Faodar an ròc feòir seo a dhèanamh le ròsta rioghach (san dealbh) no clach-cnàimh anns a 'mheadhan ann an roast lein feòil. Feuch an robhas a 'frithealadh a' bhroinn loin mhònach seo le buntàta baked no maisichte agus biadh coirce no an taobh as fheàrr leat . Tha an roast seo na roghainn iongantach airson biadh saor-làithean no dìnnear Didòmhnaich.
Tha an ròp air a dheisealachadh le trì cuspairean agus luibhean measgaichte agus salainn agus piobar, agus mar sin tha e cho furasta agus a tha e uamhasach math!
Cleachd teirmiméadar feòil coitcheann, sgoltadh teodhachd àmhainn, no teirm -teasair le leughadh air- loidhne gus deuchainn a dhèanamh air an roast airson doneness . Is e 145 teisteanas an teòthachd as lugha sàbhailte airson muiceann (a rèir USDA).
Cleachd na luibhean a chaidh a mholadh no na rudan a tha agad a chleachdadh. Tha roghainnean math eile airson muicean a 'gabhail a-steach tarragon, peirsil, coriander, agus cumin.
Na dh'fheumas tu
- 1 ròstag loin feòil, cnàmhan-a-steach, mu 4 gu 5 not
- salann kosher agus piobar dubh ùr
- 1 gu 2 làr-bhùird le luibhean ùra air an gearradh gu breag, mar measgachadh de thyme, sage, agus rosemary
- 4 clòthan garlic, biorach
- 2 spùinn-bhùird
- ola ollaidh a bharrachd
Mar a nì thu e
- Loidhnich pasgan bèice mòr no pan-ròstadh le foil agus cuir raic anns a 'phane. Cuir an ròst air a 'chrann agus crathadh gu aotrom le salann is piobar.
- Cuir còmhla na luibhean, na h-eòrna, agus an ola-ola agus bidh iad a 'measgachadh gu math. Rub air an ròc muice. Còmhdach agus fuasgladh airson 2 gu 4 uairean a thìde.
- Teas an àmhainn gu 450 F.
- Roast aig 450 F airson 30 mionaid. Lùghdaich teas gu 325 F agus lean ort air ròstadh airson mu 20 mionaid gach not, no gus an ruig an teòthachd co-dhiù 145 F. *
- Tent an ròst le fiodh agus leig leam fois airson 10 mionaidean mus cuir thu slicing.
A 'frithealadh 8.
Molaidhean seirbheiseachaidh
- Dèan frithealadh le ùbhlan frèamte no lòchran , buntàta no buntàta milis, agus spinach, squash, no salad.
* Is e 145 F (62.8 C) an teòthachd as lugha sàbhailte airson muiceann (stiùireadh USDA). Tha riaghaltas Chanada a 'moladh teòthachd as lugha de 160 F (71 C) airson muiceann.
Stiùireadh Eòlaichean
- Cuir a-steach na lusan ùra le mu 1 1/2 cuibhreannan de luibhean tioram.
- Tha raic air a chleachdadh gus an ròstadh a chumail a-mach às a dhruim mar a bhios e a 'còcaireachd. Mura h-eil rèis uèir agad, sgapadh carranan ùra agus bataichean siùil ann am bonn a 'phuill fhiodha. No cuir beagan de dhuilleagan de dhuilleag orra agus cuiridh tu iad anns a 'chrann. Cuir an ròst air a 'ghlasraich no air a' mhògan crùbach.
Clàr-ama Rostadh Muc-mhara
- Ròpan Siorna Meòcain, Clach-a-steach - 4 gu 5 notaichean - 25 gu 40 mionaid gach punnd
- Ròpan Siorna Meòcain, Boneless - 2 notaichean - 26 gu 28 mionaidean gach not
- Ròpan Siorna Meòcain, Boneless - 3 gu 4 notaichean - 20 gu 25 mionaidean gach not
- Top Loin (NY), Bone-In - 2 notaichean - 26 gu 28 mionaidean gach not
- Top Loin (NY), Boneless - 3 gu 4 notaichean - 20 gu 25 mionaidean gach not
- Raca Muc-fheòil - 4 gu 5 notaichean - 25 gu 40 mionaid gach not
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 331 |
| Gu lèir Fat | 19 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sòidiam | 99 mg |
| Gualaisg | 5 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 34 g |