Mar a bhios an Earrach a 'dol a-steach a-steach do ar beatha a' toirt latha lùrach, nas giorra a dh 'fheumar, bidh biadh a' tòiseachadh air faireachdainn nas aotrom, nas gile cuideachd. Faodaidh làithean fhathast a bhith fuar agus mar sin tha biadh fìor mhath aig an àm seo den bhliadhna .
Tha an t-àirneis Earrach, Pea agus Mint seo na dheagh eisimpleir de na h-atharrachaidhean sin oir tha an tòimhse nas soilleire ann. Tha an brot foirfe airson chan e dìreach lòin na Càisge agus na h-Earrach, mar a bhios an reasabaidh a 'cleachdadh pògan reòta, faodar itheadh e tron bhliadhna fhad' sa tha mint ùr agad; air a thiormachadh dìreach cha dèan e sin.
Na dh'fheumas tu
- 1 làr-bhreac de ola ola ollaidh + a bharrachd airson frithealadh
- 25g / ¼ bhain ìm
- Beag beag de shùileanan earraich / seabhagan
- 1 clachan garlic, air a sgeadachadh agus air a ghearradh
- 750g / 5 cupan de ghàrraidhean reòite
- 75g / 1 duilleagan cupa mint, air a ghearradh gu ìre bheag
- Tha 1 liotair 1 3/4 a 'peantadh stoc glasraich
- Salann mara agus piobar ùr-fhiadhaich, gus blas a chur air
- 2 tbsp crème frâiche (roghainneil)
Mar a nì thu e
A 'frithealadh 4
- Ann an siospan mòr, teas an ola agus an ìm gu socair gus an cuir thu foam, a 'toirt cùram gun a bhith a' losgadh seo.
- Cuir crìoch air na h-uinneagan earrach / sligean, pàirt uaine is geal. Cuir ris an ola agus an ìm agus bruich air teas ìseal airson 10 mionaidean no gus am bi an tàmh bog ach gun a bhith donn.
- Thoir an teas ìseal agus cuir a-steach an fhalagan biorach agus bruich airson 3 mionaidean eile, a 'gluasad. A-rithist, tha e cudromach gun a bhith a 'donnadh an iolair oir dh'fhaodadh seo blas searbh a chur ris an anail.
- Cuir 3/4 de na crògan reòta, 3/4 na duilleagan dearcan gearraichte agus stoc 3/4. Clò-bhuail an siùpan le cnap teann teann agus bruich air mead meadhanach, gluasadach airson 10 mionaidean.
- Dèan am brot a-steach ann am pròiseas bidhe no coidsear, bidh purple tiugh ort. Thoir air ais a 'phlùr dhan phanag, ràithe le salann agus peppe gus blas a thoirt. Mu dheireadh, cuir na pògan agus an stoc reòta a tha air fhàgail. Cook airson 5 mionaidean eile. Cuir ris an fhiachan gearraichte a th 'air fhàgail agus stir.
- Feuch an teòclaich air plataichean brotaidh blàth le sèididh den chreig fraiche airson blas a bharrachd ma tha thu a 'cleachdadh.
- Tha an brot gu math teth, ach a cheart cho math, tha e fiadhaich fuar, fiù 's gu math fuarach air latha teth samhraidh. Nuair a bhios thu a 'frithealadh fuaraich, cuir a-steach ann an glainne.
Nòtaichean: Ann an àirde an t-samhraidh, ma tha solarachadh de phusan ùra agad, an sin cleachd iad sin. Bidh an blas beagan eadar-dhealaichte agus is dòcha gum feum thu an brot a chòcaireachd beagan nas fhaide na nuair a bhios e reòta. Air neo eile, cha bhi an reasabaidh seo ag atharrachadh.
Is e brot eile a bhith a 'cleachdadh earranan earraich a tha seo Pea agus Mint Soup.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 431 |
| Gu lèir Fat | 34 g |
| Sàmhchair saill | 20 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sòidiam | 145 mg |
| Gualaisg | 26 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 9 g |