Nota Pitmaster: Anns a 'cheann a deas, beul drool nuair a thèid iomradh a thoirt air cuileanan friochte. Gu traidiseanta, tha iad air an sgrìobadh ann am pannag le ìm gus a bhith crisp agus donn. Gus cùisean a theasachadh, ghlac mi am bàrd seo traidiseanta chun a 'chùl barbecue. Le bhith a 'grilling na peitseagan mus dèan thu an lìonadh agus an uair sin a' briseadh a 'phòcaid taise thairis air gual-fhiodha teann, faodaidh tu a dhèanamh air a' mhionnag seo a dhèanamh air obair guail.
Na dh'fheumas tu
- F no an taois :
- 2 a 'giùlan ìm
- 1/2 cupan uisge (fuar)
- 2 1/2 de mhin cupan
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/2 cupan min (airson taise a thoirt a-mach)
- Airson an Sugar Rub:
- 1/4 cupan siùcar
- 1/2 teaspoon cinnamon
- 1/8 cuibhleon piobar cayenne
- 1/2 cnòmair cnòmaig
- 2 not
- peitseagan (3 meadhanach mòr no 4)
- 1 bòrd-bhùird air ìm
- 6 bùithtean-siùcair siùcar aotrom donn
- 3 spùran-bhùird
- 1 bùithtean-bùird de sùgh orains
- 1 bùithtean-bhùird
Mar a nì thu e
- Gearr ìm a-steach gu ciùban 1/2-òirleach agus fuasgladh.
- Tomhas an uisge agus aodach.
- Ann am bobhla measgachadh beag cuiridh e flùr agus salann agus bidh e a 'measgachadh gu math. Cuir an ìm fuar ris gus am bi an mheasgachadh coltach ri briseadh aran garbh. Cuir a-steach uisge gu mall, a 'measgachadh gu cunbhalach, gus am bi ball taise air a chruthachadh. Ròn a 'bhall tais ann an GLAD® ClingWrap agus cuir a-steach dhan fhrigeradair tron oidhche.
- Dèan cuibhreachadh air bòrd cunntadh no gearradh le flùr. Thoir taois air falbh bhon fhrigeradair agus cuir a-steach air a 'chòmhnard flùraichte, cuir a-mach gu tiugh de 1/8 òirleach. Gearr an taois ann an cearcaill trast-thomhas 5- gu 6-òirlich. A 'toirt air falbh taos a bharrachd bhon sgìre prep airson ath-chlàradh agus barrachd shligean peacach a dhèanamh. Cuir casg air an taobh a-staigh, cuir suas agus smeòraich na cuairtean cuairte gus dèanamh cinnteach nach seas iad. Bu chòir gum biodh toradh 8 sligean pic.
- Preheat an grill gus am bi teòthachd an taobh a-staigh a 'ruighinn 400 ceum Fahrenheit.
- Ann am bobhla beag, cuiridh an siùcar a-steach stuth agus a 'measgachadh gu math.
- Thoir an slochd às na peitseagan agus gearraich gach peach ann an 8 pìosan agus cuir às do chraiceann.
- Thoir gu fialaidh coat na cuisean peach leis an siùcair a 'sgoltadh measgachadh.
- Cuir a-steach na brataich air a 'chliath gu dìreach airson 2 mionaid air gach taobh, no gus am bi iad caramelize. Thoir air falbh na peitseagan bhon chliath agus cuiridh iad iad ann am pìosan 1/2 òirleach.
- Cuir na sgànagan agus an ìm a-steach do bhobhla a tha a 'measgachadh meadhain. Nuair a bhios an ìm a 'leaghadh, cuir an siùcar dhonn agus am min agus a' measgachadh gu math. Cruthaich ann an sùgh orains.
- Cuir 2 àite le lòchran-bùird le peach a 'lìonadh gu meadhan gach cearcall de thas.
- Bidh e gu soilleir a 'bogadh iomall an taois le uisge. Fill an taois anns an leth a 'cruthachadh leth ghealach le lìonadh peach. Brùth air na h-oirean pìoba le chèile gu socair agus crùb iad le pòr.
- Cruthaich an griola gual-ghuail le bhith a 'cleachdadh brush grill agus brusgadh air còta ola.
- Cuir na pasgain chun a 'chliath agus bruich an teas dìreach, nochd thu, airson 3 mionaidean air gach taobh no gus am bi an taois a' tionndadh crispy ora donn. Thoir air falbh bhon chrannag agus seirbhis thu.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 477 |
| Gu lèir Fat | 30 g |
| Sàmhchair saill | 16 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sòidiam | 535 mg |
| Gualaisg | 51 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 5 g |