòrd. flùr geal
- 1 oz. (30 ml) ruma no
- Sacha a 'ruith (roghainn)
- 2 oz. (75 g) rèasan
Mar a nì thu e
- Gus an sgudal ullachadh, ann am meadhain measgachadh meadhain, measgachadh an ìm, siùcar, craiceann lemonach , aon ugh is dà bhuidhe ugh gus an tèid an coimeasachadh gu math.
- Toir anns an ruma (roghainneil).
- Cuir ris a 'mhin beagan aig aon àm, a' measgachadh gus an toir e taois co-aonar. Foirm an taois ann an cumadh fada agus a 'dol gu teann ann an còmhdach plastaig.
- Refrigerate airson uair a thìde.
- Ged a tha an taois a 'fuarachadh, ullaich an lìonadh uachdar. Brùth a 'bhainne a-steach do shiapan agus teas tron mheadhan. Cuir buidheagan ugh, siùcair, min, agus ruma, no Sacha a 'dol a-steach gu bobhla measgachadh agus a' measgachadh gu math. Stuth bainne teann dhan bhobhla beagan aig aon àm. Cruthaich anns na sreasan. Brùth a 'mheasgachadh air ais dhan t- siùpan agus thoir air boil fhad' sa bhios e a 'gluasad. Cruthaich fhad 'sa bhios tu a' measgachadh boils agus a 'tiormachadh, airson timcheall air còig mionaidean. Thoir air falbh bho teas agus spàin a-steach do bhogha ghlan agus leig le fuarachadh cnàimh air ais airson beagan mhionaidean.
- Gabh a-steach dhan fhrigeradair.
- Teas an àmhainn gu 350 f.
- Thoir taois fuaraichte bho fhrigeradair agus roinn e dà phàirt co-ionnan. Dèan bainne air a 'bhòrd agus am prìne rollaidh . Bidh an taois glè bhog agus bidh e furasta a leagail. Rachadh taise a-steach gu dà chuairt mhòr. Bu chòir aon a bhith beagan nas motha na an tè eile. Ma tha an taois a 'gèilleadh ris a' bhòrd, cleachd spatula gus doras a thogail dheth gu cùramach. Bidh e gu math bog agus bidh e furasta a leagail. Rachadh taise a-steach gu dà chuairt mhòr. Bu chòir aon a bhith beagan nas motha na an tè eile. Ma tha an taois a 'gèilleadh ris a' bhòrd, cleachd spatula gus doras a thogail dheth gu cùramach.
- Le bhith a 'cleachdadh pannal meatailte 9-òirleach no panran pìos glainne, cuiridh e nas motha den dà chuairt de thasgadh dhan phaban agus a' dol a-steach do na taobhan, a 'leigeil leat leudachadh thairis air na h-oirean.
- Leudaich an t-uachdar a 'lìonadh a-mach gu cothromach thairis air bonn a' phoit. Cuir an cearcall taise eile thairis air a 'mhullach agus seula na h-oirean le bhith gan briodadh còmhla.
- Beat an ugh a tha air fhàgail. Brus a chur air an ugh bhuailte thairis air a 'chlach àrd. Gus sgeadachadh traidiseanta a dhèanamh air a 'mhullach, tarraing na fèithean de phòr thairis air a' mhullach àrd.
- Bèicear san àmhainn airson 35 gu 45 mionaid, gus an tèid an crust, òir.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 348 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sòidiam | 404 mg |
| Gualaisg | 40 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 8 g |