Ged is e "pie" a chanas sinn ris a 'mhias seo, chan eil càil ann. Is e dìreach measgachadh de thircaiceach talmhainn agus glasraich ann an sàsa le lùb buntàta maisichte. Tha an t-aodach donn san àmhainn airson eisimpleir brèagha de bhiadh cofhurtail. Airson buaidh bòidheach, pìobaireachd a 'chòmhdach thairis air an lìonadh, a' cleachdadh poca crùise le tip rionnag.
Na dh'fheumas tu
- Airson a 'bhuntàta:
- 3 1/2 punnd buntàta (russter no ukon òr, air a leagail agus air a ghearradh ann am pìosan 2-òirleach)
- 1 cupan bainne (slàn)
- 2 spùran-bhùird ìm
- 3/4 teaspoon salainn
- 3 carragan meadhanach (air an sgapadh agus air an sgoltadh)
- 1 1/2 lobha-bhùird lusan glasraich
- 1 oraisean meadhanach (air a ghearradh gu bream)
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 1 1/2 notaichean talamh-turcaidh
- 1 cupan pise (air a sgrios bho reòta)
- 3/4 cupan arbhair (reòta ùr no dealaichte)
- 1 a-mach / 14 1/2 gunna tomato (air a chraobh, a dhrèanadh)
- 1 bòtannan-bùird le tomato
Mar a nì thu e
1. Dèan am buntàta a 'sìneadh: Ann an siospan mòr, cuir am buntàta còmhla le uisge fuar gu leòr airson 1 òirleach a chòmhdach. Thoir gu boil agus còcaireachd gus an tairgse, mu 15 mionaid. Drag a 'bhuntàta gu math ann am bratach. Ann am bobhla mòr, cuir am buntàta, bainne, ìm, salann agus piobar còmhla gus blas a chur air. A 'cleachdadh measgadair dealain, bualadh air astar àrd gu ruige rèidh. Suidhich taobh.
2. Preheat an àmhainn gu 350 ° F. Thoir siospan beag de dh'àite gu math saillte gu boil.
Cuir ris na carraidean agus bruich airson 2 mhionaid gus blanc a chur. Drain agus cuir air leth.
3. Teas an ola ann an sgile mhòr os cionn teas meadhanach àrd. Cuir ris an oinniún agus a chòcaireachd, a 'gluasad, gus am bi e bog, mu 2 mionaid. Cuir ris an eòrna agus bruich airson 15 diogan. Cruthaich an talamh ann an turcaidh, a 'briseadh suas na pìosan mòra le forc, agus bruich gus am bi iad donn. Cuir ris na carranan, an sìol, an arbhar, na tomataichean agus an tomato greiseag. Measgachadh gu math. Cook, a 'gluasad gu tric, gus am bi na blasan air am measgachadh, mu 10 mionaidean. Rèitich le piobar dhubh gus blas a chur air.
4. Spòradh deise gràinne 3-ceathramh no casserole tana le spìonadh ola glasraich. Lìon am measgachadh glasraich-turcaidh a-steach don mhias ullachadh. Top le dollops de bhuntàta maisichte. Brèiceadh airson 30 gu 45 mionaidean, gus an teasar troimhe. Freasairginn teth.
Notaichean Rèite
• Faodaidh tu seòrsa sam bith de bhuntàta a mhilleadh, ach tha an fheadhainn le susbaint àrd de stalc / ìosal, mar russet agus Yukon Gold, a 'dèanamh toradh foirfe. Bidh an stalc a 'cruthachadh uidheam maollach, agus tha an t-susbaint uisge ìseal a' leigeil leotha bainne agus ìm a ghabhail a-steach gun a bhith gummy.
• Na feuch thu a-riamh airson a 'bhuntàta a bhriseadh ann am pròiseas bìdh no bidh lèabag glan agad.
• Gu h-iomchaidh, bu chòir buntàta maisichte a bhith air a dhèanamh às ùr, ach chan eil seo an-còmhnaidh comasach. Mash iad suas gu 1 uair a thìde mus bi iad a 'frithealadh, a' dìon aon trian den bhainne. Suidhich iad ann am bogha teas, air a shuidheachadh thairis air pannal a tha gu ìre mhòr a 'cromadh uisge. Thoir an bainne glèidhte air a 'mhullach. Dìreach mus do rinn thu seirbheis, stir am bainne dhan bhuntàta.
• Tha am buntàta nas cugallaiche na dh'fhaodadh tu smaoineachadh, mar sin làimhseachadh gu cùramach gus casg a chur air briseadh.
Cùm iad gun fhuasgladh ann an àite fionnar, dorcha, air a dheagh fhuaireadh. Ma thèid a stòradh ann an àite a tha ro theth, tionndaidhidh an siùcar gu stalc agus caillidh am buntàta am binneas nàdarra.
• Tagh buntàta a tha gu math glan, rèidh. Airson eadhon a 'còcaireachd, tagh buntàta a tha timcheall an aon mheud. Na tagh feadhainn le sgianan briste, spot dhorch bog, uachdar gearraidh no àiteachan uaine. Tha àiteachan uaine a 'ciallachadh gu robh iad fosgailte don solas; gearraidh an spot dheth mus bruich thu gus gràineag a chuir às.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 402 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sòidiam | 626 mg |
| Gualaisg | 55 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 23 g |