Tha a 'phìos pear seo a' toirt a-mach crùban biorach spioradail. Top an t-slige le cumaidhean beaga taois (mar a chithear) no mullach le crùb air a sgaoileadh a-mach agus a 'gearradh fhionnaichean smùide. Bhris mi siùcar cinnamain os cionn mullach na pìche san dealbh.
Cleachd piorran còcaireachd math anns an trannsa seo, mar Bosc no Anjou.
Na dh'fheumas tu
- Prìosain:
- 2 3/4 cupan
- flùr, 12 1/2 unsa (uile adhbhar)
- 3/4 teaspoon salainn
- 1 bòrd-bhùird le siùcar glaine
- 1/4 teaspoon air a 'chairt-phuist
- 1/4 teaspoon ginger ground
- 12 làr-bhùird (6 unsa) ìm, fuarach
- 4 cuibhlichean bùird gann, fuaraich
- 8 gu 12 lòchran-bùird uisge-deighe
- 1 bòrd-bhùird air uachdar aotrom no leth-gu leth
- Garnish: siùcar cinnamon
- Lìonadh:
- 1 bòrd-bhùird air sùgh lemonan ùr
- 1 teaspoon fois lomag ùr
- 6 pearan (air an sgeadachadh, air an sgeadachadh, air an gearradh gu teann, mu 5 gu 6 cupan)
- 1/2 siùcar donn cupa, air a phacaigeadh
- 1/4 cupan siùc (gràinealaichte)
- 1/4 cupan min
- 1/8 teaspoon salainn
- 1 teaspoon bonnamain
- 1/4 teaspoon ginger ground
Mar a nì thu e
- Cuir còmhla am flùr, salann, siùcair, cairtamoma, agus 1/4 teaspoon ginger talmhainn, a 'giùlan le làimh no ag obrachadh ann am pròiseas bidhe le lann meatailt. Cuir ris an ìm fuarach agus gearraich a-steach le làimh le corragan no pasgan a 'bogsaidh, no cuir a-steach am pròiseas bidhe timcheall air 10 gu 12 uair. Bu chòir don mheasgachadh a bhith coltach ri crùban le cuid de phìosan mu mheud peas beaga. Ma tha thu a 'cleachdadh pròiseas bidhe, gluais am measgachadh gu bobhla mòr.
- Cuir 4 pòlaichean-bùird den uisge deigh. A 'cleachdadh do làmhan, bidh tu a' tilgeil leis a 'mhin is an ìm a' measgachadh gus a bhith a 'gluasad gu cothromach. Cuir barrachd uisge a-steach ann an suimeannan beaga gus an tòisich am measgachadh. Tionndaidh a-mach a-mach air uachdar air a sgapadh gu h-aotrom, agus le làmhan tearc a 'glùdadh beagan no dhà, a' cur beagan uisge ris gus am bi an taois a 'tighinn còmhla. Cha bu chòir dha a bhith ro chruaidh, ach bu chòir dha a bhith air a chumail còmhla.
- Roinn an taois gu cothromach ann an dà phàirt agus cumadh a-steach ann an diosg cruinn. Cuir a-steach còmhdach plastaig agus fuasgladh airson co-dhiù 30 mionaid.
- Aig an aon àm, ullaich an lìonadh. Crèadhaich, cridhe, agus slaodadh na pèirean agus thilg iad ann am bogha leis an sùgh lemon agus an smeòrach.
- Ann am bobhla eile, cuir an siùcar dhonn còmhla, 1/4 cupan de shiùcair gràinealaichte, 1/4 cupan de flùr, 1/8 teaspoon de shalainn, an cinnamon, agus 1/4 teaspoon ginger. Tilgeil gu socair leis a 'mheasgachadh pear.
- Rolaibh aon diosg de thasgadh fuaraichte a-mach air uachdar aotrom air a sgapadh gu cearcall mu 12 gu 14 òirleach ann an trast-thomhas. Cleachd pàipear le teas no pàipear croch thairis air an taois fhad 'sa bhios tu a' rollaigeadh gus a bhith nas lugha na flùr a chumail cho beag.
- Cuir an taois a tha air a sgaoileadh a-steach a-steach do phìosan. Cuir an taois a tha a 'sgoltadh air adhart gus a bhith a' cruthachadh oir is flùb mar a tha thu ag iarraidh. Crùin a 'phèic a lìonadh a-steach don phlàtagan peacach.
- Rollaibh an dàrna diosg de chòmhdach a-mach. Gearr a-mach na reultan no cumaidhean beaga eile le gearraidhean beaga criomagan. Cuir na cumaidhean air feadh mullach an t-slige, a 'dol an lùib beagan gus am bi an lìonadh còmhdaichte.
- Cuir na cèilichean air an lìonadh airson 15 gu 20 mionaid fhad 'sa bhios thu a' sìolachadh an àmhainn.
- Teas an àmhainn gu 425 F. Cuir bileag bèice mòr falamh air làr an àmhainn gus dàin a ghlacadh.
- Le brush pasgain, cuir uachdar beag air uachdar nan reultan agus sprinkle le siùcar cinnamon.
- Bèiceadh an crann airson 20 mionaid.
- Lùghdaich teòthachd an àmhainn gu 375 F agus lean air adhart a 'fuine airson 30 gu 40 mionaid.
- Coimhead e airson a bhith a 'dèanamh cus deiseil agus teantaich le sgiath-sgoltag no sgiath- chnàimh ma bhios feum air.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Pie Pumpkin le Craiceann Greumach a 'cromadh
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 598 |
| Gu lèir Fat | 32 g |
| Sàmhchair saill | 15 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sòidiam | 809 mg |
| Gualaisg | 76 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 6 g |