Ma tha thu ag iarraidh spìosraidhean bìdh Innseanach leithid curry no ginger, bidh thu a 'còrdadh ris a' chuibhreann seo de chrannagan, peas agus buntàta measgaichte a bhith air a chòmhdach ann an sùim fialaidh de spìosraidhean àraidh Innseanach, a 'gabhail a-steach cairtamoma, cumin, cinnamon, ginger agus turmeric le beagan de phiobar cayenne.
Tha an reasabaidh seo airson beathaichean measgaichte an Innseachan ciùra an dà chuid glasraich agus vegan , agus tha a h-uile stuth ann an gluten. Mura h-eil thu a 'smaoineachadh gu bheil na spìosraidhean air an làimh, cuiribh fàilte air aon no dhà, ach bidh barrachd air sin agus chaill thu blas fìor dhe na h-Innseachan den mhias seo.
Dèan e làn mine le bhith a 'frithealadh a' chiseag sìmplidh glasraich measgaichte seo ri taobh rus geal steamed sìmplidh agus a 'cur sail shlat uaine. Air neo, cumaibh cuspair an Innseachan agus a sheirbheas ri taobh cuid de na h-Innseachan (brat còmhnard Innseanach) .
Na dh'fheumas tu
- 1 lòchrain ola glasraich
- 1 làr-bhreac de charagan feagain
- 2 clòban garlic, biorach
- 3/4 cipam cainam
- 1/2 cuibhreann-càr talamh
- 1 1/2 cuine talamh cumin
- 3/4 cromag turmeric
- 2 crom-lus
- 1/2 cupan piobar cayenne
- 2 oinnnean, gàirdean
- Faodaidh 4 tomato, gearra, no aon 12 oz tomato a ghiùlan
- 3 curanan, air an sgeadachadh
- 1 cupan èisg
- 2 buntàta, air an gearradh ann am pìosan aon òirleach
- 1/4 crann salainn
- 3/4 cupan uisge
Mar a nì thu e
An toiseach, ann an sgileag mòr no pras-fhrithealaidh, teas an ola glasraich agus margarine thairis air teas meadhan. Cuir ris an fhalagan biorach còmhla ris an cinnamon, cardamom, cumin, turmeric, ginger agus piobar cayenne, agus an uair sin lughdaich an teas gu ìseal. Cook airson dìreach aon mhionaid, a 'gluasad uair no dhà.
An ath rud, cuir ris na h-uinneanan biorach ris a 'chrann agus sautee airson timcheall air 3 mionaidean, no gus an tig na h-oiseanan soilleir. Cuir na tomataichean, na muranan, am buntàta, an salann agus an uisge air an gearradh.
Còmhdaich do bhalla agus cead a thoirt dha na glasraich còcaireachd airson timcheall air 20 mionaid, no gus an tèid am buntàta a dhèanamh còcaireachd is tairgse. Ged a tha na glasraich a 'còcaireachd, dèan sùil orra aon uair no dhà agus thoir iad gu luath. Dh'fhaoidte gum feum thu beagan a bharrachd uisge a chuir ris aig deireadh a 'phròiseas còcaireachd.
Aon uair 's gu bheil na glasraich air an dèanamh a' còcaireachd, cuir a-mach an teine bhon phan agus a 'frithealadh do curraidh lusan measgaichte os cionn rus geal no donn steamed.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 355 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 265 mg |
| Gualaisg | 69 g |
| Fiber nàdarra | 12 g |
| Protein | 10 g |